Hallottál már Ghee Butterről? Ez az egyedülálló összetevő azok számára is alkalmas, akik nem fogyaszthatják a klasszikus vajat. Nem tartalmaz laktózt, de gazdag vitaminokban. Hogyan készül, és miért kell kicserélnie klasszikus vajra?
Mi az a Ghee Vaj?
Ezt a vajat elsősorban az indiai konyhában használják, Ázsiában is ismerik. De ez nem nagy hír, és ismerheted a korábban használt vaj néven is. A ghee-t bioboltokban lehet kapni vagy egészséges élelmiszerboltok. Készíthet otthon is, de szüksége van rá minőségi klasszikus vaj.
A felszabadult vaj a klasszikus vaj melegítésével jön létre, elválasztva ezzel az egyes komponenseket. Hevítéskor fehér hab képződik, amelyet el kell távolítani. A vajat teljesen "tisztára" melegítjük, és hagyjuk egy ideig forralni. Az elválasztás után egy ideig hűlni kell, a zsírmentes komponensek az alján maradnak, és még melegen átfolyják a szöveten (vastag géz vagy hasonló szövet). Ily módon laktózmentes ghí vajat kapunk.
Miért kell használni a Ghee vajat?
Mint már említettük, a felszabadított vaj nem tartalmaz laktózt, és így van allergiások számára is alkalmas. Még sót sem tartalmaz, és csökkenti a koleszterinszintet, természetesen a nemkívánatos. Az ilyen vaj csak tejzsírt tartalmaz, míg a hagyományos vaj csak körülbelül 80% -ot tartalmaz. A többi vizet, laktózt, fehérjét, szárazanyagot és tejcukrot tartalmaz. Ezen összetevők eltávolítása meghosszabbítja a vaj élettartamát, mert a fehérjék viszonylag gyorsan romlanak.
A Ghee E-, C-, kálium-, nátrium-, magnézium-, kalcium-, foszfor- és vas-vitamint tartalmaz, sőt antioxidánsokat is tartalmaz. A vajfogyasztás támogatja az immunrendszert, az emésztést, a megfelelő agyműködést és javítja a memóriát. A rák és a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében is működik, a koleszterin mellett csökkenti a vérnyomást, hatékonyan küzd a migrén ellen, és pozitív hatással van az idegrendszerre.
Az egészségügyi előnyök mellett a "tiszta" vaj szebb hajat, körmöt és bőrt is hoz Önnek. Kenőcsként is alkalmazható bőrproblémák vagy égési sérülések esetén.
Hogyan kell használni a Ghee vajat
Valószínűleg a konyhában használják a leggyakrabban, és előnye, hogy használható főzés és sütés sütésre is felhasználható, mert nem ég. Minden ételnek kivételes ízt ad, de mivel erős illata és íze van, nem szabad túlzásba vinni. Ebben az esetben csak kisebb mennyiségű vajat használjon.
Mivel jótékony hatással van a bőrre, így használható helyettesítő krém vagy ajakbalzsam. Csak vigyen fel egy vékony réteget a bőrre és masszírozza. Bőre gyönyörűen ragyogó és puha lesz. A vajat masszázshoz is használhatja, enyhítheti az ízületi fájdalmakat, a fejfájást vagy a reumás fájdalmakat.
Ghee vajat közvetlenül tőlünk vásárolhat:
Hagy egy Válasz Mégse választ
Sajnáljuk, be kell jelentkeznie, hogy megjegyzést írhasson.