Az újhagyma tele van vitaminokkal, mint a klasszikus hagyma. C-vitamint, B-vitaminokat (főleg B9-folsavat), K1-vitamint, kalciumot, vasat, káliumot, jódot, magnéziumot és fehér részén ként is tartalmaz. Antibakteriális és gombaellenes hatású, nagyon jól segít megfázás és köhögés kezelésében. Segít elpusztítani a nyálkahártyák és üregek mikroorganizmusait. Kedvezően hat az emésztőrendszerre, nyers állapotban nem irritálja annyira, mint a nyers hagyma. A folsavnak köszönhetően jótékony hatással van a magzat terhes nők megfelelő fejlődésére. Egészséges hajon és erős körmökön virágzik. Pozitív hatással van a szívre és a vérnyomásra. A zöldben sok A-provitamin, C-vitamin található.
Köretként a hagymát és a zöld zamatot kenhetjük kenetekbe, salátákba, főtt burgonyába vagy rizsbe. Az utolsó pillanatig jó hozzáadni a leveshez, hogy minél több vitamin maradjon benne. Kiváló a karbonátokban, a májgombócban, a tojásos omlettben vagy a sült marhahúsban is. Alkalmas töltőanyagokhoz is. Apróra vágva, cukorral és kevés sóval karamellizálva kiváló. Így elkészítve húsként köretként szolgálják fel. Az újhagymát meg lehet sütni, grillezni. Minden étel csak gazdagítja.
Ha nincs kertje vagy virágcserépje, és azt szeretné, hogy mindig legyen kéznél friss újhagyma, csak tegye az alsó részt és a gyökereket egy pohár vízbe. Néhány nap múlva gyönyörű zöld vnat nő, amit rendszeresen levághat - újra megnő. Ne felejtse el azonban rendszeresen cserélni a vizet, és öblítse le a gyökereket, hogy a hagyma ne kezdjen rothadni.
Receptek újhagymával:
- Kenderolaj, kozmetikumok, étkezési kenderfehérje, korpa, magvak, kávé, liszt Tavaszi méregtelenítés
- A tavaszi tisztítás nagyon finom lehet - Egészség
- Az újhagyma javítja a vérképzést és csökkenti a vérnyomást
- Tavaszi fáradtság - mi van a TAI CHI CENTER blogjával
- Tavaszi köhögés elleni konyha Az egészséges és ízletes diétás ételek összetevői megtalálhatók a réten is