"UMEOCOT, micsoda nevetséges név" - gondoltam néhány évvel ezelőtt, amikor be akartam hatolni a főzés titkaiba a makrobiotikus elvek szerint. El sem tudtam képzelni, mit jelenthet a név.
Ismerősöm ezzel szokatlan ecet nem ért véget a névvel. Engem is meglepett bíborvörös színű és még több kóstoló. A várt savanykás íz helyett éreztem az ízt savanyú sóoldat.
Gyorsan megszerettem. Megfelelő ízt ad a zöldségleveseknek. Gyakran használom főtt zöldségek ízesítésére.
Salátákban pótolhatatlan. Előnye, hogy fokozza a zöldségek ízét.
Más ecetek nem rendelkeznek ezzel a tulajdonsággal, és a saját ízüket viselik. Ezenkívül az ember nem biztos, hogy nem keveredik-e bennük cukor.
Az UMEOCOT nagyon gyakran jelenik meg a receptjeimben. Ezek okokból, miért kellene megtanulnod használni is.
Az Umeocot nemcsak neve, megjelenése és íze miatt kivételes, hanem különösen gyógyhatása miatt:
Vasat, kalciumot, mangánt, nátriumot tartalmaz
és a citromsav, amely megkönnyíti az ásványi anyagok szervezetbe történő felszívódásának folyamatát
Bontja az izmok tejsavat
Antiszeptikus és antibakteriális hatású
Serkenti az étvágyat, a máj működését, a bél perisztaltikáját és az emésztést
Segít eltávolítani a méreganyagokat és méreganyagokat a szervezetből
Segít fáradtság, emésztési problémák, vérszegénység, megfázás és még majmok esetén is (alkoholmérgezés)
Gyógyítja a húgyúti gyulladást
Ösztönzi a regenerálódást a sport után
A kivételesség kiszámítása nem ér véget
Noha az ecet szó szerepel a nevében, nem a klasszikus alkoholos erjesztés állítja elő.
Számunkra szokatlan módon jön létre. A nyers állapotában mérgező Prunus mumefa (japán barack) gyümölcsének erjesztésével. A gyümölcs a kezelés különféle szakaszain megy keresztül, beleértve az erjesztést is gyógyhatású élelmiszerekén. További sajátosság, hogy az umeocot ecetsav helyett tartalmaz, citromsav.
Az Umeboshi nevű erjesztett gyümölcsöket is árusítják az üzletekben. Az umeoct összes hatása többszörösen megsokszorozódik, és emellett segít az utazási betegségben is.
A művészet előállítása Japánban hagyomány, többnyire családi vállalkozások, amelyek nemzedékről nemzedékre továbbadják folyamataikat.
TIPP: Reggel igyon langyos vagy meleg vizet 1 PL umeoct-tal éhgyomorra. Az ital támogatja az emésztőrendszer tisztulási folyamatát és elindítja az emésztést, az immunitást, serkenti, feltölti az ásványi anyagokat és segít helyreállítani a bélflóra.
Az Umeocot kiváló segítő gyulladáscsökkentő étrenddel kombinálva >>