A jó pezsgő ősidők óta ünnepi alkalom, ünnep vagy szilveszter.

Mi a különbség a pezsgő és a szénsavas bor között?

Az üzletek különböző típusú "buborék" borokat kínálnak, amelyek minőségükben jelentősen eltérnek, és nem mindenki nevezhető pezsgőnek. Az igazi pezsgő vagy pezsgő borból készül, és természetes pezsgőt (CO2) tartalmaz, amelyet természetes erjesztési eljárás során állítanak elő. Ezzel szemben a szénsavas bor, amely a habzóbor olcsóbb helyettesítője, mesterségesen hozzáadott buborékokat tartalmaz. Ezért a vásárlás előtt fontos tisztázni a pezsgő és a szénsavas bor különbségét.

Hogyan lehet felismerni a minőségi pezsgőt, más néven pezsgőt?

Sokan feltételezik, hogy minden buborékbor egyforma, és nem látnak nagyobb minőségi különbségeket. Az üzletekben kínált, széndioxidot (CO2) tartalmazó borokat, laikus kifejezéssel és buborékokkal, két csoportba sorolják - habzóborok és szénsavas borok.

A pezsgők garantálják a minőséget

Pezsgő, más néven pezsgő, a cuvée nevű borok minőségi keverékéből készül. Élesztőt és a cukor pontos adagját adják ehhez a keverékhez, ami beindítja a másodlagos fermentációs folyamatot.

Az erjesztés és érlelés legalább 6 hónapig tart és a bor elnyeri jellegzetes illatát és ízét. A bor másodlagos erjesztése során a cukor alkoholokká és szén-dioxiddá (CO2) alakul át.

Mivel az erjedés zárt fermentációs edényekben történik, ill. a palackokban a képződött CO2 természetesen kötődik a borhoz, és benne marad.

A pezsgő így természetesen buborékokat és finom pezsgést szerez, ami finom hatással van a nyelvre.

Megfelelő tárolással és kezeléssel a pezsgő az üveg kinyitása után sokáig megőrzi a kellemes pezsgőt és nem ereszt olyan gyorsan, mint a szénsavas bor.

karácsony

Mi a különbség a pezsgő és a pezsgő között?

A pezsgő egy pezsgő megnevezése, amely csak az észak-franciaországi "Champagne" régióból származik. A más területekről származó pezsgőket pezsgőknek nevezik.

Szlovákiában ugyanazokat a módszereket alkalmazzák, mint az "igazi pezsgő" előállításánál.

A szlovák pezsgő tehát minőségileg összehasonlítható az igazi "pezsgővel".

A szénsavas borok nem nyújtanak tökéletes italélményt

A szénsavas borok a pezsgő olcsóbb helyettesítői. Leginkább gyengébb minőségű borból készülnek, amelyhez mesterségesen szén-dioxidot (CO2) adnak - buborékok.

Így a szénsavas bor semmilyen érési folyamaton nem megy keresztül, előállítása pedig időtakarékos.

Akárcsak az így előállított szódában vagy más szénsavas üdítőkben, a palack felbontása után a buborékok gyorsan elpárolognak, és fogyasztásukkor "agresszívebb" ízérzetet keltenek.

A habzóbor ezért természetes termék, csakúgy, mint a csendes bor, amely azonban finom buborékokat is tartalmaz. Éppen ellenkezőleg, az összes szénsavas alkoholos italhoz mesterségesen adnak buborékokat.

Ezért nem szabad a véletlenre bízni a habzóbor - a habzóbor választását. A minőségi pezsgő nemcsak az újévi ünnep hangulatát teszi kellemesebbé és teljesebbé, hanem minden más kellemes pillanatot is.

Mindenki ízlése!

A habzóbor kiválasztásakor figyelembe kell venni azoknak az embereknek a preferenciáit is, akik élvezni fogják. Ez számos tényezőre hatással van, mint például az életkor, a nem vagy a származás.

A szebbik nem képviselői aromás fajtákból készült pezsgőkhöz nyúlnak.

Jelenleg a figyelemfelkeltő rozé pezsgők is nagyon népszerűek a hölgyek körében. A férfiak viszont általában a keményebb tulajdonságú és száraz pezsgőket részesítik előnyben, akár fehérben savanyúak, akár vörösben cserzők.

Bowling típus

Nagy tálak

6 - 8 emberre van szükségünk:

  • ½ friss ananász
  • 3 passiógyümölcs
  • 80 g friss málna
  • 80 g szőlő
  • 80 g eper
  • 1 kg narancs
  • 40 g friss mentalevél
  • 0,7 l Hubert De Luxe
  • Vodka vagy rum ízlés szerint

Megközelítés: Vágja a gyümölcsöt apró darabokra. Vágja apróra a mentát. Tegye a gyümölcsöt egy üvegtálba, öntsön pezsgőt, és ízlés szerint vodkát és rumot adjon hozzá. Tegyen málnát a passiógyümölcs-héjakba, és díszítse az üvegtálat a mentával együtt.

Gyümölcszselé habzóborral

6 - 8 emberre van szükségünk:

  • 250 ml vizet
  • 1 csomag gyümölcszselé
  • 70 g cukor
  • 250 ml habzóbor

Még mindig szükségünk van: egy magasabb élű forma vagy bármilyen forma

Megközelítés: A zselé elkészítéséhez forraljon fel 250 ml vizet, öntse a zacskó tartalmát a cukorral együtt forró vízbe (a vizet már nem forraljuk fel), és kézzel habverővel nagyon jól keverje össze. Öntsük a habzóbort és keverjük össze újra. Öntsük a kész zselét egy formába, és hagyjuk megszilárdulni a hűtőszekrényben legalább 5 órán át vagy egy éjszakán át.

Tippünk: A formában vágja kockákra a zselét, és tegye egy tányérra konyhakéssel vagy egy lapos spatulával. Fogpiszkálót helyezhetünk a kockákba.