Azt hiszem, mindannyian, akiknek HIT-je van, legalább egyszer elgondolkodtunk azon, hogy miként kezelhetnénk a kinti étkezést, különösen, ha hosszabb időszakról van szó. Korábban megmutattam neked, hogy néz ki, amikor rövidebb utakra megyek, de ebben a cikkben szeretném megmutatni neked az egész hetet, amelyet a gyönyörű Mallorcán töltöttem in Villában voltunk, így mi magunk biztosítottuk a főzést, mit óriási előny a mi esetünkben. Őszintén szólva nem tudom elképzelni az all inclusive nyaralást ezzel a betegséggel. Szóval tudom, a Daosinnal naponta háromszor. De ez nekem semmi. Természetesen velem volt Daosin, és hazudnék, ha azt mondanám, hogy nem használtam néhányszor. Nos, nem reggel, ebédre, este!
Bőrönd tele élelemmel
Először Körülbelül két font ételt vittem magammal 😀 (a bőröndöt elrabolták) 😉 A "csomagolás" rohanásában elfelejtettem lefényképezni, de leírom neked, mi nem hiányozhatott ott: jázmin rizs, búza, zabpehely, chia mag, himalája só, kukoricakeksz, 2-3 nyers bot, rizskeksz, tönköly tészta, tört liszt és rizsliszt + foszfátmentes sütőpor (Végül nem is használtam) és plusz sütit sütöttem, a kedvenc "utazós" répatorta és sós pagáčky.
Első ránézésre soknak tűnik, de nem az volt. A répatorta-t is becsomagoltam az útra, és kb. Egy napom maradt belőle, minden napra kb. 1 süti volt az édességekben (plusz néhány darabot visszatettem az utazáshoz), és a sós pagáčák is ettek.
Lisztet vettem sütőporral (és szilikonkosarakkal a muffinhoz), arra gondoltam, hogy megsütöm a tésztámat. Egyszer kipróbáltam, de mivel nem volt Fatrám, elképzeléseim szerint nem sikerültek, ezért azt mondtam magamban, hogy kenyér nélkül is lehet élni 😉 Különösen nyaraláskor, ahol sok a zöldség, gyümölcs és a szeretett jázmin rizzsel, amit bármikor meg tudtam csinálni, és nem gondoltam másra.
Nem írom le a pontos menüt reggeltől estig minden egyes nap, valószínűleg meglehetősen hosszú és unalmas lenne be Kiválasztok egy véletlenszerű napot, hogy megtudjam, hogyan néz ki, és megadom a vásárlásaimat, néhány más ebédötletemet és tapasztalataimat " Tiltott ételek és Daosin.
Bevásárlás
Leginkább gyümölcsöt és zöldséget vettem. Elmentünk az első reggelre helyi piac, ahol mangót, almát, gránátalmát, sárgabarackot, fügét, datolyát, vörös dinnyét, édesburgonyát, salátát, sárgarépát, cukkini, spárgát, articsókát, friss fűszernövényeket vásároltam egy fazékban.
A szupermarketben (ott van a Lidl és egy másik helyi bolt, ahol szintén volt egy kis egészségügyi részleg) vettem egy minimumot. Ami az egészséges étrendet illeti, többféle lisztjük volt, laktózmentes tej, búza, vörös lencse, egy darab hús és hasonlók, de mivel többé-kevésbé mindenem volt belőle, nem kellett vásárolnom azt. Amikor otthon pakoltam, fogalmam sem volt, hogy ilyesmit találok itt, és nem akartam kockáztatni, ezért inkább biztonságba helyeztem magam. Világos, hogy nem vettem egy kiló rizst és egy font búzát 😛 Megmértem a hozzávetőleges adagokat, amelyeket egy hét alatt valóban megeszek.
Az egyik étkezési nap előnézete
Reggeli: zabpehely különféle variációkkal (nekem is volt mindennap, otthon is, de vízzel készítettem - nem kell aggódni miatta, így is kiváló!)
Falatozás: gyümölcs (plusz itt-ott keksz vagy az első napi répatorta, amelyet otthagytam)
Ebéd: sárgarépa búza kakukkfűvel
Vezet: gyümölcs, nyers rúd, süti (inkább valami édes apróság, mivel leginkább vízben vagy napsütésben voltam, nem volt annyi étvágyam, mint otthon, ahol még ennék valamit) 😀
Azóta eszem vörös dinnyét, amióta megvan a HIT. Van információ, hogy nem megfelelő, nem okozott nekem problémát. (És ez még nem teszi őket számomra - frissítés 3 év után). Erről a csodálatos gyümölcsnek szentelt külön cikkben olvashat bővebben - ITT.
Vacsora: rizs spárgával és szezámmaggal
Egyéb tippek ebédre:
sült édesburgonya kakukkfűvel, burgonya, cukkini, vegyes saláta
párolt cukkini édesköményrel, articsóka + saláta cukkini és édeskömény
Ebben a receptben két olyan zöldséget használtam, amelyet még soha nem ettem. Articsóka ezek meglehetősen tipikus zöldségek Mallorcán, ezért ki akartam próbálni őket. Tanulmányoztam az előkészítést és a fogyasztást, de vagy nem eléggé, vagy azért, mert nem volt olyan merülésem, amelybe belemártanám a leveleket, mintha helyes lenne. Egyébként nem rosszak, nos nem melegítettek fel extra.
Érte édeskömény, amit minden nap megehettem! A Raw emlékeztet a hashokra 😛 Legközelebb kicsit kevesebbet reszelek belőle, mert eléggé uralta a salátát. Párolt, cukkinivel kombinálva azonban remek volt! És ami a legfontosabb, alacsony hisztaminszintű (nem is tudom, antihisztamin-e), és segít a puffadásban és az emésztési zavarokban.
Tönköly tészta spárgával, cukkinivel és gyógynövényekkel (és a bal oldalon található a felétek változata, amelyek nem szenvednek HIT-től) 😉
Az ebéd végén úgy döntöttem, megmutatom, hogy egyszerre és gyorsan főzhet mind a történészek, mind a nem hisztisták számára. Mindkettőnknek ugyanaz a tészta volt, de hogy kedvesemnek ne kelljen "csak" cukkini-spárgát enni (amire rámutatok !), készítettem neki egy kicsit más változatot. Amikor a spárga és a cukkini megfőtt, levettem belőle, és a végén hozzáadtam a szeletelt paradicsomot, a gyógynövényeket és természetesen a sajtot. Egyszer-kétszer megtörtént, és mindketten elégedettek voltunk 🙂
Mivel volt egy citromfánk (citromfa) az udvarban, gyakran csepegtem egy salátát a citromra, és így jöttem rá, hogy ilyen formában és mennyiségben egyáltalán nem bánom 🙂 Természetesen van valószínűleg ettől már nem organikus 😀, tehát ez nem azt jelenti, hogy télen is importált, vegyi citromok fognak viselkedni a HIT-ben is.
Ebéd Daosinnal:
Mivel a halak és a tengeri szörnyek hatalmas szerelmese vagyok, nem hagyhattam ki őket! Nyaralni mentem azzal a feltétellel, hogy nem félek, elviszem őket, és minden rendben lesz. És így is volt 😉 Éppen ebéd előtt úgy döntöttem, hogy lesz 2 Daosinom (a bizonyosság egy géppuska), de legalább nyugodt voltam, és élveztem a friss tenger gyümölcseit. Úgy gondolom azonban, hogy ezzel a frissességgel nem lettem volna Daosin nélkül. Először szardíniat és garnélarákot sütöttem, másodszor süllőt. Teljesen frissen vásároltuk őket, és én magam készítettem őket, így ebből a szempontból is biztos voltam abban, hogy nincs miért aggódnom. 3 napig vettem a távolságot ezek között a "tiltott" étkezések között, hogy ne történjen meg, hogy napról napra közvetlenül egymás után eszem őket.
Lehet, hogy feleslegesen használtam egy másik Daosint, de megint biztos akartam lenni, mivel még mindig újonc vagyok a HIT-ben. Egynapos kiránduláson voltunk Mallorca körül, és Valldemossa városában találkoztam tipikus édességükkel "Burgonya coca". Már kikerestem egy kis útikönyvben Mallorcáról, így nem haboztam megvásárolni. Ez egy édes zsemle, amely nagyon hasonlít a kúpjainkhoz, de nincs tele semmivel. És nem is kell. Ő tökéletes! Az a furcsa, hogy a tészta krumpli. Könnyű, puha, és mindenesetre ajánlom kipróbálni, ha erre a célra megy!
HIT és a nap?
Remélem tetszett a cikk, hogy valamiben inspirált vagy segített, és ha bármilyen kérdése vagy aggálya van az ünnep kapcsán, írjon nyugodtan 🙂