Megígértem, hogy hozzáadok sváb konyha receptjeit. Konyhájukat takarékosság, egyszerűség jellemzi, és szinte mindig receptek olyan alapanyagokból, amelyek mindig vannak otthon. Ez a saláta egyszerű és füstölt sertéshússal szolgálják fel. Ma készítettem neki nyers húsgombócot, amikor elkezdődött a böjt.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
A burgonyát héjában főztem. Amikor kihűltek, apró kockákra vágtam őket.
A lilahagymát vékony körökre vágom.
Hozzáadtam a burgonyához, és csak kevés olajat öntöttem.
Megszórtam mindent sóval.
Megszórjuk vörös őrölt borssal.
Az infúziót úgy készítettem el, hogy összekevertem 6 evőkanál vizet egy evőkanál ecettel és egy evőkanál cukorral.
Salátát öntöttem, csak 5 evőkanál sóoldatot.
Mindent összekevertem. Egy ideig hűtőben kell tartani és tálalni. Általában felszeletelt füstölt főtt sertéshassal tálalták őket.
Készítettem a receptjük szerint nyers húsgombócot is. 100 g füstölt sajtot reszeltem, tettem bele egy fél kockára vágott kiflit, egy kevés lilahagymát és egy tojást. Mindent összekevertem és fasírtokat készítettem, amelyeket lisztbe csavartam.