| MINDEN RECEPT GYERMEKKÜLÖNLEGES LEVESEK CSIRKEHÚS ÉS Baromfi MARHAHÚS SERTÉSHÚS DARÁLT HÚS HAL ÉS TENGERÉSZET ZVERINA HÚSMENTES ÉTELEK | SALÁTOK, TÖMEGEK Rizs és tészta PIZZA ÉDES ÉTKEK PASTRIES, CUPS ÉDESSÉG GYÜMÖLCS JAMS ÍZ BEVONATOK | Italok, italok NYÚLHÚS GLUTÉN mentes étrend SZERKEZETEK HUBS MÁRCSA NÖVÉNYI ÉTELEK HÁZI GYÓGYSZER DIÉTA KARÁCSONYI Cukrászda | VERSENY HÁZI SÜTŐK GRILL SÜTÉSEK MI A HÁZ DAL DIA RECEPTEK APPETIZEREK GŐZÖS LAKTÓZMENTES ÉTELEK |
LAKTÓZMENTES ÉTELEKVaj tej nélkül, Ghee[recept sz. 59317 2016.2.21-től]
SZÜKSÉGES ÖSSZETEVŐK Vaj 82%, edény és egy másik edény vagy tál. ELŐKÉSZÍTÉSI MÓDSZER Mivel otthon erős allergiám van a tejfehérjére (MK), ki kellett derítenem, hogy vaj helyett mi, mert nem ismerem fel a növényi vajat. \ R \ nFogunk egy edényt, teszünk bele vizet, tehát 3dl. Az én esetemben egy tálat tettünk a tetejére, és vajat. Erős lángra kapcsoljuk a kályhát, amelyet a víz forrása után a minimumra kell csökkentenünk. Hagyja a vajat lassan feloldódni. Tehát max 10 perc. Gyönyörűen látjuk, mi a zsír és mi a tej. Feloldás után először az egész megolvadt keveréket vezesse át egy nagyon finom szitán. Ezután szűrje le másodszor, és figyelje a tejet. Amint már nem lehet önteni anélkül, hogy beleöntenénk a tejjel, akkor a biztonság kedvéért egy másik tartályba öntjük. A tejtől a megszilárdulásig elkülöníthetjük. \ r \ nHagyja a vajat mindkét tálban, hogy másnap megszilárduljon. Még mindig tudok vajat venni a kicsiktől - a zsír a tetején, és elrakni a tejet. \ r \ nKenyérhez vagy burgonyához használom. Nagyon ízlik egy ilyen vajjal.
|
