Több receptet és cikket írtunk a rebarbaráról. Csak tegnap teszteltünk és sütöttünk olyan muffinokat, amelyeket élvezhettek allergiások vagy glutén-, búza- vagy egyéb liszt-intolerancia, illetve tej- vagy laktóz-intolerancia esetén.
Legyünk őszinték, a Táplálkozási és Testmozgási Központban, ahol az ételekkel kapcsolatos mellékhatásokkal foglalkozunk, vannak ilyen ügyfeleink, akik napról napra nőnek.
De hisszük, hogy akkor is élvezheti ezt a jóságot, ha a felsorolt ételek nem okoznak problémákat Önnek, és 😉 menő vagy
Muffinok, hozzávalók elkészítése nagyon egyszerű. És kiegészítheti őket nagyon finom rebarbara-eper raguval.
Mi kell 10 muffinhoz:
- 100g eper
- 120g sárgarépa
- 120g rebarbara
- 120 mandulaliszt - finomra őrölt mandula
- 2 db tojás (ha nem tud csirkézni, használjon 10 db fürjet)
- 50g cukor - felhasználhatja tetszés szerint 😀 - nád, kókusz, fehér
- 15g vaníliás cukor
- 5-10g fahéj fűszerezésre
Megközelítés:
Válasszuk el a fehéret a sárgájától, és robbanjunk szilárd havat. Finoman őrölje meg a mandulát. A sárgáját a cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a finomra reszelt sárgarépához, őrölt fahéjhoz, végül összekeverjük a fehérjékből származó szilárd havat.
A rebarbarát megpucoljuk és darabokra vágjuk, az epret negyedekre vágjuk.
Töltsük félig formába a tésztát, adjuk hozzá a rebarbarát és az epret, és adjunk hozzá egy réteg tésztát.
15-20 percig sütjük 180 ° C-on.