itthon

Miért olyan káros a cukor és miért nyerik utána?

egészség

Szinte már mindenki tudja, hogy a cukor fogyasztása nem tér meg. Az érvek különbözőek - magas glikémiás index, immunrendszeri rendellenességek, súlygyarapodás, koleszterinszint-emelés, cukorbetegség, hiperaktivitás és hasonlók. Ezek a dolgok azonban távoliak és elvontak az egyszerű ember számára. Az ember kíváncsi lény, és szeretné tudni, miért és hogyan. Pontosan erről szól ez a cikk.

Az emésztés működéséről szóló cikkben megtudhatta, hogyan működik az emberi testben étkezés után, és minden bizonnyal legalább durván elképzelése van arról, miért jelent problémát a cukor. Röviden: a szervezetnek szüksége van némi energiára az étel megemésztéséhez, valamint a támasztó anyagokra - vitaminokra és ásványi anyagokra - a testnek először "be kell fektetnie" saját energiáját és anyagait az élelmiszer lebontása érdekében. Ebből következik, hogy a tápláléknak, amelyet a test lebont, elegendő energiát és hasznos anyagot (vitaminokat és ásványi anyagokat) kell tartalmaznia ahhoz, hogy a test kiegészítse az emésztéshez felhasználtakat, és hogy ezeket az anyagokat és energiát más életfolyamatokhoz is felhasználhassa, és új cellák építése.

Eljutunk a dolog lényegéhez. A cukor nem tartalmazza ezeket az anyagokat. A cukor csak energiát tartalmaz, de egyéb szükséges anyagokat nem tartalmaz. A sejtek felépítésében és megújításában, valamint a cukorból származó energia felhasználása érdekében a testnek újra fel kell használnia a saját raktáraiból származó ásványi anyagokat és vitaminokat. Ez azt jelenti, hogy a cukor mindig felveszi a vitaminok és ásványi anyagok egy részét, amikor a test megemészti, és egy másik részt is, amikor a testnek energiaforrásként kell felhasználnia a sejtek aktivitásához vagy az építkezéshez. A testnek fel kell használnia saját készleteit, és később ezeket az anyagokat a test szöveteiből kell elvinnie. Tehát a cukor fogyasztása fontos anyagokat rabol el a szervezetétől.

Cukor "egészséges" ételekben.

Az "egészséges" felirattal ellátott, cukrot tartalmazó ételek átverés. Ez főleg a reggeli müzlikre és a kekszekre vonatkozik. Sok ember, különösen a szülők, abban a hitben vásárolják ezeket az ételeket, hogy helyesen cselekednek saját maguk és gyermekeik érdekében. Végül is ezek az ételek vitaminokat, ásványi anyagokat és rostokat tartalmaznak! A legjobb hazugság részleges igazság. Bár ezek az ételek hozzáadott vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak, a cukor jelenléte lényegében tagadja ezeket az anyagokat, és a szervezet ismét csak üres energiát, vagy úgynevezett üres kalóriát kap. Tehát nincsenek egészséges élelmiszerek, amelyek cukrot tartalmaznak.

Miért nyerhető cukor?

Tévhit, hogy a cukorból és más szénhidrátokból származó energiát később tárolja a test. Ez azonban nem igaz. A cukor felhasználása a sejtek és az energia felépítéséhez hátrányos a szervezet számára. A test szó szerint nem akarja felhasználni ezt az energiát, ezért megpróbálja kiválasztani a cukrot. Ha egyszerre sok cukrot eszel, akkor hasi fájdalomként és görcsként is érezheti, amit laza széklet követ. A nyereség akkor következik be, amikor a test nem ellenőrzi vagy nem képes kiválasztani a cukrot. A szervezet egyszerre csak körülbelül 400 g cukrot képes tárolni glikogén formájában, de a test sokkal több zsírt képes tárolni. A cukor zsírrá történő átalakulása így csökkenti annak súlyát és javítja tárolhatóságát, mert ugyanabban a tömegben a zsíregységben több energia "elfér". Tehát 2g cukorból a test kevesebb, mint 1g zsírt termel. A test ezért a cukrot zsírrá alakítja és tárolja, mert nem tudja azonnal kiválasztani. Az édesített vizek okoznak legtöbb problémát.

A cukor másik problémája, hogy nagyon nehéz elég hosszú ideig a szájban tartani, mert kényelmetlen a fogak számára. Emiatt a cukor ételeket gyakran megfelelő rágás nélkül nyelik le, ami problémákat okoz. Bővebben a szervezet működéséről.

Különbség van a felesleges zsír és az elfogyasztott zsír között

A zsírokká alakított cukor azonban teljesen különbözik az étrendben található zsírtól. Az emberek megzavarodnak, és gyakran gondolják, hogy ez egy és ugyanaz, ezért könnyű meggyőzni őket arról, hogy a zsírból híznak. Az az igazság, hogy ha egyszerre eszel zsírt és cukrot is, a szervezet mindig a zsírt használja elsődleges üzemanyagként, és megpróbálja megszüntetni a cukrot. Ha nem azonnal ürül, a test addig tárolja, amíg nagyobb esély van rá, vagy megpróbálja a bőrön keresztül kiválasztani - kiütések és hasonlók (ha a szervezet nem képes több cukrot tárolni, vagy túl sokáig van cukor a testben) ). A test nem akarja felhasználni a cukorból nyert energiát, mert ez további fontos anyagok további veszteségét jelentené, amelyet a testnek tartalékaiból és szöveteiből kell kihoznia. Ez azt is jelenti Nagyon rossz ötlet a testmozgással történő fogyás. Bővebben ebben a cikkben.

Ha már nem tud segíteni magán, és enni kell egy kis cukrot, akkor ezt a főétkezés előtt kell megtennie. Az emberek a hagyomány szerint megtanítják a főétkezés után desszertet enni, de ez a lehető legrosszabb megoldás. A főétkezés után elfogyasztott cukor szinte mindig zsírrá alakul, és a szervezet a bőrön keresztül tárolja vagy próbálja kiüríteni, mert a fő emésztési és kiválasztási útvonalak a főétkezéssel vannak elfoglalva.

A cikk lényege annak megértése, hogy a cukor fogyasztása vitaminokat és ásványi anyagokat rabol el a szervezetétől, ezért szervezetünk nem hajlandó felhasználni a cukrot energiaforrásként, ha ez nem szükséges. Bármely termék, amely bizonyos mennyiségű cukrot tartalmaz, ugyanakkor vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, valójában csalás, mivel a cukor jelenléte lényegében visszaállítja ezeket az anyagokat.