Élelmiszerboltjaink egészséges, kevésbé alkalmas, de teljesen alkalmatlan élelmiszerek széles választékát kínálják. A mai életirány az egészséges életmód. Mindenkinek és a cukorbetegeknek egészséges étrendet kell fogyasztaniuk.
Élelmiszerboltjaink egészséges, kevésbé alkalmas, de teljesen alkalmatlan élelmiszerek széles választékát kínálják. A mai életirány az egészséges életmód. Mindenkinek és a cukorbetegeknek egészséges étrendet kell fogyasztaniuk.
Élelmiszer vásárlásakor alaposan meg kell fontolnunk, hogy mely ételek hasznosak a testünk számára, és melyek nem. A cukorbetegnek, valamint az egészséges lakosság többi részének először meg kell tanulnia a megfelelő vásárlást. Hogyan válasszunk a menüből olyan ételeket, amelyek a legkevésbé károsítják a testet és alacsony zsírtartalmúak? És miért említjük a zsírokat? Étrendünknek megfelelő energiatartalmúnak, megfelelő tápanyagok (fehérjék, zsírok és szénhidrátok) arányának kell lennie, míg a zsíroknak kevesebb, mint 30% -ot kell kitenniük. Az összes tápanyag közül a zsírok rendelkeznek a legmagasabb energiaértékkel; 1 g zsír 9 kcal vagy 37 kJ.
Az SJ egyéni egész napos tartalmával, amely a cukorbeteg korától, nemétől, fizikai aktivitásától és súlyától függ, a zsírtartalmat az egész napos étrendben az energiafogyasztáshoz arányosan igazítják.
A napi SJ tartalma
Az ételek energiaértéke kcal-ban
Az ételek energiaértéke kJ-ban
Zsírtartalom a napi étrendben
Zsírokban kapott energia
450 kcal/1.880kJ
495 kcal/2 070 kJ
540 kcal/2 250 kJ
585-675 kcal/2 450-2 800kJ
Bármely korosztály számára a megfelelő táplálkozás elveinek részeként a telített zsírsavak 1/3, telítetlen és 1/3 többszörösen telítetlen zsírsavak 1/3 részéből ki kell terjednünk az étrendben történő zsírbevitelre.
Minőségi szempontból a zsírtartalmú ételeket a zsírsavtartalom szerint osztjuk szét. Az egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírsavak jótékony hatással vannak az egészségre, a transz-telítetlen és telített zsírsavak kevésbé alkalmasak vagy alkalmatlanok. Az egyszeresen telítetlen zsírsavak fő forrásai az olívaolaj. A többszörösen telítetlen savak közé tartoznak a tengeri állatok és halak, növényi, len- és napraforgóolajok, földimogyoró és lenmagok. A transz-telítetlen zsírsavak és telített zsírok megtalálhatók edzett, állati és többször elégetett zsírokban, pálmaolajban, kolbászban, szalonnában, vajban, kenőcsökben, belsőségekben, baromfi bőrében, de a kókuszdióban is.
Zsírok a cukorbetegek étrendjében
Amellett, hogy magas az energiaértéke, hozzájárul a túlsúlyhoz és az elhízáshoz, a zsírok csökkentik az inzulinérzékenységet, és hatással vannak az érelmeszesedésre, valamint egyéb egészségügyi szövődményekre.
Koleszterin a szabvány szerint
A teljes étrendben fogyasztott koleszterin tartalma nem haladhatja meg a 300 mg-ot. Csak rajtunk múlik, hogy milyen ételeket választunk az ajánlott szabványnak való megfelelés érdekében.
Mit eszünk napközben? Étrendünket az étkezési táblázat szerint is értékelhetjük, amely felhívja a figyelmet a koleszterintartalomra néhány gyakran elfogyasztott ételadagban. Legtöbbjük nem számít bele az élelmiszerek SJ-tartalmába, de a koleszterin figyelmeztet!
1 adagban ésszerű mennyiségben
10 g - 1 teáskanál (0 SJ)
50 g - 1 adag (0 SJ)
50 g - 1 adag (0 SJ)
50 g - 1 adag (0 SJ)
150 g - 1 db (1 SJ)
80 g - 1 adag (0 SJ)
80 g - 1 adag (0 SJ)
100 g - 1 adag (0 SJ)
100 g - 1 adag (0 SJ)
50 g - 1 adag (0 SJ)
50 g - 1 adag (0 SJ)
100 g - 1 adag (0 SJ)
Mennyit koleszterint eszel az ételében? Étkezés előtt tudnia kell, hogy a belsőségek, az ajánlottnál nagyobb húsadagok, a pástétomok és a zsíros húskészítmények alkalmatlanok cukorbetegek számára. Ugyanez vonatkozik minden magasabb állati zsírtartalmú ételre. Csak azokat az ételeket válassza és vásárolja meg, amelyek az egészséges életmód szempontjából a legmegfelelőbbek, ezért a legegészségesebbek. Különösen, ha magasabb a koleszterinszint, egyél legalább hetente kétszer halat, és a húst időnként cserélje hüvelyesekre, szója- és szójatermékekre, mert ezek nem tartalmaznak koleszterint. Az élelmiszerek ismerete és helyes megválasztása fontos a cukorbetegek számára.
Miért kellene érdeklődnünk a zsírok és a koleszterin iránt? A kardiovaszkuláris szövődmények fenyegetésére. Ezek a stressz, a fizikai aktivitás hiánya és a rossz étrend kísérő jelenségei fiatal koruktól felnőttkorig. Soha nem késő megakadályozni. Azonban csak a vállalások nem elegendők, a jó szokásokat is át kell ültetni a gyakorlatba. Vásároljon tehát egészséges ételeket és tanulja meg felismerni, melyek alkalmasak a testére.
A legmegfelelőbb a változatos és vegyes étrend. Ezenkívül fontos, hogy a napi energiafogyasztást a nap folyamán megfelelő adagokra osszuk el. Ha 2-es típusú cukorbeteg vagy diétával kezelt, ez a módszer biztosítja, hogy figyelemmel kísérje testtömegét, és ha a menü összetétele megfelelő, akkor kielégítő glykaemiát is. Ne feledje, hogy a reggeli az energia 25% -át teszi ki, a tizede csak az 5% -át, az ebéd 30-35% -át, az ólma 10-15% -át, az utolsó étkezés pedig a vacsora, amelyet az egész napos energiafogyasztásból körülbelül 25% -kal kapunk.
Annak érdekében, hogy testének elegendő és korrekt energiafogyasztást biztosítson az ételekben, meg kell tanulnia felismerni az ételeket, helyesen felvenni őket az étlapba, a kevésbé alkalmasak megpróbálják korlátozni, az alacsony zsírtartalmú és alacsony energiatartalmú, éppen ellenkezőleg, inkább . Ne hagyja ki a rostos ételeket, rendszeresen fogyassza őket. Akkor dicsekedhet valakivel, hogy valóban racionálisan eszel. De ne keveredj össze. Ha nem vagy óvatos, és normális körülmények között nem fogyasztasz mértékkel megfelelő és egészséges ételeket, akkor az ellenkezőjét fogod elérni. Röviden, még egészséges ételeket sem lehet enni kontrollálatlan mennyiség nélkül. Az egész napos étrend kisebb adagokra osztása napközben sokkal jobb, mint ha vakmerően vagy késő este vetjük bele magunkat egy étkezésbe, amikor hirtelen még a legmegfelelőbb étel is káros, és a vércukorszintje jelzi, hogy az evés nem volt a legjobb ötlet.
Az élelmiszerek által bevitt energiamennyiségnek arányosnak kell lennie az energiafelhasználással. Valószínűleg ilyen gyakran hallottál már, de ez igaz. Az energiafogyasztás és a ráfordítás egyensúlya megfelelő testtömeget biztosít Önnek, és ha kevesebb energiát fogyaszt, mint amennyit elhasznál, akkor fokozatosan csökkentheti súlyát. Ha fordítva jár, azaz többet kap és kevesebbet költ, akkor a skálán lévő kéz mindig többet mutat.
Ha meg akarja őrizni az elfogyasztott ételek energiaértékét, jó elolvasni a címkén szereplő információkat. Azonban nem minden gyártó mondja meg termékének energiaértékét és zsírtartalmát. Feleslegesen keresné ezeket az információkat például a pástétomokról. Ennek eredményeként nem mindig fogja tudni, hogy mennyi zsírt és energiát vásárol közvetlenül a címkén.
A kannák még mindig úton vannak
Az idősebb emberek gyakran készítenek pástétomot és kannát. Egyszerű okból. Ezeknek a termékeknek hosszabb a jótállási ideje, mint például a szaláminak, könnyen elérhetők az üzletek polcain, és alacsonyabb árúak, mint a többi húskészítmény árai. Ennek ellenére folyamatos vita folyik arról, hogy a konzervek megfelelőek-e. Ha nem akar magas koleszterinszintet vagy magas zsírtartalmat elérni a vérében, akkor folyamatosan figyelemmel kell kísérnie az étrendet. Jó minél többet tudni a termékekről és azok energiaértékéről. A könnyebb választás érdekében segítsen magának a táplálkozási táblázatokban szereplő információkon.
Energiaérték és zsírtartalom 100 g termékben. A csomag mérete alapján könnyen kiszámolhatjuk, hogy mennyi energiát és zsírt kapnánk, ha megennénk a kannát.