vastag

Ez a leves garantáltan melegen tart

Nyersanyagok

  • 2 articsóka
  • 8 közepes méretű burgonya
  • 250 ml édes tejszín főzéshez
  • 1 l zöldségleves (vagy csirkehúsleves)
  • 1 hagyma
  • 2 PL sima liszt
  • 1 PL cukor
  • 2 PL ecet
  • 2 chili paprika
  • bazsalikomlevelek a díszítéshez
  • olivaolaj
  • 1 PL vaj

Megközelítés

1. Mossa meg a kolbászokat, vágja le a szilárd alsó részeket, enyhén sózza meg és párolja úgy, hogy puhák legyenek.

2. Egy nagy serpenyőben megpirítjuk az apróra vágott hagymát olívaolajban, hozzáadjuk a sima lisztet, és folyamatos keverés közben készítsünk enyhe kenést. Adjunk hozzá zöldséglevest és apróra vágott burgonyát.

3. Amikor a burgonya megpuhult, adjuk hozzá az articsókát, néhány bazsalikomlevelet, és főzzük együtt még körülbelül 5 percig. Tegye félre a levest, vegye ki a bazsalikomot, majd kézi keverővel keverje a levest sima krémmé.

4. Forrítsa meg a krémlevest lassú tűzön, adjon hozzá tejszínt, cukrot, ecetet, sót, egy darab vajat és alaposan keverje össze.

5. Finoman apróra vágott chili paprikával és fekete kenyérrel megszórva tálaljuk.

FIT stílustipp: Elkészítheti az elveszett tojásokat a leveshez, amelyek jól passzolnak hozzá.