Ezt a receptet megtaláltam a neten, és nagyon nehéz volt kipróbálnom, és azt hiszem, nem bántam meg, kiválóak, ezért itt tárolom.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Elkészítjük az alapanyagokat.
Élesztőt készítünk, a lisztet átszitáljuk, sót, cukrot és kardamomot/fűszert adunk hozzá, amit bioboltokban kapunk/ha nem kapjuk meg, akkor nem adjuk meg, de az íze jó lesz. Amikor az élesztő savanyú, adjuk hozzá az összekevert lisztet és langyos tejet, amelyben felvertük a tojást és az olvasztott vajat. Jó tésztát fogsz készíteni.
Tészta keverve - és most vigyázzon, hogy két órán át hagyja kovászni. Igen két órán keresztül!
Tegye a tésztát egy munkalapra, és vékonyra tekerje.
Megolvasztjuk a vajat, összekeverjük a cukrot, és a fahéjat jól összekeverjük, és az egész hengerelt tésztára kenjük.
Először hegyről központra fogunk fordítani.
Ezután a bányától a hajtogatott oldalig úgy, hogy olyan tekercset hozzunk létre, mint a képen.
1–1 1/2 cm-es csíkokra vágjuk, amelyeket aztán kissé kinyújtunk, és csak az egyik irányba csavarjuk.
És az ujjaimon középre csavarom, és így fejezem be a csomókat. Kétszer erőszakolom meg az ujjakat és a tetejét, és a végét felfelé fordítom.
Kicsit távolabb kerültünk a tányérra, nekem 12 darab volt a tányéron.
Tojással bevonva és cukorral megszórva, de csak óvatosan cukorral. Itt már vannak a sütőben, kb. 20 percig 180 fokon sütjük, figyeljük, hogy mindegyiket megismerje a sütő.
És itt vannak a sósak, amiket sütöttem.
Nem tudom, sikerült-e szépen megfordulnom, de kiválóak, ajánlom.