A Green Dining Room projekt biztosítja a növényi étkezés teljes folyamatát minden szlovákiai egyetem számára. Kulináris műhelyek is szerepelnek benne.
A Green Dining Room projekt rendszeres és teljes körű vegán ételeket hoz Szlovákiába az egyetemeken. A kezdeti szakaszban a kassai Műszaki Egyetem három, a nagyszombati Cirill és Metodi Egyetem négy étkezde nyitja meg a mindennapi növényi étkezés lehetőségét.
A változás hamarosan a kassai állatorvosi és gyógyszerészeti egyetemen történik. Bármely szlovákiai egyetem vagy egyetem ingyenesen csatlakozhat a projekthez.
Az egyetemek az innovatív lépés mellett döntöttek a Szlovák Vegán Társasággal folytatott együttműködésnek köszönhetően, amely a projektet lefedi.
Adjon információt
A Green Dining Room projekt biztosítja a növényi étkezés teljes folyamatát minden szlovákiai egyetem számára. Az étkezdéknek felajánlják a nagy konyhákhoz adaptált növényi recepteket tartalmazó tájékoztatót, szükség esetén tájékoztató kampányt és konzultációkat.
A projekt fontos része a vegán főzőműhelyek szervezése is.
"A növényi élelmiszerek bevezetésével kapcsolatos tapasztalatok meggyőztek bennünket arról, hogy Szlovákia készen áll erre a változásra. Az egyetemisták az úttörők, akiket leginkább a vegán étrend érdekel. Ezért kezdjük átfogóbb megvalósítással az egyetemeken " magyarázza Tamara Stohlová a Vegán Társaság részéről.
A Zöld kantin projektben résztvevő étkezdékben étkező diákok változatos növényi ételeket várhatnak. "A mítosz továbbra is fennáll, miszerint a növényi étrend unalmas, drága és nehezen elkészíthető. Meg akarjuk mutatni, hogy a vegán étrendnek nem kell tagadást jelentenie. " - magyarázta Miloš Pupík projektkoordinátor.
Az új menü ízletes és egészséges ételeket tartalmaz, alacsonyabb ökológiai lábnyommal.