Honnan szerez fehérjét, ha vegán vagy? Az elmúlt évben elég gyakran felmerült bennem ez a kérdés, és az utóbbi időben jelentéseket kaptam az ételallergiákról vagy arról, hogy egy új recept hány kalóriát tartalmaz. Tőled származó hírek kezdenek halmozódni, ezért elkészítettem neked ezt a cikket, ahol vegán fehérjeforrásokat és azok kalóriaszámát találod. A cikk szintén egy egyszerű szezonális recepttel, kt. Nagyon szerettem az utóbbi időben.
Nem tudom, milyen neked, de az egészséges ételek feldobják a kedvem, és paradox módon például. csokoládé (vegán) fel fogja emelni a kedvem. Van hasonló "problémád"? Jelenleg az egészségtelen, édesített ételek minimalizálásával oldom meg, jó hangulatot is kialakítok, pl. szép vicces videókat nézve nem olvasok negatív híreket, hosszú sétát a kutyánkkal, az utóbbi időben még sírni is kezdtem, igyekszem minden este sok tiszta vizet és teát inni. Ez csak néhány tipp, amelyet megosztok veletek ezekben a nehéz időkben. Most áttérek a vegán fehérjék témájára az étrendben, tudom ... Tehát a következő sorokban megtalálod őket, úgy gondolom, hogy segítenek neked.
Vegán fehérje forrásai = fehérje (100 g-onként) + kalóriák száma (100 g)
Oldal - 25 g/130 kcal
Tempeh - 18,5 g/165 kcal
Tofu - 15 g/119 kcal
Főtt lencse - 9 g/116 kcal
Csicseriborsó - 9 g/119 kcal
Vesebab - 4,8 g
Quinoa - 12 g/390 kcal
Hajdina - 13 g/346 kcal
Földimogyoró - 24,4 g/626 kcal
Mandula - 21 g/592 kcal
Napraforgómag - 21 g/609 kcal
Kendermag - 23 g/566 kcal
Dió - 15 g/654 kcal
Mogyoró - 15 g/661 kcal
Zabpehely - 16,8 g/371 kcal
Borsó - 5 g/81 kcal
Brokkoli - 3,8 g/33,7 kcal
Karfiol - 2 g/24,9 kcal
Gomba - 3 g/28 kcal
Spenót - 3 g/19 kcal
Burgonya - 2 g/80 kcal
Spirulina - 57 g/289 kcal
Fehérjék A következők: nagy molekulatömegű természetes anyagok, amelyek egy vagy több aminosavból álló láncon alapulnak. Fontosak az energia-anyagcsere, a sejtciklus, az immunitás, a sejtjelzés szempontjából, szabályozó és szerkezeti funkciókkal rendelkeznek. A felnőtt napi minimális napi adagja 0,5-0,6 g testtömeg-kilogrammonként.
Recept egy egészséges szezonális ételhez, tele vitaminokkal és fehérjékkel:
Hozzávalók:
- 1/2 brokkoli
- 1 érett avokádó
- zöld spárga
- 100 g zöld hajdina
- bébi spenót
- 100 g edamame bab/al. borsó
- 1 marék bio kesudió
- 1-2 PL olívaolaj/al. napraforgóolaj
- szárított gyógynövények
- olivaolaj
- tengeri só
Megközelítés:
Kétszer öblítsük le a hajdinát, és főzzük vízben, 200 g vízre van szükségünk 100 g-ra, 12-15 percig tartó főzés után néhány percig fedő alatt hagyjuk. Öntsön olívaolajat egy wokra, és adjon hozzá apróra vágott mosott brokkolit, spárgát, edamame babot, 2-3 percig pirítsa, megszárítsa szárított gyógynövényekkel és óvatosan sózza meg. Sült zöldségeket főtt hajdinnal, érett avokádóval, citromlével, olívaolajjal, bababaracklevelekkel és marék bio kesudióval kínálunk.
Jó étvágyat!
* Cserélhet zöldséget, használhat pl. cukkini, kelkáposzta, mángold, articsóka, kelbimbó, spenót rukkola helyett, hajdina quinoa vagy barna basmati rizs helyett.