A veganizmus minden szempontból nyers
Vitáriánusként és vegánként hosszú és rövid utakat tettem meg a világ körül Mexikótól Japánig, és tudom, hogy az utazáshoz örökké szükség lesz a ruhacsomagoláson túl az élelmiszer csomagolására is. Aki nem áll készen, gyakran éhes lesz. És hogy őszinte legyek, az étel elkészítése az utazáshoz repülővel vagy vonattal nem nehéz, aminek bárkit korlátoznia kellene, és mentséget kell teremtenie egy darab állat elfogyasztására. A vegán utazás kezelhető!
Többször felszálltam a gépre, és a hátizsákomban volt kiló narancs, kiló alma és egy rakás banán. Ideális borásznak és rövid távolságokra. Ha 5 órán keresztül egy hátizsákot kell a hátán cipelnie, és egyéb poggyászokkal kell bajlódnia, akkor a háta megtérít. A fejem mindig fáj, mielőtt a vállaim megmerevednének. De sokszor megtettem. Mindenkinek ajánlom a gyümölcs csomagolását, de gondoljon bele banán és bogyós gyümölcsök, amelyek tolni fognak.
Egyszemű nyers palacsinta utazáshoz vagy pizzához:
Tippjeim a nyers vegán csomagolásához:
- alma, citrusfélék, szőlő, nashi körte
- szárított datolya, füge, mazsola, alma stb.
- energia rúd (házi készítésű is)
- hajtások borsó, bab, hajdina stb. (fel kell készülnie néhány nappal az utazás előtt)
- friss gyümölcslé (igyon az első ételként)
- szárított keksz vagy nyers kenyér (például egyszeműből)
- napraforgómag, dió (amikor nehezen megy, így a zsírok valóban megtakarítanak)
A vegánoknak kissé könnyebb elkészíteniük, nem kell előre megszáradniuk és csírázniuk, csak csak meg kell ragadniuk vegán kenyér, zöldségkenyér, készítsen hummust, rizses szendvicset vagy készítsen kellemes ételt egy tégelyben, amelyet otthonról kell szállítani. Számomra a legfontosabb dolgok még mindig a szárított gyümölcsök, az energiadarabok és a gyümölcslevek.
Így utaztam nemrég vonattal Liptóba:
A repülőn:
Ha a világ másik végébe utazik, akkor 24 órán át bepakolta az ételt, amelyet felváltva tölt a repülőtéren és a levegőben, ne felejtse el megrendelni a repülőn egy különleges ételt. A rövid járatok nem kínálnak nagyszerű frissítő lehetőségeket, de a hosszúaknál teljes jogú egy teljes értékű vegán vagy nyers ételre. Igen, a légitársaságok már nyers ételeket adnak neked. Bár alma, zöldségsaláta és gyümölcssaláta formájában - ez nem nyers gurment -, hanem snack.
Csak indulás előtt legalább egy nappal jelentse a légitársaságnak, hogy különleges ételt szeretne, és gondoskodni fog rólad. A vegán ételeket utastársaim gyakran irigyelték a gépen, mert kreatívabbak voltak, mint a rizs és a csirke. Még süteményekkel és gyümölcsös agar-zselével is ... A repülőtereken mindig engedtem, hogy gyümölcsöt és ételt vigyek a repülőgépre. Egyszer gyanús datolyákat, paprikát és kaktuszlevelet kerestek, de hagyták, hogy feltegyem. De az biztos, hogy ellenőrizze, melyik egzotikus gyümölcsöt veheti fel a fedélzetre, különösen, ha visszatér a nyaralásról, és duriant szeretne hozni… Milyen nagyon rossz ötlet:)
Hogyan ne éhes érkezés után?
A repülés utáni első lépéseim kereskedelemhez és piachoz vezetnek. Gyümölcsöt veszek, amelynek érleléséhez általában 3-4 napra van szükség. Nem mindig a trópusokon, de ha Európába utazik, akkor számoljon azzal, hogy nincs azonnal érett gyümölcse, és csomagoljon több ételt otthonról az első napra, amíg nem talál valamit.
Amikor csak két éjszakára mentem Liptóba, ledobtam a gyümölcsöt, mert a banán nem is érett meg, és nagyszerű étkezési lehetőségek nélkül szerettem volna igazán megmutatni a körülményeket. De vegánként nekem volt előnyöm, tudtam főzni. Ha tudsz főzni élni, akkor főzz!:) A Ski & Sun szálláshelyünk remek volt, a konyha felszerelt és egyéb előnyöket nem is említek. Ha főz, megtakarít. Ha otthonról hoz egy kis ételt, akkor még többet spórol meg külföldön.
De a hétvégét túl lehet élni főzés nélkül, nézze meg:
Vegán dolgok külföldre jutáshoz, ha nem akarsz azonnal vásárolni:
- keksz, keksz, kenyér, kukorica palacsinta stb.
- tészta (kukoricával csomagolom)
- kuszkusz vagy buglur
- tartósított vagy szárított hüvelyesek és zöldségek, paradicsom
- ropogós pelyhek
- gyümölcspüré
- fűszerek és ételízesítők (van egy Mobile Foodie Survival Spice Kit csomagom, ez elfér)
Japánban két hetet töltöttem egy tipikus vakáción, ahol egy miniatűr szállodai szobában és otthon éltem az airbnb-n keresztül. Nem főztem semmit, nem volt sehol. Szerencsére Japánban főtt rizst és zöldséges köreteket lehetett vásárolni mindenhol, megfizethető áron találtam banánt is, itt-ott a házat mangóért és dinnyéért ették. de minden nap kint ettem. Mindig is olyan sushi éttermeket kerestem, ahol nem probléma a remek vegán sushi. A kinti étkezés nem volt olcsó, de az ünnepek évente egyszer vannak, ezért nem zavart. 5 eredeti vegán éttermet látogattam meg, amelyeket mindig a happycow.net és a mobilalkalmazásukon keresztül találtam meg. A Happycow minden olyan államban és városban működik, ahol vegán vállalkozások működnek, ezért ajánlom bárkinek, aki úton van bárhol. az összes nyers grillezőt és kávézót is megtalálhatja így. Vegán utazás.
Mexikóban vagy az olcsóbb ázsiai országokban ne hagyja ki az utcai piacokat, ahol olcsóbban vásárolhat élelmiszert, mint a szupermarketekben. Legyen találékony, tegyen fel kérdéseket, keressen és próbáljon. Minden út és minden ország kezelhető.