vegetáriánus

Ez a hamburger remek választás minden vegetáriánus grillhez, de otthon is elkészítheti őket a konyhában.

Nyersanyagok

  • konty6 db
  • babkonzerv (400 gr)
  • 1 db nagy piros hagyma
  • gomba200 gr
  • szója szósz2 pl
  • finomra vágott fokhagyma2 szegfűszeg
  • finomra vágott Petrezselyem1 pl
  • finomra vágott snidling1 pl
  • tavaszi hagyma1 db
  • chili1/2 pl
  • Teljes kiörlésű liszt4 pl
  • sóMaldon
Megkóstolni
  • paradicsom1 db
  • 1 db kisebb piros hagyma
  • friss spenót
  • mustár
  • sajt6 szelet
  • savanyú uborka

Megközelítés

Öntsön vizet a babból, tegye át egy tálba, és villával kissé pattogjon, de ne legyen teljesen sima.

Egy serpenyőben felmelegítünk 2 evőkanál olívaolajat, és kb. 3 percig pirítjuk az apróra vágott hagymát. Add hozzá a gombát és a szójaszószt, és pirítsd meg. Végül keverje össze a gyógynövényeket, a fokhagymát, a chilit, az újhagymát és a megperzselt babot, és kb. 3 percig főzze, gyakran kevergetve.

Az elkészített keveréket egy edénybe helyezzük, hogy kissé lehűljön, majd hozzáadjuk a sólisztet és alaposan összekeverjük. Készítsünk 6 golyót a keverékből, majd enyhén pépesítsük hamburger alakúra, és olívaolajon sütjük kb. Használhatja a grillt is, ilyenkor hagyja az elkészített oválisokat néhány percig a fagyasztóban, hogy grillezéskor ne essenek szét.

Vágja félbe a zsemlét, az egyik részét kenje meg egy kevés mustárral, fedje le 4 levél spenóttal, amelyre helyezzen egy babos palacsintát egy szelet sajttal, egy kerek paradicsommal és 2 kerek lilahagymával. Fedjük le a mustárral bekent zsemle másik felével.

A hamburgert hosszabb szegfűszeggel átszúrva tálaljuk savanyúsággal.