Új üzleti modellekről írok, amelyeket Szlovákiában még nem vezettek be. A cél az, hogy inspiráljon, és miután elolvasta a szöveget, hagyja, hogy "Hmm, ez nekünk is működhet.".
Ahol tojás nélküli tojástésztát vernek, ott afrikai fű nyer.
A Skinny Pasta tészta készítésének ötletét két nővér saját igénye indította el, aki a kanadai Calgaryból származott. A máltai származású Gabriella és Margot Micaleff nővérek mindig is imádták a tésztákat, de az egészséges táplálkozás növekvő tendenciájával nem sikerült olyanokat találniuk a piacon, amelyek megfelelnek az igényeiknek. Mivel korábban az élelmiszeriparral foglalkoztak, csak a kapcsolataikat használták fel, és béreltek egy szakácsot, aki elkészítette nekik a teljes receptet. Nem csak nekik hiányzott a hasonló termék a piacon, így a Skinny Pasta gyorsan népszerűségre tett szert Kanadában, de az USA-ban is az egészséges életmód kedvelői körében.
Ezt a családi vállalkozást először Gabriella konyhájának hívták. 2009-ben a nővérek elkezdtek egészséges tésztán dolgozni a Skinny Pasta márkanév alatt. 2015 óta a Gabriella's Kitchen márka előtérbe került a rákban elhunyt Gabriella emléke előtt.
Margot Micaleff és húga nem kezdték el a Skinny Pasta-t előzetes tapasztalatok nélkül, nulla tőkével, amint ez sok induló vállalkozásnál szokásos. Még 2003-ban Margot megalapította az Oliver Capital Partners befektetési csoportot, amely többek között kanadai jogokkal rendelkezik a Subway gyorsétteremlánchoz. Az Oliver Capital Partners elsősorban élelmiszeripari vállalatokba és ingatlanokba fektet be. Ezen befektetési csoport mellett Margot ugyanebben az évben megalapította a Hollywood Foods-ot, amely az egészséges ételek gyártására szakosodott. A társaság később átment Gabriella konyhája alatt. Margot Micaleff hagyományosan a 100 legerősebb nő rangsorában szerepel Kanadában.
Tapasztalatai alapján a Skinny Pasta indítása nem jelentett lépést az ismeretlenbe. Az ápolók több mint 5 éve dolgoznak az egészséges táplálkozás területén. Az egészséges tészta létrehozásának motivációja az egészséges táplálkozás és olasz eredetük kombinációja. A lányok nem akarták feladni a tésztafogyasztást, de abban is meg voltak győződve, hogy a tészta előnyösebb lehet a test számára, mint azok, amelyek akkoriban a szupermarketek polcain vásárolhattak.
A Skinny Pasta tészta nagy mennyiségű természetes fehérjét tartalmaz, és alacsony a kalóriatartalma. Később a Vékony tészta menü kibővült gluténmentes tésztával. A tésztát különféle egzotikus eredetű gabonafélékből és fűfélékből készítik. A menüben megtalálható a fűből készült tészta, amely magas afrikai természetes fehérjetartalommal és hasonlókkal rendelkezik. A menüt kibővítették olyan előre elkészített ételekkel, amelyeket csak fel kell melegíteni.
A Skinny Pasta tészta olyan vásárlóknak szól, akik hisznek az egészséges életmódban. Támogatják az egészséges táplálkozást népszerűsítő sportolókat és hírességeket. Idén az Oscar-díj utáni afterpartyn is kínálták őket. Ezeket a tésztákat több mint 700 üzlet polcain értékesítik Kanadában, és ugyanannyi művelettel az Egyesült Államokban, ahol a Skinny Pasta csak nemrégiben bővítette üzleti tevékenységét. 2015-ben a Skinny Pasta nagy, 2 millió dolláros beruházást kapott a vállalat további fejlesztésére. A kanadai Ontario és Quebec, valamint az egyesült államokbeli Los Angeles továbbra is kulcsfontosságú piac, gyorsan alkalmazva az innovatív termékeket, és otthont ad számos olyan embernek, akik egészséges életmódban és megjelenésben szenvednek.