Kapcsolódó áruk
Részletes leírás
Miso tészta készül erjesztett (erjesztett) szójabab és a japán konyhában használják. Ez körülbelül univerzális ízesítés. A miso-takarmányozásnak több típusa van. Ez könnyű - kevesebb sót tartalmaz, mint a sötét, és édes. Íze a szójaszószra emlékeztet, de gazdagabb és teltebb. A szójapaszta egészséges anyagokat tartalmaz és nagyon tápláló. Ideális az egészséges életmódhoz. Használhatja levesekbe, szószokba, kenetekbe stb.
MŰSZAKI ADATOK
Fogalmazás: víz, szójabab 23%, búzaliszt, alkohol, koji (erjesztőszer)
Allergének: Szóját és glutént tartalmaz.
Súly: 500 g
Származási ország: Korea
Táplálkozási és energiaértékek
(100 g adat)
Kalóriák: 599 kJ/142 kcal
Zsírok: 2 g ebből telített zsírsavak: 0 g
Szénhidrátok: Ebből 22 g cukor: 11 g
Fehérje: 11 g
Só: 12 g
GYAKORLATI TANÁCSOK
Tárolja száraz, hűvös és sötét helyen. Használja a csomagoláson feltüntetett dátum előtt.
Tészta tál, fajok és egészségre gyakorolt hatás
Egy tál paszta egy elkészített paszta erjesztett szójababból. Japánból származik, és így is használhatja univerzális ízesítés. A legismertebb felhasználás levesek vagy szószok esetében. A hagyományos miso pasztát az a szójababot összekeverik erjesztő szerekkel úgynevezett koji és fahordókban erjesztik. Rizs, búza vagy árpa is kerül hozzáadásra. Az erjesztés 5 naptól több évig tart. Ennek megfelelően megkülönböztetünk különböző típusú miso pasztákat. A könnyű a legrövidebb ideig erjed, édes és kevesebb sót tartalmaz mint egy sötét paszta. A szín az ízét is eldönti. Minél sötétebb a miso paszta, annál hangsúlyosabb az íze és aromásabb az aromája. Általában a miso paszta íze kissé hasonlít a szójaszószhoz, de gazdagabb és teltebb.
Miso tészta nagyon tápláló és egészséges anyagokat tartalmaz. Erjedés (erjedés) miatt egészséges. Talál szénhidrátokat, fehérjéket, rost, zsírok, vitaminok A, B, béta-karotin, folsav, ásványi anyagok (foszfor, magnézium, kalcium, cink, kálium, vas, nátrium, szelén, mangán). Ráadásul itt vannak omega 3 és omega 6 zsírsavak.
Miso tészta megelőzően hat a rák, a szív- és érrendszeri betegségek ellen és a civilizáció egyéb betegségei, támogatja a test védekezését, tisztítja a vért, elősegíti az anyagcserét és jótékonyan hat az emésztésre. Támogatja a vörösvérsejtek képződését és a gyógyulást, eltávolítja a végtagok hideg érzését, javítja a bőr állapotát és kedvezően befolyásolja a körmök és a haj minőségét. Megszünteti az ízületi fájdalmat és a migrént, megnyugtatja az idegrendszert. Fenntartja az egészséges légutakat és segít az allergiák ellen.
FAJOK MISO MÚLT
Shiro miso egy világos, sárga-bézs színű paszta, amely legalább sókat tartalmaz minden miso legelt és még sok más édes íze van. Szójabab erjesztésével készül, amelyhez rizst adnak. Az erjesztés csak 2 hónapig tart. A könnyű miso paszta krémes ízű és gluténmentes. Ideális zöldséges ételek kóstolásához és salátaöntetek elkészítéséhez. Használhatja vaj és margarin helyett.
A Mugi miso közepesen barna miso paszta. Nesze árpát ad a szójababhoz és körülbelül egy évig erjesztették. Lehet krémes, kevésbé sós vagy sósabb apró darabokkal.
Genmai miso egy közepesen barna miso paszta, amelyet erjesztett szójababból és természetes rizs. Az erjesztés 1 évig tart. Ez a legnépszerűbb miso paszta köszönöm földes és ésszerűen kifejezett íze. Ez a miso paszta közepesen sós és gluténmentes.
Kome miso nak, nek hívják rizstál, amelyben a keményítő cukorrá alakul, és gyors erjedés történik (több hónaptól több évig) Ezt a tálat rizsecet, rizsbor vagy tejszín előállításához használják.
Hatcho miso a tészta a legkifejezettebb ízzel és a legsötétebb színnel. Az erjedés 3 évig tart, és a szójababhoz nem adnak gabonaféléket. Ennek a sötét miso pasztának van erős, földes íz, füstös érintéssel és van merevebb állagú mint más miso fajok legeltetni. A legtöbb sót tartalmazza és gluténmentes.
MISO-LEVES GARANCSOKKAL, TOFU- ÉS UDON-DURÁKKAL
Hozzávalók
270 g szárított udoni tészta, 550 g kis főtt garnélarák (hámozott), 150 g tofu (2 cm-es kockákra vágva), 2 l víz, 200 g könnyű miso paszta, 1 evőkanál reszelt friss gyömbér, 2 evőkanál szójaszósz, egy csomó zöld spárga (fától lecsupaszítva és 3 cm hosszú darabokra vágva), 300 g ázsiai gomba (pl. shiitake vagy keverék is lehet), 80 g friss baba spenót, 2 medvehagyma (vékony szeletekre vágva)
Megközelítés
1. Főzzünk udon tésztát az utasításoknak megfelelően és szűrjük le.
2. Ossza szét a tésztákat tálakba, adja hozzá a főtt garnélákat és a tofu darabokat.
3. Melegítsen vizet és könnyű miso pasztát egy edénybe. Forraljuk fel, időnként megkeverve, amíg a paszta teljesen fel nem oldódik.
4. Csökkentse a hőt, adjon hozzá reszelt gyömbért és szójaszószt. Főzzük mérsékelt hőmérsékleten körülbelül 2 percig. Ezután adjuk hozzá a spárgát, a gombát és a spenótot, és főzzük 30 percig, amíg a spenót le nem sül.
5. Öntsük a levest a tésztára, és azonnal tálaljuk medvehagymával.
A recept forrása és a recept képe: www.taste.com.au
MI A KÖVETKEZŐ?
Tetszik neked ez a termék? Nagy! Tegye a kosárba, és folytassa a vásárlást.
Nem felel meg neked? Nézzen meg hasonló termékeket.