Vigyázzon arra, amit vásárol! Hamis csokoládé rejthető a húsvéti figurákban

Megjelenésük, áruk vagy kalóriatartalmuk szerint nem különbözhetnek az őszinte csokoládétól. Egy másik összetétel azonban felfedi őket. Kakaófigurákról beszélünk, amelyeket a fogyasztók szoktak összetéveszteni a csokoládéval.

vásárol

Az ilyen cukrászda nem nevezhető "csokoládé" -nak, mivel nem felel meg a csokoládé összetételére vonatkozó alapvető követelményeknek. Ezért a fogyasztó megtalálhatja a címkéjén marketing nevek, mint "Kakaótejjel ízesített hab", "kakaócsemege", "tejcsemege", "kakaofigurák", "kakaofigurák" vagy "kakaójegesítő figurák".

"A csokoládétermelés legdrágább és legalapvetőbb alapanyaga a kakaóvaj, amely szinte mindig hiányzik a nem csokoládéfigurákból. Ehelyett a gyártók olyan helyettesítőket használnak, mint pálmaolaj, shea vaj és más típusú növényi zsírok, amelyek nemcsak olcsóbbak hanem könnyebben feldolgozható. A csokoládé "utánzatai" a kakaópor, az úgynevezett kakaó-szilárd anyag tartalmában is gyengék, amelyek csak a készítmény 8-15 százalékát teszik ki. " - magyarázza Milan Lapšanský, a Szlovák Köztársaság Mezőgazdasági és Vidékfejlesztési Minisztériumának Élelmiszer- és Kereskedelmi Osztályának főigazgatója.

A csokoládéfigurákban a kakaópor arányát rendelet írja elő. Míg a tejcsokoládénak a termék tömegének legalább egynegyedét vagy 25 százalékát kell kitöltenie, a forró csokoládé nem tartalmazhat kevesebb, mint 35 százalék kakaó-szilárd anyagot. A kivétel a fehércsokoládé, amely kakaóvajból, tejből vagy tejkomponensekből és cukrokból áll. Általánosságban, minél több kakaót tartalmaz a csokoládé, annál kevesebb cukrot és adott esetben más adalékok kerülnek a készítménybe.

A csokoládéfigurákban növényi zsírok is megjelenhetnek. Tartalmuk azonban nem haladhatja meg a termék tömegének öt százalékát. A legmagasabb minőségű csokoládéfigurákat azonban a fogyasztó egyszerű összetételük alapján ismeri fel: cukor, kakaóvaj, kakaómassza, tejpor, laktóz és szójalecitin. A legjobbak összetétele egyszerű. Kakaóvaj, kakaómassza, cukor, tejpor, laktóz és szójalecitin.

A húsvéti vásárlás során a tojások kerültek forgalomba leginkább. És velük mutatják a baromfitenyésztők azokat, amelyek gyanúsan olcsók. Nézze meg a jelentést: