A növényi hajtások alapja az ún.
Milyen kulcs, más az íze
Például a búza édes, a retek éles, a borsócsíra íze olyan, mint a mogyoró, a bab és a lucerna emlékeztet a fiatal borsóra, a kerti datolyaszilva és a mustármag fűszeres fűszeres ízű. Ízlés szerint kombinálhatjuk őket. Nyersen, salátaként elkészítve vagy hagyományos salátákba keverhetjük. Megfelelő köretnek szolgálják a húst, a kolbászt és a sajtot (különösen a fűszeres fajokat). Levesekhez, szószokhoz vagy omletthez alkalmasak és kenhetők kenhetők. Készíthetjük őket külön sült vagy gyors pirítós ételként is. És természetesen vannak egzotikus receptek a kelet-ázsiai konyhából. A magcsírák elkészítéséhez például szójabab, bab, borsó, lencse, búza, napraforgó, kukorica, retek, datolyaszilva, mustár, lucerna használható.
Hogyan kell csinálni
Vannak külföldön csírázókészletek, amelyeket saját erőforrásainkból pótolhatunk. Szélesebb zárókupát fogunk használni, amelyet szitával vagy kendővel letakarunk. Áztassa a magokat (egy faj) vízbe, amíg a csíra meg nem jelenik. Öntse az előre kicsírázott magokat víz nélkül egy üvegbe, és óvatosan szórja meg naponta háromszor. Mielőtt meghintjük, öntsük át a régi víz maradványait egy szitán. 20 fokos hőmérsékleten három-hat nap alatt hasznos fajokat kapunk a fajok szerint. Törékeny csírákat készítünk sötétben, fényben nagyobb lesz a C-vitamin tartalmuk.