Az egészségük iránt érdeklődő emberek tudják, hogy a változatos és változatos étrend az egyik legfontosabb tényező annak megőrzéséhez - mondja EVA HYBENOVÁ a Biokémiai, Táplálkozási és Egészségvédelmi Intézet STU-tól.
Miért fontosak a vitaminok?
"A vitaminok nélkülözhetetlen anyagok étrendünkben, ezért nélkülözhetetlenek az életünk számára. Számos funkciót látnak el, leggyakrabban az enzimatikus reakciók gyorsítóiként a testben. "
Az embereknek étrend-kiegészítőként kell használniuk őket?
"A változatos étrendnek elegendő forrásnak kell lennie az egészséges ember számára szükséges összes anyaghoz. Az ajánlott táplálkozási dózisok meghatározzák a lakosság egyes táplálkozási csoportjainak ajánlott napi bevitelét is, életkor, nem vagy fizikai állapot alapján csoportokra osztva. A vitamin-kiegészítők csomagolásán feltüntetik a vitamin mennyiségét, valamint az OVD-ből való töltés százalékos arányát - és azt is, hogy ez kiegészítés, és nem helyettesíti a változatos étrendet. "
Mikor kell több vitamin?
"A terhes és szoptató nőknek magasabb az igényük a vitaminok és ásványi anyagok bevitelére, akiknek konzultálniuk kell orvosukkal az egyes termékekről és azok használatáról. A krónikus betegségben szenvedőknek konzultálniuk kell orvosukkal a vitaminok szedéséről is, mivel egyes gyógyszerek befolyásolják például a vitaminok felszívódását és anyagcseréjét. A dohányzás és a túlzott alkoholfogyasztás gyakran társul bizonyos vitaminok hiányával is. A vegetáriánus és főleg a vegán étrend a B12-vitamin hiányához vezethet, amely csak az állati termékekben található meg. "
Hogy vagyunk Szlovákiában?
"Szlovákiában az alacsony gyümölcs- és zöldségfogyasztás miatt a C-vitamin és a folsavhiány a leggyakoribb, a B2-vitamin pedig az alacsony tej- és tejtermékfogyasztás. Az elmúlt években ajánlott a D-vitamint tél végén bevenni - a nyári napsütéstől származó tartalékai körülbelül három-négy hónapig tartanak. Ennek a vitaminnak jó táplálékforrása különösen a hal, amelynek fogyasztása hazánkban nagyon alacsony. "
A gyógyszertár vagy szupermarket vitaminjai veszélyesek lehetnek?
"A vitaminok bevitele nem helyettesítheti a változatos étrendet. Nem tanácsos túlzott mennyiségben fogyasztani őket, ez a szervezet egyensúlyhiányához vezethet, elfedheti egy másik vitamin hiányát vagy akár károsíthatja a szervezetet. A táplálék-kiegészítők címkézésén azonban fel kell tüntetni az egyes vitaminok és ásványi anyagok mennyiségét, az ajánlott napi adagokat és egy nyilatkozatot arról, hogy az előírt ajánlott napi adagot nem szabad túllépni, és hogy a táplálék-kiegészítők nem használhatók a változatos étrend helyettesítésére. "
Ha valaki influenzásnak érzi magát, vegyen citrusfélét vagy celaskont?
"Kutatások szerint a megfázás vagy az influenza okozta magasabb C-vitamin-dózis rövidíti a kezelést és enyhíti a betegség tüneteit. Röviddel a betegség kezdetén - az első két-három napon - célszerű növelni a C-vitamin bevitelét, de a napi adag nem haladhatja meg a két grammot. A citrusfélék fogyasztása, amelyet boltunkban vásárolhatunk, nem biztosít számunkra ilyen nagy adagokat. "
Jobb természetes vitaminok vagy inkább szintetikusak?
"Kémiailag ezek ugyanazok az anyagok. Az élelmiszerekben a vitaminok gyakran más anyagokhoz kötődnek, leggyakrabban szénhidrátokhoz vagy fehérjékhez, míg a vitaminkészítményekben maguk a „tiszta” vitaminok. A vitaminok felszívódása az ételtől általában alacsonyabb, mint a vitamin-kiegészítőknél. Az élelmiszer-feldolgozás, különösen a hő jelentős veszteségekhez vezethet. Számos vitamin veszít hatékonyságából a fény és a légköri oxigén miatt. A "szintetikus" vitaminok általában stabilabbak, mint a természetes vitaminok. "
És multivitaminok? Hogy jobb-e az egyes anyagokat használni?
"Sok vitamin kölcsönhatásban áll egymással funkcióikban, például a B-vitaminok - ezért gyakran B-komplex formájában értékesítik őket. Ezenkívül a multivitamin-készítmények nem ásványi anyagokat vagy különféle növényi kivonatokat tartalmaznak, amelyek hasznosak lehetnek a különböző táplálkozási csoportok számára. Ilyen például a terhes és szoptató nők multivitaminja. "
Nem baj, hogy vitaminokat lehet vásárolni a szupermarketekben?
"A gyógyszertárakban alkalmazott étrend-kiegészítőkhöz hasonlóan a drogériákban vagy szupermarketekben értékesített étrend-kiegészítőkre is ugyanazok a címkézési követelmények vonatkoznak. Javaslom az összetétel elolvasását és a napi fogyasztási adag betartását. Számos étrend-kiegészítő olyan vitamint tartalmaz, amely meghaladja az ajánlott táplálék-adag száz százalékát. Ilyen esetekben sem kell aggódni a túlzott bevitel és a hipervitaminosis kockázata miatt, mivel a vitaminok és ásványi anyagok felső biztonságos mennyisége magasabb, figyelembe véve az egyéb élelmiszer-forrásokból származó vitaminok és ásványi anyagok bevitelét. "
Minőségi különbség van a vitaminok között, amelyeket az emberek a gyógyszertárban és a szupermarketben vásárolnak?
"Ugyanezek a követelmények vonatkoznak a gyógyszertárakban vagy a szupermarketekben kínált étrend-kiegészítőkre is. A fogyasztó döntheti el, hogy egy ismert gyógyszergyár termékét részesíti-e előnyben egy gyógyszertárból. "
Nem támasztja alá a vitaminok hozzáférhetőségét vagy azt, hogy az emberek többet és feleslegesen használják őket?
"Jelenleg nagyon sok média beszél az egészséges táplálkozásról és az egészséges életmódról, és az egészségükkel törődő fogyasztók tudják, hogy a változatos és változatos étrend az egyik legfontosabb tényező annak fenntartásában."
E-mailben áttekintést kaphat a legfontosabb üzenetekről
A személyes adatok kezelésére az Adatvédelmi irányelvek és a sütik használatának szabályai vonatkoznak. Kérjük, ismerkedjen meg ezekkel a dokumentumokkal, mielőtt megadná e-mail címét.