ábécé

A túlsúlynak elegendő mennyiségű vitamint kell tartalmaznia az étrendben, mivel ezek szükségesek a test megfelelő működéséhez. A vitaminok a "teljes ábécé", de ha jobban belegondolunk, gyakran nem is tudjuk, hogyan lehetne a legjobban kiegészíteni őket, ha nem akarunk vitaminkészítményeket szedni.

A vitaminokat alapvetően két nagy csoportra osztják - vízben és zsírokban oldódik. A vízben oldódó vitaminok közé tartoznak a B-vitaminok és a C-vitamin.

Vitaminok zsírban oldódó A, D, E, K. (Az orvosok állítólag emlékeztetőt használnak emlékezésükre - az első betű nélkül ezek a vitaminok olyan szót alkotnak, amely csehül a test ülő részét jelenti.)

Áttekintés néhány olyan élelmiszerről, amelyben az egyes vitaminok találhatók

A-vitamin

teljes tej, vaj, tojás, máj

B1-vitamin

paprika, fokhagyma, hagyma, póréhagyma, spenót, élesztő, hüvelyesek, gabonacsíra

B2-vitamin

élesztő, tej, túró, hal, hús, dió

B3-vitamin

zöldségek, hús (főleg máj), diófélék, szárított gyümölcsök

B5-vitamin

a fő forrás a tojássárgája, egyébként szinte minden ételben előfordul

B6-vitamin

hús, tej és tejtermékek, élesztő, banán, teljes kiőrlésű kenyér

B9-vitamin

leveles zöldségek, gyümölcsök, hús

B12-vitamin

máj, tej, hús, tojás

C vitamin

citrusfélék, káposzta (főleg savanyú), paprika, eper, karfiol, brokkoli, petrezselyem, kivi, paradicsom

D-vitamin

halmájolaj, lazac, szardínia, hering, kis mennyiségben megtalálható húsban, tejben, tojássárgájában

E-vitamin

növényi olaj, gabonacsíra, dió, leveles zöldség, teljes kiőrlésű kenyér, tojás, liszt

H-vitamin

tojássárgája, máj, vesék, szója

K-vitamin

tej, tojássárgája, spenót, karfiol, paradicsom