Olvassa el, mit ajánlottak korábban az elhízás ellen, inkább kövesse a jelenlegi ismereteket.

Helyesen hangsúlyozzák az emberi test vitaminok szükségességét. Ez minden testi folyamatra gyakorolt ​​hatásukból is következik. Számos tanulmány kimutatta óriási jelentőségüket a növekedésben, a sejtek megújulásában, a test védekezésében és az élet egyéb fontos megnyilvánulásaiban, mint például a szaporodás, a mozgás és egyéb.

megszabadulni

Ma már több mint 30 különböző vitamint ismerünk, amelyek szükségesek az emberi test normális fejlődéséhez és aktivitásához. Ezek a vitaminok megtalálhatók az általunk naponta fogyasztott ételekben. Ma; Az már ismert, hogy az egyes élelmiszerek hány vitamint tartalmaznak, az is ismert, hogy az embernek hány egyéni vitaminra van szüksége naponta. Az ételek elkészítésekor azonban szem előtt kell tartani, hogy a vitaminok különféle fizikai beavatkozásokra érzékeny anyagok, pl. hőhöz. A helytelen ételkészítés nagymértékben elpusztítja az élelmiszerekben található vitaminokat. Például a vitamint olyan élelmiszerek pazarolják el, amelyeket erős levegő hozzáféréssel (jó oxigénellátás) és magas forráspontú állapotban készítenek.

Az ételből származó vitamintartalékokat akkor lehet a legjobban felhasználni, ha az ételeket lehetőség szerint nyers formában fogyasztják. A nyers gyümölcs vagy akár a szárított gyümölcs ezért sokkal értékesebb, mint a kompót. Ha azonban ételeket főzéssel készítünk, ügyeljen arra, hogy ne főzzön sokáig. Különösen igaz ez a burgonyára és a zöldségfélékre.

Az élelmiszerekben található vitamin tartalma befolyásolja a tárolást, ami jelentősen csökkentheti az élelmiszer tartalmát. A burgonyát nem szabad 23 ° C felett tárolni, a savanyú káposzta jól tárolható 3-4 ° C-on. Az élelmiszerek tárolására szolgáló helyiségek páratartalmának növelése támogatja például az A és C vitamin lebontását az ételekben. A spenót és a két napnál régebbi saláták fokozatosan elveszítik vitamintartalmukat. Ebből a szempontból viszonylag kevés hűtőszekrényt használunk otthonainkban, főleg nyáron. Nemcsak hús, hanem zöldség tárolására is használják őket. Hasonlóképpen, a vitaminokat sokáig fagyasztott húsban, hideg tejben és sajtban tárolják.

A szárított gyümölcs csak lassan szárítva tartja meg vitamintartalmát; A gyümölcs napsütéses szárítása jelentősen csökkenti az A- és C-vitamin-tartalmat. Csak a csipkebogyóban van még mindig gazdag vitaminforrás, különösen C-vitamin, különösen akkor, ha a csipkebogyót a legjobb érés idején gyűjtik össze.

Az savanyú káposzta nagy mennyiségű vitamint tartalmaz, és gondosan fel kell készíteni a készletre, ahol fogyókúrás étrendre van szükség. Az erjesztett káposzta előnye, hogy nyers formában is fogyasztható, megfelelő kiegészítője az étrendben található zsíroknak és fehérjéknek, ezért nagyon alkalmas redukciós étrendre. Lehetetlen elképzelni a fogyást nélküle, főleg télen. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a savanyú káposzta vitamin-tartalma csökken, ha a káposztát meleg környezetben és a levegőben magasabb páratartalom mellett tároljuk. Mindig legyen káposzta az infúzióban, mert anélkül gyorsan oxidálódik, és a vitaminok lebomlanak.

A vitaminokat gyakran lebontják a zöldségek nem megfelelő tisztítása és szeletelése. Ha a megtisztított zöldségek másfél óránál tovább állnak a levegőben, akkor szinte az összes vitamint elveszítik. Ezért célszerű a zöldségeket úgy megtisztítani, hogy alaposan lemossák a szennyeződéseket a felületről, vagy lekaparják. Aztán azonnal megfőzzük, teljes egészében. Vannak, akik úgy gondolják, hogy a tisztított zöldségek megőrzik a vitaminokat a vízben. Nem olyan mint! A vízben a vitaminokat kimossák vagy lebontják a zöldségekből.

Nagy mennyiségű vitamin található a gabonában is, de a gabona finom lisztté őrlése csökkenti a vitamintartalmat.

Talán még nem jöttünk rá jól, hogy a fontos D-vitamint, amely elősegíti a normális csontnövekedést, a kalcium hasznosulását a szervezetben és más fontos testi folyamatokat, napfény hatására nyerik. Ezért a fogyókúra során nem veszítjük el ezt a természetes vitaminforrást.

Érthető, hogy a természetes vitaminigényt a rendszeres napi A-étkezésből fedezzük. Ezek a vitaminok annál is fontosabbak a szervezet számára, mert természetes formájukban, az összes többi alapvető tápanyagot - fehérjéket, zsírokat és szénhidrátokat tartalmazó - ásványi anyagokkal együtt fogyasztott ételekben vesszük. A test kevésbé használja őket, ha gyógyszerek formájában adják őket, de természetesen nem mennek pazarlásba, különösen akkor, ha a szervezetnek nincs rá szükségük.

Ezért a fogyás során időről időre vitaminok is alkalmazhatók a gyógyszerekben, különösen a B és C csoport vitaminjai, amelyek felgyorsítják a tápanyagok égését a szervezetben. A szénhidrátok jobb felhasználását segíti a B-vitamin jelenléte. A nagyobb zsírvesztést viszont a nagyobb C-vitamin bevitel segíti.

Az emberek körében nagyon gyakori a citrom kúrákkal történő zsírtalanítás, amelynél naponta nagyobb mennyiségű citromot vesznek fel, egyes napokon csak maguk a citromok. És ha ezek a kezelések az étrend napi kalóriatartalmának csökkenésével járnak, akkor jelentősen elősegítik a fogyást. Ezért ajánlani kell őket mind a viszonylag monoton étrend változatosabbá tételére a fogyás során, mind a szervezet számára a fontos tápanyag bőséges ellátása érdekében.!

A fogyás során ügyelni kell a megfelelő és gazdag vitaminellátásra, mivel ezek hozzájárulnak a jelentős fogyáshoz és megvédenek a csökkentett táplálkozás lehetséges káros következményeitől. Ezek leggyakrabban a száraz bőrön, annak apró hámlásán, különösen az ujjhegyen, a körmökön, ingerlékenységen, fejfájáson, fáradtságon, rossz közérzeten, ínyvérzésen, enyhe cianobaktériumokon, a bőrre gyakorolt ​​nyomás stb. Mert; A vitaminhiányos rendellenességek megszüntetése csökkentő étrend esetén forduljon orvoshoz, aki megfelelő mennyiségű hiányzó vitamint írhat fel. Hangsúlyozni kell, hogy a tablettázott vitaminok használatához ismerni kell hatásukat. Például nem lenne helyes, ha ezeket az anyagokat magunk adagoljuk be. Például egyes vitaminok megszakadnak, ha egyszerre vesszük őket. Más vitaminokat egyszerre lehet bevenni, majd hatásuk tovább fokozódik. Ez a B és C vitamin egyidejű alkalmazásával történik, amelyekre a fogyáshoz leginkább szükség van.

A fogyás során fellépő vitaminhiányos rendellenességek megelőzhetők a fogyókúrás étrend diverzifikálásával. Már beszéltünk arról, hogy például egy kövér napot diétánként egyszer használhatunk (legalább hetente egyszer). A gyümölcsnapok és a tejnapok, amelyeket étrendünk változatossá tételére használunk fel, a szükséges vitaminmennyiséget is biztosítják számunkra. Kétségtelen, hogy a fogyás legmegfelelőbb időszaka a nyár, amikor rengeteg vitamin van az ételekben, így a szervezet akkor is elegendő mennyiségben szerzi be őket, ha jelentősen csökkentjük az elfogyasztott ételek mennyiségét. Nos, vigyázzunk a súlycsökkenésre a tavaszi hónapokban, amikor a tél után a vitamintartalék leginkább kimerül. Ezután csökkentő étrend esetén fogyasszunk el szándékosan vitaminforrásokat az ételtől, és forduljunk orvoshoz, aki felírja a tablettázott vitaminformákat, ha szükségesnek tartja.