A kivi (vagy kivi) kicsi és ízletes gyümölcs, amely számos egészségügyi előnnyel jár. A szóbeli feljegyzések szerint egy iskolai tanár 1904-ben gyümölcsöt hozott Kínából, más magvakkal együtt Új-Zélandra. Az új-zélandiak nemzeti madáruk szerint "kivi" -nek nevezték.

minden

A kivi egészséges ételnek számít, mivel magas a C-vitamin tartalma. A gyümölcs egyéb tápanyagokban is gazdag, például K-vitaminban, E-vitaminban, folsavban és káliumban. Számos antioxidánst is tartalmaz, és jó rostforrás. A kis fekete magok ehetők. Az étel szintén szőrös, barna bőr, bár a legtöbben a kivi elfogyasztása előtt szívesebben eltávolítják a kivit.

A világ különböző részein történő termesztésnek köszönhetően a kivi egész évben elérhető. A kivit Kaliforniában novembertől májusig, Új-Zélandon pedig júniustól októberig termesztik.

Táplálkozási értékek

Az USDA adatbázis adatai szerint egy körülbelül 69 gramm súlyú kivi a következő tápértékkel rendelkezik (2, 3)

  • 42 kalória (kcal)
  • 0,8 g fehérje
  • 10,1 g szénhidrát
  • 6,2 g cukor
  • 2 g rostot

Egy közepes méretű kiviben alig több mint 10 gramm szénhidrát van. 2,1 gramm szénhidrátból 2,1 gramm rost és 6,2 gramm természetes eredetű cukor származik. (3)

A kivi természetesen zsírszegény. Körülbelül 1/2 gramm zsír van gyümölcsdarabként. A kivi nem tartalmaz telített zsírokat.

Egy darab kivi csaknem 1 gramm fehérjét tartalmaz, ami azt jelenti, hogy nem jelentős aminosavforrás.

Vitaminok és ásványi anyagok egy kiviben

  • 215 mg (mg) kálium
  • 23 mg kalcium
  • 64 mg C-vitamin
  • 1 mg E-vitamin
  • 8 mikrogramm (mcg) K-vitamin
  • 7 mg magnézium
  • 60 nemzetközi egység (NE) A-vitamin
  • 17 mcg (mikrogramm) folsav

Két darab kiviből a napi C-vitamin adagjának 230% -át és a szükséges K-vitamin bevitelének 70% -át kapja. A kivi szintén kálium-, E-vitamin- és folsavforrás.

Érdekes tények a kivivel kapcsolatban

  • A kivi nő, mint a szőlő, amely akár 10 méteres is lehet.
  • A kivit először Kínában fedezték fel, ahol "Yang Tao" néven ismerték. A huszadik század elején a misszionáriusok gyümölcsöt hoztak Új-Zéland szigetére, ahol "kiwinek" nevezték el egy kis bennszülött madár után, amely nem tud repülni.
  • Évente több mint 1 millió tonna kivit termesztenek. A legtöbb gyümölcsöt Olaszországban, Chilében és Új-Zélandon termesztik.
  • Szakértők szerint, ha egy órával lefekvés előtt megesz két darab kivit, gyorsabban elalhat. Az alvása egészségesebb lesz, és reggel kipihentebbnek érzi magát.
  • A kivi mérete, a héj színe, a gyümölcs színe, a kiwi állaga és íze a kivi típusától függ. A gyümölcs nem szőrös változatai már kaphatók a piacon.
  • A kivi növény akár 30 évig is termhet gyümölcsöt, és több mint 50 évig képes túlélni.
  • A kiwi virágok fő beporzói a méhek. A gazdák időnként önmagukat beporozzák a kivire, nagy mennyiségű virágport permetezve a nőstény növényekre.

Egészségügyi előnyök és hatások

A kiwi népszerűsége növekszik egyedi megjelenésének, ízének és nagy táplálkozási előnyeinek köszönhetően. [3]. A kivi fogyasztása a következő előnyökkel járhat.

Javítja a légzés egészségét

A kivi nagy mennyiségű C-vitamint tartalmaz, amely erős antioxidáns és immunerősítő. A C-vitamin nemcsak erősíti az immunrendszert, hanem javíthatja a légzést és csökkentheti az asztma tüneteit.

Egy cambridge-i tudományos tanulmány összefüggést jelentett négy darab friss arany kivi napi fogyasztása és a légúti fertőzések tüneteinek csökkenése között. (4)

Segít az emésztésben és a székrekedésben

Mivel a kivi jó rostforrás, napi két darab kivi elfogyasztása javíthatja az emésztést és csökkentheti a székrekedést. A kivi fogyasztása javíthatja a belek általános működését, és segíthet, ha bélproblémákban szenved, például irritábilis bél szindróma vagy gyulladásos bélbetegség. (5)

A kivi tartalmaz egy aktinidin nevű proteolitikus enzimet, amely elősegíti a fehérjék lebontását. Egy tanulmány nemrégiben arról számolt be, hogy az aktinidint tartalmazó kivi kivonat jelentősen megnövelte a legtöbb fehérje emésztését.

Egy 2019-es tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy amikor egészséges emberek kivi fogyasztják, vékonybélük jobban képes visszatartani a vizet, ami magasabb gyakoriságot és finomabb székletkonzisztenciát eredményez.

A tanulmány szerzői azt javasolták, hogy a kivi természetes alternatívája lehet a gyakori orvosi hashajtóknak az enyhe székrekedésben szenvedők számára.

Erősíti az immunrendszert

A kivi gazdag tápanyagokban és C-vitaminban. Valójában mindössze 1 csésze kivi a C-vitamin ajánlott napi mennyiségének körülbelül 273 százalékát jelenti. A C-vitamin nagyon fontos tápanyag a betegségek megelőzéséhez szükséges immunrendszer erősítésében. Egy tudományos tanulmány még azt is megállapította, hogy a kivi támogathatja az immunfunkciókat és csökkentheti a megfázás vagy az influenzaszerű betegségek kialakulásának valószínűségét. Ez különösen igaz a veszélyeztetett csoportokra, például a 65 év feletti felnőttekre és a kisgyermekekre.

Elősegíti az egészséges fogyást

Mivel a kivi viszonylag kevés kalóriát tartalmaz (egyenként körülbelül 42 kalóriát), és kiváló rostforrás, jó étel-alternatíva is, ha le akarja fogyni a felesleges kilókat. Ha valami édeset szeretnél, de nem szeretnél egészségtelen ételeket, például kekszet, fagylaltot vagy süteményt tölteni, mindenképpen jobb, ha kivi-t fogyasztasz.

Gyulladáscsökkentő hatások

A kiwellin és a kissper a kivi fehérje, amely gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik. A laboratóriumi eredmények szerint a csókos segíthet az emberi bél gyulladásának kezelésében.

Javítja a bőr megjelenését és elősegíti a látás egészségét

A kivi fogyasztása javíthatja a bőr megjelenését. A magas C-vitamin és antioxidáns-tartalom segít feszesíteni és feszesebbé tenni a bőrt. Segítenek a bőrgyulladás leküzdésében és csökkentik a pattanásokat is. Ezenkívül a kivi luteint tartalmaz, amelyről ismert, hogy hatékony szemvédő, és megakadályozza az életkorral összefüggő látásvesztést is. (9,)

Elősegíti a csontok egészségét

A kiviben található K-vitamin támogatja a csontok egészségét és erősségét. A K-vitamin-hiány csontgyengüléshez vezet, és növeli a törések és a csontbetegségek, például az oszteoporózis kockázatát. (8)

Jobb alvás

Egy 2011-es tanulmány megvizsgálta a kivi alvási minőségre gyakorolt ​​hatását alvási problémákkal küzdő felnőtteknél. A kutatók szerint a kutatók megállapították, hogy a kivi fogyasztása javítja az alvást.

A kutatók úgy vélik, hogy ez az előny a kiwi antioxidánsaiból és szerotoninjából származhat.

A szív egészsége és a vérnyomás

A kivi rostot, káliumot és antioxidánsokat tartalmaz, amelyek támogatják a szív egészségét.

Az American Society of Cardiology (AHA) azt javasolja, hogy az emberek növeljék a káliumbevitelüket, miközben csökkentik a hozzáadott só vagy nátrium bevitelét.

A kálium ellazítja az ereket, ami segít a vérnyomás szabályozásában. Az alacsony vérnyomásban szenvedőknél ritkábban alakul ki szív- és érrendszeri betegség.

Egy kivi körülbelül 215 mg káliumot tartalmaz, és így egy felnőtt napi napi káliumigényének majdnem 5% -át.

A kivi rosttartalma előnyös lehet az emberi szív- és érrendszer egészségének szempontjából. A 2017-ben publikált kutatások azt találták, hogy a nagy mennyiségű rostot fogyasztó embereknél kisebb a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázata. Ezekben az emberek általában kevesebb alacsony sűrűségű lipoproteint (LDL) vagy úgynevezett "rossz" koleszterint tartalmaznak.

Egy kivi körülbelül 2 g rostot tartalmaz, és így egy felnőtt napi szükségletének 6-9% -át.

Egy tudományos tanulmány megállapította, hogy napi három kivi fogyasztása csökkentette a fogyasztók vérnyomását. Kisebb mennyiségek fogyasztása esetén azonban javulást tapasztalhat. A kutatók a redukciót a gyümölcsben lévő bioaktív anyagoknak tulajdonítják. A vérnyomás csökkentése szintén csökkentheti a stroke vagy a szívroham valószínűségét. (6)

Mellékhatások

A kiviben található egyes tápanyagok kölcsönhatásba léphetnek a gyógyszerekkel, vagy más mellékhatásokat okozhatnak.

Bétablokkolók

Az orvosok gyakran írnak béta-blokkolókat szívbetegeknek.

A béta-blokkolók emelhetik a vér káliumszintjét. Az ilyen típusú gyógyszert szedőknek szorosan figyelniük kell káliumbevitelüket, és nem kell sokat növelniük.

Veseproblémák

A túl sok kálium fogyasztása káros lehet azok számára, akiknek a veséje nem működik megfelelően.

Ha a vesék nem képesek eltávolítani a felesleges káliumot a vérből, életveszélyes szövődmények léphetnek fel.

Vérhigítók

A szív- és érrendszeri megbetegedések kockázatának kitett emberek gyakran vérhígítót, például warfarint (Coumadin) szednek.

A kivi jelentős mennyiségű K-vitamint tartalmaz, amely zavarhatja a vérhígítók munkáját. Bárki, aki ilyen típusú gyógyszert szed, forduljon orvoshoz, mielőtt növelné a K-vitamint tartalmazó ételek fogyasztását.

Néhány ember allergiás reakciókat okoz a kivi ellen. Akinek urticaria, kiütés vagy duzzanat alakul ki kiwi elfogyasztása után, orvoshoz kell fordulnia.

Az erős reakciók anafilaxiához vezethetnek, amelynek életveszélyes következményei lehetnek.