Élelmiszer-kutató Intézet

  • Az alkotmányról
  • Az intézet osztályai
    • Az intézet osztályai
    • Névjegyek
    • Szervezeti ábra
  • Szakmai és tudományos publikációk
    • Az élelmiszeripar tendenciái
      • 2019. 24. évfolyam, 1. szám
      • 2018. évfolyam 23. évfolyam, 2. szám
    • Journal of Food and Nutrition Research
    • Kiadói tevékenység
    • Hagyományos ételek egy modern konyhában
  • Könyvtár
  • Egyéb dokumentumok
    • Éves jelentések
    • Vélemények
    • Szerződések
  • Adatbázisok
    • Élelmiszerbank adni
    • Online élelmiszer-adatbázis
  • Az NPPC honlapja


Az alkotmányról

Küldetés és feladatok: NPPC - Élelmiszer-kutató Intézet

Az Élelmiszer-kutató Intézetet 1950-ben hozták létre a Táplálkozási Ipari Kutatások Szövetségének, mint a Fagyasztó Kutató Intézetnek a későbbiekben, majd átalakították Élelmiszer-megőrzési Kutató Intézetté. 1965.1.1-től önálló kirendeltségként beépült a prágai Élelmiszeripari Központi Kutatóintézetbe. 1.1-én. 1969-ben az Élelmiszer-kutató Intézet (VÚP) nevű független tudományos kutatószervezet lett, amelyet közvetlenül a Szlovák Köztársaság Mezőgazdasági és Vidékfejlesztési Minisztériuma (MPRV SR) irányított. 2014. január 1-jétől a VÚP a Szlovák Köztársaság Regionális Fejlesztési Minisztériuma által irányított Lužianky-ban található Nemzeti Mezőgazdasági és Élelmezési Központ (NPPC) részévé vált. 2016. március 1-jén a Szőlészeti és Borászati ​​Kutatóintézet (NPPC - VÚVV) az NPPC - VÚP részévé vált.

Az intézet fő tevékenységei

Az NPPC - VÚP és az NPPC 2014. január 1-jei csatlakozásának pillanatáig az intézet tevékenységének tárgyát a Szlovák Köztársaság Ipari és Kereskedelmi Minisztériumának alapító okirata határozta meg. A fent említett alapokmánynak megfelelően és az NPPC - VÚP kutatási tevékenységének hosszú távú figyelembevételével az alábbi meghatározott tevékenységi körrel csatlakozott az NPPC-hez:

Az NPPC - VÚVV csatlakozása után az intézet szolgáltatásokat és elemzéseket is nyújt a borászok és borászok számára.

A szervezet küldetése és középtávú kilátásai

Az intézet fő tevékenysége az élelmiszer-kémia, az analitikai kémia, a mikrobiológia, a molekuláris biológia, a genetika, az élelmiszer-informatika és az egész technológiai komplexum területén folyó tudományos kutatás és fejlesztés, ideértve az élelmiszeripar különböző ágainak higiéniai és higiénés eljárásait. Az intézet fő tevékenysége az élelmiszer-minőség és -biztonság kérdéseire és aktuális kérdéseire összpontosító nemzetközi és nemzeti projektek megoldása.

Az NPPC Élelmiszer-kutató Intézete tanácsadói és szakértői tevékenységeket is végez, pl. az élelmiszer-technológiák ellenőrzése formájában a Biocentrum Modra munkahely kísérleti üzem részlegében is. Tanácsadói és szakértői tevékenységek révén jelentősen segíti a tudomány gyakorlati átültetését. Az élelmiszertechnológia, a higiénia, az élelmiszerjogszabályozás stb. Területén folytatott tanácsadás mellett. NPPC - A VÚP emellett tanácsot ad a gyártóknak az EU minőségpolitikai rendszerében szereplő védett megjelölésekre vonatkozó előírások elkészítésében.

Az NPPC - a VÚP is fontos helyet foglal el az információ területén. Az intézet a Szlovák Köztársaság Munkaügyi és Szociális Minisztériumának központi élelmiszerkönyvtárának ad otthont, amely hozzáférhetővé teszi az élelmiszeripar minden ágának irodalmát, és az egész élelmiszer nyilvánosságát szolgálja. Food Data Bank NPPC - A VÚP a közép- és kelet-európai országok élelmiszer-adatbázisainak hálózatának koordinációs központjává vált.

Ugyanolyan fontos az NPPC - a VÚP, mint a doktori tanulmányok akkreditált oktatóhelyének tevékenysége a kutatók felkészítésében a Szlovák Köztársaság Oktatási, Ifjúsági és Sportminisztériumának teljes munkaidős és külső formájának megvalósítására vonatkozó felhatalmazása alapján. kémia és élelmiszertechnológia doktori program. a Pozsonyi Szlovák Műszaki Egyetem Vegyész- és Élelmiszertechnológiai Karával (FCFT STU) együttműködve.

Kiemelt feladatok