értekezlet

  • Az alkotmányról
  • Az intézet osztályai
    • Az intézet osztályai
    • Névjegyek
    • Szervezeti ábra
  • Szakmai és tudományos publikációk
    • Az élelmiszeripar tendenciái
      • 2019. 24. évfolyam, 1. szám
      • 2018. évfolyam 23. évfolyam, 2. szám
    • Journal of Food and Nutrition Research
    • Kiadói tevékenység
    • Hagyományos ételek egy modern konyhában
  • Könyvtár
  • Egyéb dokumentumok
    • Éves jelentések
    • Vélemények
    • Szerződések
  • Adatbázisok
    • Élelmiszerbank adni
    • Online élelmiszer-adatbázis
  • Az NPPC honlapja


CCNFSDU értekezlet (2005)

A FAO/WHO speciális táplálkozásra szánt élelmiszerekkel foglalkozó kódexbizottságának 27. ülése

(CC NFDSU, Bonn, Németország, 2005. november 21-25.)

A találkozón 315 küldött, megfigyelő és tanácsadó vett részt 69 tagállamból, köztük 20 uniós tagállamból és 33 nemzetközi szervezetből. A találkozót Mr. Kühnle, a szövetségi fogyasztóvédelmi, élelmiszer- és mezőgazdasági miniszterhelyettes, aki hangsúlyozta annak fontosságát a kereskedelem integrálásában a csecsemők és a gyermekek táplálkozásának globális normáival, valamint az egészséges táplálkozás elveivel.

A megbeszélés előtt naponta került sor az EU tagállamai képviselőinek találkozójára, amelyet az EK Koordinációs Bizottság vezetett, hogy tisztázza az EU összehangolt álláspontját a találkozó egyes pontjaival kapcsolatban. Az ülés során a Koordinációs Bizottság elnöke az alkalmazandó szabályoknak megfelelően folyamatosan véleményezte az egyes szabványtervezeteket.

Táplálkozási ajánlások - rost

Számos küldöttség támogatta a 3 g értéket az eredeti 10 g-hoz képest, hogy kifejezze a szervezetre gyakorolt ​​fiziológiai hatást. Az AOAC elemzési módszerek (CODEX STAN 234) szintén a vita részét képezték. Elhangzott, hogy a módszerekről, valamint a rosttartalom táblázat végleges változatáról a következő ülésen egyeztetnek. A fiziológiai hatás javasolt jelölése, pl. A "csökkenti a vér koleszterinszintjét", "befolyásolja a bél mikroflóráját" és mások megjegyzések nélkül maradtak. Egyes delegációk kifogásolták azt a javaslatot, hogy hagyják ki az italok folyékony formában kifejezett rosttartalmát (pl. Gyümölcslevek); emiatt megmaradt az erre a formára vonatkozó rendelkezés.

A hozzáadott vagy módosított tápanyag-referenciaértékek címkézése

A több kifogásra tekintettel a bizottság megállapodott abban, hogy a dél-afrikai küldöttség vezetésével folytatódik az elektronikus munkacsoport munkája. Az anyag figyelembe veszi a tápanyag-referenciaértékek meghatározásának alapelveit az egyes népességcsoportoktól függően.

Gabonaalapú feldolgozott élelmiszerek szabványa csecsemőknek és kisgyermekeknek

Nagy figyelmet fordítottak a szénhidrátszint csökkentésére, összhangban a WHO táplálkozással kapcsolatos, az elhízás megelőzését célzó globális stratégiájának céljaival, az étrendben lévő teljes energia legfeljebb 10% -áig. Az adalékanyagok területén egy lista készült néhány adalékanyag tartalmáról és a technológiai segédanyagok kizárásáról. A címkézés szempontjából úgy ítélték meg, hogy ezt szigorú tudományos vizsgálatok alapján megengedhetik a nemzeti élelmiszerjogszabályok. Néhány afrikai, indiai és tanzániai küldöttség fenntartásait fejezte ki a szóban forgó határozattal kapcsolatban.

A bizottság egyetértett a „gluténmentes eredet” megjelölés szövegében, ha a termék gluténmentes összetevőkből áll. Megállapodtak abban, hogy a javaslatot továbbítják a Codex Alimentarius Bizottságnak.

A speciális gyógyászati ​​célú csecsemőknek és kisgyermekeknek szánt élelmiszerekre vonatkozó szabvány felülvizsgálata

A szabványtervezet A. része:

A megbeszélés a csecsemők és kisgyermekek számára készült élelmiszerek összetételére összpontosított. A munkacsoport javasolta a táplálkozási paraméterek két csoportra (alapvető tápanyagok és optimális tápanyagok) felosztását, valamint a kockázatértékelés és a táplálkozásbiztonságon alapuló ajánlott határértékek alapján a felső határértékek meghatározását maximális szintként.

A minimális és maximális mennyiség meghatározására vonatkozó általános elvek kiegészítése a módosított szabvány mellékletének része lesz.

Megerősítést nyert, hogy csak tehéntej vagy más állatok teje, vagy ezek keveréke használható fel a kisgyermekek táplálkozásának előkészítésére. A tejfehérjék kiszámításához 6,25 konverziós tényezőt is megvitattak. Figyelmet fordítottak a fehérjék és zsírok minőségére is. Tekintettel a csecsemő ételek cukrának hozzáadására, azt javasolták, hogy csak előfőzött és zselésített cukrokat alkalmazzanak. Néhány tápanyag értékét, különösen azok legalacsonyabb és legmagasabb tartalmát, szintén megvitatták és javasolták. A kérdés megoldása a létrehozott elektronikus munkacsoporton belül folytatódik.

Tudományos állítások tudományos alapokon

Az egészségre vonatkozó állítások terén előrelépés történt. Franciaország készített egy dokumentumot, amely tudományos vizsgálatokon alapuló háromféle állítást javasol, de a tudományos tanulmányokat folytatni kell. A dokumentumot véleményezés céljából továbbítják az államnak, és a bizottság a következő ülésén foglalkozik vele.

Következtetés

A Codex Alimentarius szabványtervezet az Európai Unió jogszabályainak szakértői alapja. Egységesítik az élelmiszer-biztonság és a fogyasztóvédelem elveit a nemzetközi élelmiszer-kereskedelem szempontjából. A Szlovák Köztársaság képviselőjének részvétele a találkozón lehetővé tette az EU álláspontjának támogatását a különleges táplálkozási célú élelmiszerek egészségbiztonságának közös elveinek előmozdításában.

MUDr. Iveta Trusková
A Szlovák Köztársaság Közegészségügyi Hivatala