INGYENES szállítás 18,90 € felett
Ha legalább 18,90 euró értékű Wolfberry termékeket vásárol, akkor kap Ingyenes szállítás.
A pektin pótolhatatlan gélképző anyag. Főzve nem változtatja meg a felhasznált gyümölcs ízét és erősen zselésedik. Almaalapból készül.
Raktáron több mint 5 darab
Ma küldünk, február 15-én, hétfőn nálad.
Ma küldünk, február 15-én, hétfőn nálad.
Adj hozzá többet
Leírás
Édesség- és pékáruk pótolhatatlan gélképzője, amely tökéletesen megvastagszik és semleges ízű. Hasznos fagyasztott desszertek, különféle zselék, pudingok stb. A pektinek a konzervkészítésben is fontos szerepet játszanak. Lekvárok és lekvárok gyártásában. 2 kg gyümölcshöz körülbelül 30 g pektinre van szükség.
Jellemzők
A pektin a galakturonsav, észterének és kalcium-magnéziumsójának lineáris poliszacharidja, amely részt vesz néhány növényi szövet felépítésében. Semleges ízű, pótolhatatlan gélképző szer, amely nagyon jól megvastagszik. Az amidált alma pektin sárgás por. A pektin gélesítő (sűrítő) - nem tartósítószer, ezért nem befolyásolja a lekvárok tartósságát. Csak kevesebb cukorral történő zselésítést engedélyez (gyümölcs: cukor arány 2: 1–3: 1).
Tápérték 100 g-ban
- Energiaérték: 1104 kJ/264 kcal,
- zsírok: 0,5 g, ebből telített zsírsavak: 0,5 g,
- szénhidrát: 35 g ebből cukor: 20 g,
- rost: 58 g,
- fehérje: 0,05 g,
- só: 0,04 g.
Fogalmazás
Amidált alma pektin 100%.
Származási ország
Tárolás
A pektin eltarthatósága két év, de a gyártó szerint hosszú idő után sem változtatja meg tulajdonságait, ha helyesen tárolják - különösen száraz körülmények között. Sűrítőszerként megköti a vizet, és a nedvesben a csomó megtelik.