Xilit és minden, amit tudnia kell

amit

A hozzáadott cukor a modern étrend egyik legveszélyesebb összetevője lehet. Emiatt a cukor-édesítőszerek, mint például a xilit, nagyon népszerűvé válnak.
Xilit Külleme és íze olyan, mint a cukor, de kevesebb kalóriát tartalmaz, és nem emeli a vércukorszintet. Számos tanulmány azt sugallja, hogy számos fontos előnye van, ideértve a következőket: a fogak egészségének javítása.

Mi az a xilit?
Xilit a cukoralkohol kategóriába tartozik.
Kémiailag a cukoralkoholok kombinálják a cukormolekulák és az alkoholmolekulák jellemzőit. Szerkezetük lehetővé teszi számukra az olyan ízreceptorok stimulálását, mint a nyelv édessége.
A xilit kis mennyiségben található gyümölcsökben és zöldségekben, és ezért természetesnek tekintik. Az emberek normális anyagcserével is kis mennyiségben termelnek.

Gyakori összetevője a rágóguminak cukor, cukorka, cukorbetegségre alkalmas ételek és szájhigiénés termékek nélkül.
A xilit hasonló édességgel rendelkezik, mint a szokásos cukor, de 40% -kal kevesebb kalóriát tartalmaz:

Cukor: 4 kalória/gramm
Xilit: 2,4 kalória/gramm

Az üzletekben vásárolt xilit fehér kristályos por formájában jelenik meg. Mivel xilit finomított édesítőszer, nem tartalmaz vitaminokat, ásványi anyagokat vagy fehérjéket. Ebben az értelemben csak üres kalóriákat biztosít.

Xilit feldolgozható fákból, például nyírból, vagy a xylan nevű növényi rostból. (forrás)
Bár a cukoralkoholok technikailag szénhidrátok, legtöbbjük nem növeli a vércukorszintet, és ezért nem tekinthetők tiszta szénhidrátnak, ezért népszerű édesítőszerek a termékekben. (forrás)

Bár egy szó "alkohol" része a nevének, ez nem ugyanaz az alkohol, ami megitatná. A cukoralkoholok biztonságosak az alkoholfüggők számára. A hozzáadott cukor - és a magas fruktóztartalmú kukoricaszirup - egyik negatív hatása az, hogy ahhoz vezethet a vércukorszint és az inzulin emelkedése.
Magas fruktózszintje miatt, de oda is vezethet inzulinrezisztencia és anyagcsere problémák, ha az édesítőszereket feleslegben fogyasztják. (forrás, forrás).

Azonban a xilit nulla fruktózt tartalmaz és elhanyagolható hatása van a a vércukorszint és az inzulinszint. (forrás, forrás).
Ezért a xilitet a cukor semmilyen káros hatása nem befolyásolja.

A xilit-glikémiás index (GI) - annak mértéke, hogy a gyorsétterem hogyan növekszik a vércukorszintben - csak 7, míg a szokásos cukor 60-70. (forrás)
Kis súlyú édesítőnek is tekinthető, mert 40% -kal kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a cukor.

Cukorbetegségben, elhízásban vagy más anyagcsere-problémákban szenvedők számára a xilit kiváló alternatíva a cukorral szemben. Míg a vonatkozó humán vizsgálatok jelenleg nem állnak rendelkezésre, patkányokon végzett vizsgálatok azt mutatják, hogy a xilit javíthatja a cukorbetegség tüneteit, csökkenti a hasi zsírt és egyenletes megakadályozza a súlygyarapodást. (forrás, forrás, forrás).

A xilit pozitív hatással van a fogak egészségére
Sok fogorvos javasolja a xilitben édesített rágógumi használatát - és jó okkal. Tanulmányok szerint a xilit növeli a fogak egészségét és segít megelőzni a fogszuvasodást. (forrás)

A fogszuvasodás egyik fő kockázati tényezője a Streptococcus mutans nevű orális baktérium. Ezek a baktériumok felelősek leginkább a bevonatért.
Bár a fogakon található néhány lepedék normális, a felesleges lepedék arra ösztönzi az immunrendszert, hogy megtámadja a benne lévő baktériumokat. Ez az íny gyulladásos betegségeihez, például ínygyulladáshoz vezethet.
Ezek az orális baktériumok táplálékkal táplálkoznak glükózzal, de nem használhatják a xilitet. Mint ilyen, a cukor helyettesítése xilitre csökkenti a káros baktériumok számára rendelkezésre álló üzemanyag mennyiségét. (forrás).

Míg ezek a baktériumok nem használhatják a xilitet üzemanyagként, még mindig elnyelik. A xilit felszívódása után nem képesek felszívni a glükózt - ami azt jelenti, hogy az energiatermelési útvonaluk blokkolva van, és végül meghalnak.
Más szavakkal, xilit-rágógumi vagy édesítőszerként történő használata, a szájban található káros baktériumok éhen halnak. (forrás).

Egy vizsgálatban a xilitet édesítették a rágógumi 27-75% -kal csökkentette a káros baktériumok szintjét, míg a barátságos baktériumok szintje állandó maradt. (forrás).
Állatkísérletek arra is utalnak, hogy a xilit növelheti a kalcium felszívódását az emésztőrendszerben, véd az oszteoporózis ellen és erősíti a fogakat. (forrás, forrás).
Humán vizsgálatok azt mutatják, hogy a xilit - vagy a cukor helyettesítésével, vagy az étrendhez való hozzáadásával - 30-85% -kal csökkentheti a fogszuvasodást. (forrás, forrás, forrás).

A xilit csökkenti a fül- és élesztőfertőzéseket
A szád, az orrod és a füled összekapcsolódnak.
Ezért a szájban élő baktériumok fülfertőzést okozhatnak - ez gyakori probléma a gyermekeknél.

Bebizonyosodott, hogy a xilit ugyanúgy elpusztíthatja ezeket a baktériumokat, mint a plakktermelő baktériumokat. (forrás).
Egy tanulmány visszatérő fülfertőzéssel küzdő gyermekeknél azt találta a xilit-édesített rágógumi napi használata 40% -kal csökkenti fertőzésüket. (forrás).

Xilit a Candida albicans élesztővel is küzd, ami a candida fertőzések - a candidiasis - megszüntetéséhez vezethet. Xilitol zcsökkenti az élesztő tapadásának képességét a felületeken, segít megelőzni a fertőzést. (forrás).

Egyéb lehetséges egészségügyi előnyök
A kollagén a szervezetedben a leggyakoribb fehérje, amely nagy mennyiségben található meg a bőrben és a kötőszövetekben.
Egyes patkányokon végzett vizsgálatok a xilitet a megnövekedett kollagéntermeléshez kapcsolták, ami segíthet egyensúlyban tartani az öregedés bőrére gyakorolt ​​hatásait. (forrás, forrás).

Xilit védhet az oszteoporózis ellen is, mivel ez a csontmennyiség és a csontásvány növekedéséhez vezet patkányokban. (forrás, forrás).
Ne feledje, hogy ezen előnyök megerősítéséhez humán vizsgálatokra van szükség.
Xilit Táplálja a bélben lévő barátságos baktériumokat, oldható rostként működik és javítja az emésztést. (forrás).

A xilit nagyon mérgező a kutyák számára
Emberben a xilit lassan szívódik fel, és nincs mérhető hatása az inzulintermelésre. Ugyanakkor ez nem mondható el a kutyákról .
Amikor a kutyák xilitet esznek, testük nagy mennyiségű inzulint kezd termelni.
Ezután a kutya sejtjei elkezdik felszívni a glükózt a véráramból, ami hipoglikémiához, alacsony vércukorszinthez és akár halálhoz is vezethet. (forrás).
A xilit szintén káros hatással lehet a máj működésére kutyákban, nagy dózisok májelégtelenséget okozhatnak (forrás).

Mellékhatások és adagolás
A xilit általában jól tolerálható, de néhány embernek emésztési mellékhatásai vannak, ha túl sokat fogyasztanak.
A cukoralkoholok vizet vezethetnek a belekbe, vagy fermentálódhatnak a bélbaktériumokkal (forrás).
Ez felfúvódáshoz, puffadáshoz vagy hasmenéshez vezethet. Ha növeli a bevitelt és segít testének alkalmazkodni, akkor valószínűleg nem lesz negatív hatása.

Úgy tűnik, hogy a xilit hosszú távú fogyasztása teljesen biztonságos.
Egy tanulmányban az emberek havonta átlagosan 3,3 font (1,5 kg) xilitet fogyasztottak - napi maximum 30 evőkanál (400 gramm) bevitel mellett - káros hatások nélkül. (forrás).

Az emberek cukoralkoholokat használnak kávé, tea és különféle receptek édesítésére. A cukrot 1: 1 arányban helyettesítheti xilitzel
Ha irritábilis bél szindróma (IBS) vagy intolerancia van a FODMAP-ra, legyen óvatos a cukoralkoholokkal kapcsolatban, és fontolja meg az étrendbe való felvételét.