Mint mindannyian tudjuk, az egyszerű cukrok (különösen a szacharóz) hozzáadása étrendjéhez nem túl jó egészségére.
A xilit szintén cukornak tűnik, de 40% -kal kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a szacharóz (általában használt finomított cukor), és nem növeli a vércukorszintet. Vannak olyan tanulmányok is, amelyek azt mutatják, hogy a xilit többek között jótékony hatással van a fogak egészségére.
Alapok
A xilit vagy a nyírfacukor olyan anyag, amely a cukoralkoholokhoz (poliolok) tartozik. Sajátos szerkezete lehetővé teszi a nyelvünkön lévő édes ízreceptorok stimulálását. Kis mennyiségben megtalálhatjuk a xilitet a gyümölcsökben és zöldségekben, az emberi test a természetes anyagcsere révén még maga is előállítja. Még ezen tények alapján is természetes édesítőszernek tekinthetjük. Bár finomított, nem növeli a vércukorszintet, ezért nagyon népszerű az alacsony szénhidráttartalmú étrendben.
A használat pozitívumai
A xilit nem befolyásolja a vércukorszintet vagy az inzulinszintet, ezért az alacsony glikémiás indexe (a vércukorszint növekedésének üteme) miatt sikeresen alkalmazzák a cukorbetegek, elhízott emberek általános étrendjében és különféle anyagcserezavarok kezelésében.
A xilit képes arra, hogy éhen hagyja a szájunkban lévő baktériumokat, amelyek a fog lepedékének kialakulását okozzák, és ezáltal hozzájárulnak fogaink jó állapotának fenntartásához.
A xilit segít a Candida albicans nevű élesztő elleni küzdelemben is, megakadályozva annak tapadását a felszínen és fertőzés okozását.
Ezenkívül a xilit egyike azoknak az anyagoknak, amelyek táplálékot szolgáltatnak a bélben lévő pozitív probiotikus baktériumok számára.
Lehetséges mellékhatások
Általában a xilit jól emészthető, de emésztési problémákat okozhat egyes emberek számára, különösen, ha nagy mennyiségben fogyasztják. Ez a fajta anyag megkötheti és vizet juttathat az emésztőrendszerbe, vagy bélbaktériumok fermentálhatják, ami felfúvódást, puffadást vagy hasmenést eredményezhet.