összetevők
megközelítés
Amikor először ettem zabpelyhet, egyáltalán nem tetszett. Gyerek voltam, és most már gyermekeimnél megértem, hogy nekem ez nyálkásnak tűnt, és hogy a gyerekeknek ez nem tetszik. Idősebbünk elmagyarázta nekem, hogy „adhat nekem cukkinit és gombát is, csak keverje össze nekem, mert amikor valami bújósan érzem magam a nyelvemen, nem is érdekel a világ:) Általában az nagyon hasznos számomra a gyermeki receptek készítésében, mert ez a fő tesztelőnk.
Mivel az étlapjába nem sorolunk félkész „müzlit” vagy „siniminit”, igyekszünk finomítani a reggelit, vagy akár ólommal is gazdagítani rostot, fehérjét, sok vitamint és természetes cukrot. Az ilyen energia egy tányéron is jól néz ki, tetszik neki, megtanulja magát nálam elkészíteni, és annál inkább eszik. Általában nagyon hajlamos a nyers étrendre - ezért úgy gondolom, hogy ha talál rá módot, sokkal több vitamint fog kapni a gyermekeknél, ha ételekkel játszik velük.
Tény, hogy a zab avenint tartalmaz, így ha van coeliakia gyermeke, az ingerülten reagálhat a zabra is. A tanfolyamon celiakiak voltak, és jól megettük a zabot, így ebből a szempontból valószínűleg nagyon egyedi. Ha meg szeretné könnyíteni a reggeli elkészítését, öntse a keverékeket a csészékbe a gyerekekkel, és ők növényi tejjel vagy felvert banánnal öntözik meg őket. Ez a zabkása tele van fehérjékkel, és jó és bőséges energiát hoz a dinamikus gyermekek számára. A zabpehely magas rosttartalmáról is ismert, ezért gyakran használják különféle étrendekben.
TIPP: Nincs zabpehely? Használjon például hajdint, quinoát vagy rizst, ha nem tud glutént.
Öntsük a pelyheket a tálba, és öntsük őket vízzel. Körülbelül fél óra múlva öntsük ki őket a vízből, ne öntsük ki a vizet, öntsük langyos vízzel a lavorába, és fél órán át áztassuk bele a könyökeinket - a bőr rendkívül megpuhul. A pelyhek B-vitaminokat, vasat és kalciumot is tartalmaznak. Könnyen emészthetőek, ezért ha intoleráns étrendet folytat, megfelelő összetevőt jelentenek az asztalán.