Dél-Morvaország és különösen Szlovákia "nafurt" volt, van és továbbra is nagy szerelmem. Nem csak azért, mert családunk több mint fele ott él, hanem főleg azért, mert csodálatos emlékeim és tapasztalataim vannak róla. Akit bor, folklór, műemlékek, természeti szépségek és házi finomságok elcsábítanak, az biztosan nem fogja megbánni. A mai rcp a Znojmo melletti Božice-ból származik, Ančurka Čadovától és férjétől, Boříktól, régi szuper barátomtól. Kicsit változtattam rajta, de valóban csak egy kicsit, az ízlésünknek megfelelően.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
A helyiek úgy forgatják rám a szemüket, mint egy vaddisznó az egéren, amikor több mint egy font zeller "fejet" veszek. Fogalmuk sincs a konyhai használatáról és különösen az emberi testre gyakorolt pozitív hatásáról. Hatalmas szupermarketekben szűkös termék, ezért örömmel láttam a többi gyökérzöldség között. Összeszereltem a "kettes alkalommal" finomságot, a leghosszabb időbe telik, amíg a hűtőszekrényben kellemes működési-ehető hőmérsékletre hűl. Hámozás, negyedelés, mosás és kb. 12 ÷ 15´ forralás után sós vízben az oldallevél „adida” -jával,
Reszeltem, kicsi ún nyers "könnyek", egy tálba, ahol a lilahagymát már darabokra vágták (valószínűleg mint egy steak tartár), mert nekem nem volt fiatal - zöld, keményebb almát reszeltem, fél citrom levét öntöttem,
hozzáadta a „Mayo” PL majonézes 2 ÷ 3 „dombját”. Ha lehetősége van japán vásárlásra, ne habozzon, és vásárolja meg ezt, mert rendkívül finom állagú és szuper kellemes ízű; ha a majonézt a bevált otthoni rcp-jének megfelelően készíti el, akkor annak természetesen elsőbbségi használati joga van. Egy csipet só következett, és kb. 0,5 KL frissen őrölt fekete bors (hiányzott a fehér).
Most ugyanazon a "könnyeken" keményen reszeltem a tojásokat, enyhén-finoman-finoman összekeverve, hozzáadva majonézt (ismét 2 ÷ 3 PL, de becsülheted saját szokásaid és ízlésed szerint; hasonlóan megoldod a sóssága és fűszeressége is).
A hűtőszekrényben töltött éjszakai pihenés után ízlett és nagyon, mind pirítóssal, mind a szokásos módon, krumpliforgáccsal!