Összetevők: Zellermag - Seminis Apii graveolentis - 500g apróra vágva
Besorolás: Tisztítás és fogyás
Figyelem: Utolsó darabok raktáron!
Részletek
Összetevők: Zellermag - Seminis Apii graveolentis - 500g apróra vágva
Besorolás: Tisztítás és fogyás
A zellermagokat fűszerként és nyersanyagként használják a fitoterápiában. Értékelik jellegzetes édes illatukat, amiért köszönhetik az illóolajat. Ezeket az olajokat az illatszeriparban és a gyógyszeriparban használják. A bennük található hatóanyagok pozitív hatással vannak az emésztőrendszerre, az ízületek állapotára és a hangulatra.
A zellert több mint 2000 éve termesztik, elsősorban gyökereinek és leveleinek köszönhetően. A zeller magjai és tulajdonságai a Távol-Keleten jól ismertek. Az ájurvédikus gyógyszerek megfázás és influenza, vízvisszatartás, emésztési zavarok, májbetegségek és reumás fájdalmak esetén alkalmazzák őket.
Egészségügyi tulajdonságok
A zellermagokban található bioaktív vegyületek közé tartoznak az n-6 csoportba tartozó flavonoidok, kumarinok, illóolajok és linolénsav.
A zellermag aktív vegyületei támogatják az emésztőrendszer működését, serkentik a gyomor-, hasnyálmirigy- és béllevek kiválasztását. A zellermag infúzió javítja az emésztési folyamatokat és a bélműködést, valamint enyhülést okoz emésztési zavarok, puffadás és gyomorégés esetén.
A hagyományos orvoslásban a zellermagok segítenek a gyulladás okozta ízületi fájdalmak vagy a karbamidvegyületek felhalmozódásában az ízületi kapszulában.
A zellermagokban található összetevők enyhe nyugtató hatásúak is. Kedvezően befolyásolják az idegrendszert és a hangulatot. A vérnyomást is csökkenthetik.
FOGALMAZÁS
100% -os zellermag (Seminis Apii graveolentis). A legjobb minőségű alapanyag.
ADAGOLÁS ÉS HASZNÁLATI UTASÍTÁSOK
Zeller tea:
főzet
1 evőkanál magot, lehetőleg zúzva, öntsön egy pohár forrásban lévő vízzel, és fedél alatt 30 percig pihenjen. Igyon naponta kétszer.
főzés
Öntsön 1 vagy 2 evőkanál magot egy kis tartályba forrásban lévő vízzel, és lassú tűzön főzzön néhány percig. A vizet feltölthetjük és újra felforralhatjuk. Mindig forrón igyon.
konyhai-
A zellermagot érdemes a konyhában használni. Édességet visznek a főzésbe és tompítják a forró ízt. Hozzáadhatók levesekhez és húslevesekhez, szószokhoz, pörköltekhez és húsételekhez, különösen marhahús vagy csirke alapon. Érdekes kiegészítés a házi kenyérhez, kolbászhoz és virslihez. Az őrölt mag felhasználható fűszerként paradicsomléhez vagy Mary véres italához. Észak-Indiában a zeller magjai a curryételek és a chutney szószok népszerű összetevői. Használja gyömbérrel, szójaszószsal, kurkumával, zsályával és rascával.
SZINERGIA
A zeller magjának főzete guajak hozzáadásával enyhítheti az ízületi fájdalmat.
FIGYELEM
A zellermagok rendszeres használata csökkentheti a vérnyomást, ezért a vérnyomáscsökkentőket szedőknek körültekintően kell eljárniuk és figyelniük kell vérnyomásukat.
A NÖVÉNYEK JELLEMZŐI
A zeller (Apium graveolens) a zeller családjába tartozik. Több fajtát alkotnak: tipikus (vad), gyökereket, leveleket és zellert. Az utolsó három szinte kizárólag a termesztésben található meg. A zeller természetes előfordulása Európa, Nyugat-Ázsia, Afrika és a Kaukázus. A zeller kétéves növény. Legfeljebb 1 méteres magasságot ér el. Hagyma alakú gyökeret képez, amelyből a levelek hosszú, csupasz szárakon nőnek. A levelek barázdált szélűek és három kisebb levélből állnak. A zellervirágok nagyon kicsiek, fehérek vagy halványsárgák, virágzatba gyűjtenek.