Minden szempontból szeretem a spárgát, és most itt van a szezonja. @Mijaita szerint szerettem volna felkészíteni az áradásra, aki kedvelte, de elfelejtettem bambuszt vásárolni. Ezért elővettem a Spárga-könyveimet, és elkészítettem a következő ételt.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Minden ételt és harapnivalót elkészítünk. Először a rizst főzzük meg, erre van a leghosszabb. Sózzuk meg a csirkemellet, fűszerezzük és rövid ideig pácoljuk. Öntsön forró vizet a kiszáradt tölgyfákra.
Tegyünk egy kis olajat a wokba, adjuk hozzá a húst, pirítsuk meg, adjuk hozzá a spárga szárakat és 3 perc múlva adjuk hozzá a spárga rózsákat.
Kiválasztjuk a húst, hozzáadjuk a paradicsomot, az articsókát és a gombát. Keverjük össze a maradék pácot citromlével és kevés vízzel, tegyük a serpenyőbe, és pároljuk kissé 3-5 percig. A spárgától függ.
Adjunk hozzá csirkét, hagyjuk túlmelegedni, adjunk hozzá dió vajat, fűszerezzük, díszítjük és tálaljuk.