Annak ellenére, hogy a nyúlhús egészséges, még mindig sokan elutasítják. Ha szereted a nyúlhúst, próbáld ki zöldekért, ha nem, akkor nem adsz semmit a próbálkozásért, hisszük, hogy tetszeni fog. Ez az étel is jó választás cukorbetegek.
Amire szükségünk lesz?
- egy nyúl combja
- fokhagyma
- gyökérzöldségek - sárgarépa, zeller, petrezselyem
- krumpli
- só, bors, kakukkfű
- egyéb zöldségek - borsó, bab, brokkoli, sampinyonval vagy laskagombával
- fehér, alacsony zsírtartalmú joghurt
Megközelítés
Kicsontoztuk a nyúl combjait, megsóztuk, fokhagymával töltöttük meg és tepsibe tettük. Terítsen zöldséget (szeletelt sárgarépa, zeller vagy petrezselyem) és burgonyát a hús köré. Enyhén sózzuk, fűszerezzük, megszórjuk kakukkfűvel, meglocsoljuk olajjal és letakarjuk kb. 50 ml forrásban lévő vízzel. Fóliával letakarva, 170 ° C-os forró levegős sütőben kb. 45 percig sütjük. Ezután felfedjük a lágyabb zöldségeket, például borsót, babot, brokkolit vagy gombát, laskagombát, újra lefedjük és további 20-30 percig pároljuk. Szórja meg a húst alacsony zsírtartalmú joghurttal, enyhén csorgassa meg a zöldségeket joghurttal, emelje fel a hőmérsékletet 200 ° C-ra, és a kitetteket röviden süsse meg. A joghurt ízletes gyümölcslevet hoz létre.
Hasznos tanácsok: a nyúlhús fennmaradó részeiből kiváló levest készíthetünk - minőségi és egészséges húsleves, vagy elkészíthetünk egy nyulat tejszínben (a tejszínt joghurttal vagy egy darab vajjal és tejjel helyettesíthetjük).