Annyi mindent leírtak már erről az ördögről, annyi energiát fejlesztett ki ez a világ, hogy zsírokat kapjon a természetesen zsíros termékekből, olyan sok alacsony zsírtartalmú étrendet találtak már ki az emberek, olyan sok fitnesz dolgozó "elrontotta" anyagcseréjét rendkívüli hatása miatt alacsony bevitel….
Ugyanakkor nézzük meg Ördög első számú fogát.
- Enélkül a hormonháztartásunk nem működik
- Enélkül a zsírban oldódó vitaminok (A, K, D, E) nem szívódnak fel
- Enélkül hideg/meleg lennénk (Van szigetelt háza vagy apartmanháza? Miért? Hogy nyáron télen, télen pedig ne legyen hő? Ahááááá 😉)
- Enélkül a szöveteink és szerveink nem lennének védettek
- Nélküle eltörne a hajunk, lehúzódna a bőrünk, nem lennének egészséges körmeink
- Testünk minden egyes sejtje (nem csak a zsír) tartalmaz zsírt, amely megvédi, a zsírnak köszönhetően új, egészséges sejtek növekedhetnek.
Tehát mit gondolsz? Ésszerű-e lemondani a zsírról az életében? Szerintem a válasz több mint világos számodra.
Növényi és állati eredetű szempontból. Kémia szempontjából egyszerűen telített, telítetlen és transz-zsírokra osztjuk őket.
Telítetlen zsírok - ezek valójában növényi zsírok (diófélék, magvak, avokádó, olajbogyó, részben tojás és hal ...). Az alkalmasság szempontjából ezek a legfontosabbak a testünk számára. A rövid és közepes kémiai láncnak köszönhetően folyékony formájuk van (olajok), és a test képes a leghatékonyabban feldolgozni őket. Étrendünkben túlsúlyban kell lenniük, és egészségük szempontjából elengedhetetlenek. Fogyás szempontjából a legelőnyösebbek.
Telített zsírok - ezek elsősorban állati zsírok, a kókuszzsír kivételével, amelyet szintén a telített zsírok közé sorolunk, szobahőmérsékleten szilárd. Tehát már jeleztem, hogy ezek szilárd zsírok, a hosszú láncú kémia szempontjából. Az étrendünkben kisebbségnek kell lenniük (legalább a fele), és csak hús fogyasztásával jutunk elegendő mennyiségbe a szervezetbe, nem szükséges kiegészíteni őket például szalonnával, tepertővel, vajjal stb., annak ellenére, hogy ezek nem ölnek meg minket KIS mennyiségben, de nagy mennyiségben támogatják az inzulinrezisztencia kialakulását, a koleszterinszint emelése és a fogyás sem fog sokat segíteni. Az utolsó bejegyzésben elmondtuk, hogy a hús nem csak zsírokat tartalmaz, hanem minden esszenciális (a szervezet nem tudja azokat előállítani) aminosavat (fehérjét), így mindenképpen fontos helyet foglalnak el a tányérunkon.
Ennek az információnak köszönhetően biztosan tudni fogja, mit kell tartalmaznia az étrendben a zsírok tekintetében. És mennyi? Attól függően változik, hogy hány szénhidrátot választunk a menüben. Zsírbevitellel 0,3 g-tól 2 g-ig terjedhet 1 testtömeg-kilogrammonként. A magas zsírtartalmú étrend beállítása mindenképpen egy szakember kezében van, hogy ne bántsa jobban magát, mint amennyit. Személy szerint többször szemtanúja voltam egy spontán és szakszerűtlenül beállított magas zsírtartalmú étrend következményeinek, amely súlyos egészségügyi problémákat okozott, és ez az utolsó dolog, amire szüksége van az életben (szénhidrát nélkül is megnövekedett vércukorszint, veseproblémák, emésztési problémák, epehólyag-betegség, hormonális egyensúlyhiány… stb.).
Így egy szegény embernek a telítetlen zsírok bevitelére kell összpontosítania. Az egészséges zsírok hiánya bonyolítja és lassítja a fogyást.
Valóban és azoknak az alacsony zsírtartalmú ételeknek - tudta-e, hogy ezek többszörösen több keményítőt, mérgező anyagot, mesterséges aromát és színezéket tartalmaznak, mint a készítők?