Az a képesség, hogy a zsírt "üzemanyagként" használja az izommunkához, különösen fontos az állóképességű sportolók számára. Azt mondják, hogy minél edzettebbek vagyunk, annál hamarabb és jobban támaszkodnak izmaink a zsírra. Tudjuk, hogyan lehet ezt a képességet diétával befolyásolni?

hírű

Ismeretes, hogy az izomban használt energia szubsztrát forrását meghatározó fő tényező a futás intenzitása. A növekvő intenzitással törvényesen növekszik az elégetett szénhidrátok mennyisége, és a zsírok kisebb mértékben járulnak hozzá az összes energiafelhasználáshoz.

Ez azonban nem jelenti azt, hogy kevesebb zsírt égetnénk el - csak az arányuk kisebb (nagyobb és intenzívebb energiafelhasználás esetén). Bár ezek a szabályok általában érvényesek, számos tanulmány kimutatta, hogy az egyének azon képessége jelentősen változó, hogy zsírokat használnak az izommunkához.

A nap folyamán a zsírok maximális oxidációjában is különbségeket találtak. Mindkettő elsősorban az aerob kapacitáshoz és a sportállapothoz, a jelenlegi táplálkozási állapothoz és a diéta típusához, az egyén zsírmentes súlyához, valamint a nemekből adódó különbségekhez kapcsolódik. Mi nehezebb rád és mi javíthatja az energiagazdálkodást edzés közben?

Hogyan lehet elősegíteni a zsírégetést?

Bár a jelenlegi kutatások nagy része a testmozgás során alkalmazott zsírfelhasználási szokások megértésére összpontosít, egyelőre nem világos, hogy a zsírfelhasználás egyéni változékonysága hogyan alakul ki.

Azt sem tudjuk még, hogy a megfigyelt egyéni változékonyság milyen hatással van magára a teljesítményre, valamint az egyén általános anyagcsere-egészségére. Habár a vizsgált sportolók közötti maximális zsíroxidációbeli különbségek legfeljebb egyharmada magyarázható az aerob fitnesz (VO2 max alapján mérve), a testösszetétel és a nem különbségével, a zsírhasználatbeli különbségek kétharmadát valami más befolyásolja. Úgy tűnik, hogy a diétának jelentős hatása lehet. Viszonylagos hatását azonban még nem számszerűsítették.

Ismeretes, hogy a magas zsírtartalmú étrend (különösen a ketogén diéta) jelentősen növelheti a zsír oxidációját edzés közben, míg a szénhidrátban gazdag izoenergetikus étrend elnyomja a zsír oxidációját. A diametrálisan különböző makrotápanyagokat (zsírok és szénhidrátok) vizsgáló tanulmányok eredményei nem feltétlenül alkalmazhatók a szokásos étkezési szokások hatásának értékelésére.

Az étrend ugyanakkor módosítható változó, és befolyásolhatja a zsírégetés sebességét a futás során. Magunk is megtehetnénk, ha tudnánk, hogyan kell csinálni. Mivel a zsír oxidációjának maximális sebessége mérsékelt teljesítményintenzitás mellett következik be, a lakosság nagy része számára elérhető. A birminghami angol kutatók célja tehát annak meghatározása volt, hogy a jelenlegi (normális, normális) étrend milyen mértékben befolyásolja az egészséges fiatal férfiak és nők maximális zsíroxidációjának változékonyságát.

A szerző orvos és az egészséges táplálkozás szakértője.