frittata

4 evőkanál (PL) olívaolaj, 1 durvára vágott póréhagyma, 1 teáskanál friss, apróra vágott kakukkfű, 70 dag cukkini, 2 PL apróra vágott petrezselyem vagy 2 PL apróra vágott friss bazsalikom, 5 tojás, lyž teáskanál só, ízlés szerint fekete bors, ½ csésze frissen reszelt parmezánból

Melegítse fel a sütőt 180 ° C-ra. Egy serpenyőben két evőkanál olívaolajat hevítünk, hozzáadjuk a póréhagymát és addig pirítjuk, amíg a hagyma üveges nem lesz. Vágja le a cukkini végét, vágja félbe hosszában, majd vékony szeletekre vágja. A póréhagymához adjuk a cukkinit, és időnként kevergetve kb. 10-12 perc alatt megsütjük, végül friss kakukkfüvet, petrezselymet vagy bazsalikomot adunk a cukkinihez. Tegye a párolt cukkinit szűrőbe, hagyja, hogy a felesleges folyadék lefolyjon és lehűljön. Egy tálban habverővel keverjük a tojásokat, keverjük hozzá a sót, a borsot és a sajtot. Hozzáadjuk a lecsepegtetett cukkini keveréket. Öntsük a maradék két evőkanál olívaolajat egy magasabb serpenyőbe, és hagyjuk felmelegedni, majd fektessük a serpenyőre a cukkini keveréket. Ha túlmelegedett, adjon hozzá tojást és azonnal csökkentse a hőmérsékletet. A frittatát kb. 12–15 percig sütjük. Gondoskodunk róla, hogy ne süssük túl sokat a tojásokat. Amikor a felület arany színig túlsült, álljon meg a tűz elől. A Frittatot melegen vagy hidegen szolgálják fel.

Gyermekmagazin
Fotó: Shutterstock.com

CIKKEINK ÉRDEKEL?
Támogathat minket, ha itt feliratkozik a Gyermek magazinra, vagy megvásárolja a Gyermek magazint ingyen.
A Baby előfizetéssel egy speciális Baby & Toddler különlegességet is kap ajándékba (amelyet külön is megrendelhet a forgalmazón keresztül itt).