Amikor vásárolni megy, általában van ötlete arról, hogy mit szeretne vásárolni. Ugyanazokat a dolgokat vásárolja újra és újra. Aztán a vásárlás utáni első napokban, amikor a hűtőszekrény megtelt, úgy érzi, hogy a főzési lehetőségek végtelenek. De ahogy telik az idő, egyre gyakrabban be kell ugrani az üzletbe egyetlen összetevőért. És általában nem marad meg egy. Bár ez normális és normális, néhány apróság miatt elkerülheti az idő és a pénz pazarlását a boltba való napi befutás során. Igen, ideje megváltoztatni vásárlási szokásait.

A következő vásárlási út során válasszon olyan összetevőket, amelyek lehetővé teszik, hogy kiadós, egészséges ételeket készítsen, amelyek egy hétnél tovább tartanak, időt és pénztárcát spórolva. Itt vannak azok a tárgyak, amelyeket mindig a hűtőben kell tartania.

Étel a hűtőszekrényben - navigáció a cikkben

étel

10 étel, amelyet mindig a hűtőben kell tartani

1. Tojás

A tojások csodálatosak. Pont. Ha csak egy tétel van a hűtőszekrényben, az tojás. Sokan szoktak aggódni a sárgája és koleszterintartalma miatt. A tojássárgája azonban egészséges. Ők gazdag B-komplex vitamin-kolin forrás, amely segíti a magzati agy fejlődését és csökkenti a gyulladást. Gondoljon arra, hogy megszabaduljon a tojássárgájától, amikor reggel reggelizik. A tojás kiváló fehérjeforrás, vitaminok (A, D és B12) és egyéb nélkülözhetetlen tápanyagok. Az egyik tojás hat gramm fehérjét tartalmaz, amely kitölti a gyomrot és csak 70 kalóriát tartalmaz. És hogyan kell fogyasztani a tojást? A lehetőségek valóban végtelenek. Fogyaszthatja főzve, sütve, buggyantva, párolva vagy keverve. Vagy használhatja szendvicsekben, salátákban vagy tésztákban.

2. Vaj

Itt igazi vajról beszélünk, nem margarinról és kenhetőről. Még akkor is, ha nem használ minden nap vajat, ez egy szuper sokoldalú alapanyag bármilyen edény elkészítéséhez egy serpenyőben. Ezenkívül a fazékja nem forr, ha van benne egy darab vaj. A vaj sok zsírban oldódó vitamint, a K2 vitamint tartalmaz, amely jelentős egészségügyi előnyökkel jár. Ezenkívül a vaj megfelelő mennyiségű rövid és közepes láncú zsírt tartalmaz, amelyek más zsíroktól eltérően metabolizálódnak. A jóllakottság érzéséhez és fokozott zsírégetéshez vezetnek.

TÍPUS: Pár másodperc alatt leveszi a tekintetét a változó tésztáról, és a következő pillanatban a víz a főzőlapra csöpög. Legközelebb adjon fél evőkanál vajat az edényben lévő vízhez, vagy kenjen vajat az edény szélére, és ez a probléma már a múlté.

Egy egész cikket lehetne írni a vaj egészségügyi előnyeiről

3. Mustár

Oké, néhányan gondolhatják, valóban, mustár? A Top 10-ben? Igen! Mert a mustár az azon kevés fűszerek egyike, amelyek elhanyagolhatóak kalóriákban/cukrokban/zsírokban/stb. és kis mennyiségben is ad hozzá egy csomó ízt. A mustár mindig legyen a hűtőszekrényben, legyen az Dijon, sárga, Kremnica, barna vagy bármilyen más. A Dijon ideális salátaöntetekhez, szószokhoz és pácokhoz csirkéhez és sertéshúshoz. A mustárbab kiválóan alkalmas szendvicsek kenésére.

Krémes szerkezete ellenére a mustár alapvetően nem más, mint fűszerek és savas folyadékok keveréke, egyik sem képes valójában romlani. Javasoljuk, hogy a mustárt hűtőszekrényben tartsa, hogy a mustár fűszeressége ne oszlasson el túl gyorsan. A mustár íze idővel csökken, de ha a "vándorló" ételrészecskék nem kerülnek a tartályba, akkor nem kell aggódnia, a minőségi mustár hosszú idő után sem bomlik le a hűtőszekrényben.

Tudtad, hogy… Pythagoras jóváhagyott egy mustármag-csávát a skorpiócsípések orvoslására. Hippokratész dicsérte a mustárpasztát, mint csodaszert, amely képes enyhíteni a fájdalmat; az ókori római orvosok pedig a fogfájás enyhítésére használták. Nem voltak egyedül. Az évek során a mustárt az étvágy, a sinus stimulálására és a fagyás megelőzésére használták. Most a következőképpen mutatják be súlycsökkentő kiegészítés, asztmaelnyomó, szőrnövekedést serkentő, immunerősítő, koleszterinszint-szabályozó, dermatitis gyógymód, sőt hatékony gyomor-bélrendszeri rák megelőzésére. Ezért beszéljen orvosával arról, hogy a mustár nem megfelelő-e az Ön számára.

4. Citrom

Ha van egy gyümölcs a hűtőben, az citrom. A citrom egyfajta kulináris megmentő. Ideális unalmas ételek kóstolására, ami szikrát ad neki. Kiválóan alkalmas a ragacsos tészta megelőzésére, a buggyantott halak védelmére, valamint a pörköltek és levesek "hangulatának emelésére" is. A citrom védi a gyümölcsöket és zöldségeket az oxidációtól és a barnulástól, például a szeletelt almát vagy az avokádót. Ez is segít gátolni a baktériumok szaporodását az ételekben. Nemcsak ételkóstolásban csodálatos, de italoknál is jobb. A citromvíz nyugtatja az emésztést és támogatja az immunrendszert.

TÍPUS: Általában az utolsó lépés, mielőtt egy darab grillezett lazacot megízlelne, az, ha megszórjuk citromlével. De remek kiinduló vonal is lehet. Karikára vágjuk a citromot és helyezze a szeleteket közvetlenül a grillrácsra. És tökéletes tapadásgátló felülettel rendelkezik lazac, kardhal vagy bármi más, amire a szíve vágyik, grillezésére.

A citrom csodálatos, kulináris verset is varázsol az élettelen ételektől

5. görög joghurt

Görög joghurt fehérjékkel, kalciummal és B12-vitaminnal töltve. Ez is a probiotikumok nagy forrása, amelyek elősegítik az egészséges emésztőrendszert. A normál joghurt fehérjetartalma kétszerese, természetesen hozzáadott cukor nélkül, mint az ízesített joghurtokban. A görög joghurtnak feltétlenül az alapja kell lennie a hűtőszekrényben. Használja, mint tejszín helyettesítése szószokban, curryben és levesekben. Vagy egyszerűen adjon hozzá egy csésze görög joghurtot a kedvencéhez reggeli turmix, hogy hihetetlen 22 g fehérjét kapjon. Cserélje majonézzel salátákba és mártogatókba, vagy használja sütéshez.

TÍPUS: ha új hűtőszekrény vásárlásán gondolkodik, olvassa el a legjobb fagyasztóval ellátott hűtőszekrények tesztjét 2021-re.

6. Friss zöldségek

Készítsen el sárgarépát, zellert, céklát és paprikát, mert hosszabb eltarthatóságuk van, mint a többi zöldségé. Használhatja őket pörköltekben, húsleves, mártások készítéséhez, valamint számos más típusú receptben. A zöldségeknek az étrend egyharmadát kell kitenniük. Ez lehet spenót, sült saláta kitûnõ, vegyes bébi zöldség vagy tavaszi keverék - adjuk hozzá levesekhez, salátákhoz, rizthez, tésztához, turmixokhoz és fehérjeturmixokhoz. Szereted a salátákat, de utálod elkészíteni őket? A gyorsabb elkészítés érdekében vásároljon előmosott és apróra vágott zöldségeket, és néhány percen belül megkapja az éttermi minőségű salátát. Finom öntettel kiegészítve, és adjon hozzá sovány fehérjét. De vigyázzon a kalóriatartalommal. Ehelyett cserélje ki balzsamecettel, vagy legalább válasszon 1: 1 arányt. Adjon hozzá zöldségeket kedvenc receptjeihez, grillezze meg vagy pirítsa meg. Leveles zöldség tele vitaminokkal (A, B2, B6, C, E és K és folát) és ásványi anyagokkal (kalcium, réz, rost, magnézium, kálium és cink).

Görög joghurt és friss zöldségek. Nem is kell sokkal több.

7. Szegény fehérjék

Grillezett csirkemell, pulykahamburger, hal, bab, Quinoa. Pillanatok alatt készek enni, és lehetővé teszik, hogy a hosszú nap végén gyorsan és egyszerűen elkészíthesse a vacsorát. Akár vegán, akár vegetáriánus, akár büszke húsevő vagy - a fehérje, különösen a sovány fehérje, kivételesen jó az Ön számára, mivel tápanyagokkal van ellátva, anélkül, hogy túl megterhelő lenne az emésztőrendszer számára. Egyes halfajok szintén nagy forrása a rossz fehérjéknek. A legtöbb halnak alacsonyabb a telített zsírtartalma, mint a baromfinak vagy a marhahúsnak. A hal, mint a lazac, kiváló választás, mert nagy mennyiségű omega-3 zsírsavat tartalmaz - jó zsír, amely hasznos lehet az egészségére. Az omega-3 zsírsavak ezzel megvédik a szívedet tartsa az ereket egészséges, csökkentse a gyulladást, a vérnyomást és a triglicerid szintet. A tonhal, a makréla, a tőkehal, a hering és a szardella is tele van fehérje erősséggel és táplálékkal. A párolás ideális módszer a halak elkészítésére. A sült hal egy másik nagyszerű csemege, amely minimális erőfeszítést igényel. Vedd fel ezeket a tételeket a bevásárlólistádra, és egész héten élvezheted az egészséges és csodálatos ételeket.

8. Csontleves

A csontleves egy hihetetlenül tápláló szuperétel, amelyet évezredek óta fogyasztanak olyan egészségügyi előnyei miatt, mint a csontok, a körmök és a haj erősítése, valamint a gyulladások és az ízületi fájdalmak csökkentése, emellett támogatja az immunrendszert és javítja az emésztést. magas kollagén-, zselatin-, aminosav- és ásványianyag-tartalom. A húsleves fogyasztásának legjobb módja forró leves, de hihetetlenül sok recept alapján lehet felhasználni, akár levesek, curry, pörkölt, szószok alapjaként, akár egyszerűen rizst, tésztát vagy akár főzni. quinoa benne.

TÍPUS:

A lassú tűzhely ideális a húsleves elkészítéséhez

Hogyan készítsünk egy erős csontlevest - A legegyszerűbb módszer félretenni a csontokat más elkészített ételekből. Például a csirkecsontok, csőrrel és karmokkal kiegészítve, jó alapot jelenthetnek a csontleveshez. Vagy vásároljon csontokat egy hentesüzletben vagy szupermarketben.

Próbálja ki a következő receptet a házi húsleves elkészítéséhez:

4 liter vizet
0,3 dl ecet
1,5 - 2 kg csont és szövet

10–24 órán át főzzük a hozzávalókat egy nagy vagy lassú edényben, majd hagyjuk kihűlni. Szűrjük le és öntsük kisebb tartályokba hűtőszekrényben történő tároláshoz, ill. mélyhűtő. Hozzáadhat sót, zöldségeket és gyógynövényeket is, például zsályát vagy kakukkfüvet a gazdagabb íz érdekében.

9. Bor

Mindig legyen kéznél bor, mert akkor is csodákra képes, ha egy fazék spagetti szószhoz adjuk. A bor kiválóan fogyasztható, és ízletes összetevő a főzéshez. A bort különféle ételekhez használhatja. Főzhet és párolhat vele, használható pácban, vagy akár sütési receptben is. Mindig ellenőrizze, hogy a bor íze megegyezik-e a többi összetevővel. És soha ne használjon olyan bort, amelyet nem inna. Ha nem tetszik az íze egyenesen a palackból, akkor biztosan nem fogja szeretni ételhez keverve.

Amikor étkezés közben vesz némi zsírt, általában hozzá kell adnia egy másik összetevőt az elveszett nedvesség pótlásához. Íme néhány példa a bor felhasználására:

    Ahelyett, hogy a zöldségeket vaj vagy olaj halomban párolná, elkészítheti kis mennyiségű olajban és egy kis borban íze és nedvessége érdekében a 1/2 csésze olajat tartalmazó pác helyett csökkentse az olajat 1/4 csészére, és adjon hozzá 1/4 csésze bor ahelyett, hogy 3/4 csésze olajat adna a sütemény receptjéhez, adjon hozzá a tésztához 3/4 csésze fehér vagy desszertbor

Bor és sajt = két színdarab

10. Sajt

Míg a bor és a sajt önmagában nagyszerű párok, a sajt szinte mindig a legrosszabb elkészített ételeket is képes "gyógyítani". Meghintjük sajttal, és unalmasból pillanatok alatt elképesztővé alakítjuk. Jó, ha többféle sajt van a hűtőszekrényben: parmezán, reszelt sajt, szeletelt szendvicsekhez és hamburgerekhez is. De megteheti egy, népszerű sajtfajtával is.

Tudtad, hogy… akkor is, ha laktóz-intoleranciában szenved, nem kell örökre búcsúznia a sajttól! Csak válassza ki a megfelelő fajt. Az idősebb sajtok kevesebb laktózt tartalmaznak friss, és általában kényelmetlenség érzése nélkül élvezheti őket. Gondoljon olyan sajtokra, mint a brie, camembert, cheddar, gouda, parmezán, provolone és svájci sajt.

Néha nehéz lehet, ha a hűtőszekrény mindig tele van étellel; és néha könnyebb lehet egy pizzára vagy hamburgerre ugrani. Még akkor is, ha nem hangzik rosszul, legalább néhány dolgot kell a hűtőben tartania. Ha hetente csak korlátozott idő áll rendelkezésére élelmiszerboltok vásárlására, rendeljen tételeket a listánkból. Amikor egy hosszú munkanap után hazatér, csak egy pillanat kérdése lesz, ha finom és teljes ételt fogyaszt az asztalon. És végül, de nem utolsósorban, valószínűleg a konyhája az egyetlen hely, ahol teljes mértékben ellenőrizheti az elfogyasztott ételek típusát, minőségét és mennyiségét - És ez számít.