Tisztában van a zöldségek összes fehérjeforrásával, amelyek odakint vannak? Tudod még, hogy a zöldségekben fehérje van? Mindig tudtam, hogy tele vannak rostokkal és vitaminokkal, de eltartott egy ideig, míg rájöttem, hogy a zöldségekben is van fehérje. Talán azért, mert a friss zöldségek nem találtak ki tápértékjelölést, amely ragaszkodott volna hozzájuk.

Tehát legyen szó vegetáriánusról, vegánról vagy egyszerűen egészséges zöldségről, remek fehérje-kiegészítést készíthet a napi tányérjához.

Fedezze fel 10 energia növényi fehérjét + hogyan készítse el őket finom és finom!

fehérjeforrás

Fényképezés ehető perspektívában

Vessünk egy pillantást és beszéljünk ezekről az ízletes növényi fehérjeforrásokról, kezdve az egyik kedvencemmel, a brokkolival.

brokkoli

A brokkoli csészében 2, 6 gramm fehérjében van, tele van C-vitaminnal, és csak 30 kalóriát tartalmaz adagonként. Ha olyan vagy, mint én, akkor egy jó 2 csésze brokkolit megehet egy ülésen, ami 5,2 gramm fehérjét és csak 60 kalóriát ad. Bár nem mindenki egy kedves brokkoli, szerintem az elkészítés módszere sok köze van hozzá.

Egyszerű főzési módszer: Valójában tudom, hogyan kell főzni és párolni a brokkolit, de ez nem mindenkinek való. Ehelyett próbálja meg sütni a brokkolit egy tepsiben, miközben a sütője 375 F. Sózzuk, borsozzuk, és esetleg megrázzuk a fokhagymaport. Süssük 25–35 percig, amíg a szélei mély aranybarnára nem válnak. Akkor tedd le.

spárga

A spárga 4, 8 gramm fehérjét és 36 kalóriát tartalmaz csupán 12 lándzsáért. Ha tofut, húst vagy más fontosabb fehérjét fogyaszt, a spárga emellett megerősíti Önt anélkül, hogy hatalmas halmot kellene ennie.

Egyszerű főzési módszer: Sokféle módon élvezheti a spárgát. Spárga főzése vagy forrázása helyett süsse meg a sütőben, terítse ki egy serpenyőben vagy tisztítsa meg kívül. Általában az olajat serpenyőben vagy spárgában szeretné megsütni, közepes lángon tartani és addig főzni, amíg kissé párolódik vagy aranybarna. Fűszerezz, ahogy szeretsz!

* Tekintse meg ezt a gyors és egyszerű spárga recepteket tartalmazó bejegyzést, amely további három könnyű és ízletes elkészítési ötletet tartalmaz!

A kelkáposzta egy másik zöldség, amely fehérjével van tele. Ha kelkáposzta salátát készít, csak 2 csésze kelkáposzta 5, 8 gramm fehérjét ad a tálhoz. A napi A-vitamin szükségletének 266% -át 2 csésze káposztában, C-vitaminjának 268% -át és a napi kalciumszükségletének 20% -át is megtalálja.

Gondolod, hogy a kalcium a tejtermékeken kívül más élelmiszerekben is található? IGEN! A kelkáposzta valóban varázslatos.

Egyszerű főzési módszer: Amikor elkészíti a káposztát salátában való használatra, alaposan meg kell mosnia és szárítania a leveleket. Hámozza le a leveleket a szárakról, majd kenje meg kedvenc salátaolajával. (Most imádom a kenderolajat!) Masszírozza az olajat a levelekbe, majd tegyen egy savas csepegtetőt, például almaecetet vagy citromlevet. Az olajat és a savat általában 1: 1 arányban tartom, de ha túl savas, csak adjunk hozzá még egy kis olajat. A méz vagy a juharszirup lefagyasztása (búcsút intsen a savnak) csak egy kis édességet ad hozzá a sav lágyításához. Készíthet előkészített vagy házi öntetet is, és masszírozza be a leveleket, majd adjon hozzá bármilyen választott öntetet.

articsóka

Az articsóka táplálkozási értéke olyan, amely szintén meglep. Csak egy közepes articsóka 4,2 gramm fehérjét és 7 gramm rostot ad, mindössze 60 kalóriával.

Egyszerű főzési módszer: Próbáljon hozzá egy articsókát egy másik tésztához, pizzához vagy salátához, hogy szép fehérjét és rostot kapjon.

Gomba Portobella

A portobella gombák nincsenek megterhelve fehérjével, de 1 portobella 2 gramm fehérjét és csak 20 kalóriát hoz Önnek. Ez nem steak, de még mindig hozzáadódik!

Egyszerű főzési módszer: Ha még több fehérjét szeretne hozzáadni a portobellához, próbálja meg megpirítani vagy megsütni a gombát, majd töltse meg quinoa és bab egyszerű keverékével. Pillanatok alatt megtelik fehérjével!

Zöldborsó

A zöldborsó egy másik csodálatos növényi fehérjeforrás. Csak 1 csészében 8 gramm fehérjét és 7 gramm rostot talál. Bár az élelmiszerboltban nehéz friss borsót találni, a fagyasztott borsó még mindig remek választás!

Egyszerű főzési módszer: Felejtsd el a főzést vagy a mikrohullámú borsót, és vajjal és sóval lecsapd őket. Ehelyett próbálja ki ezt a szuper könnyű és ízletes módszert, amely megmutatja, hogy a borsó egy teljesen új megvilágításban van. Először olvasson fel 2 csésze borsót egy tálba, vagy öblítse le meleg vízzel egy szitán. Vágjon 1 kis gerezd fokhagymát. Melegítsük fel a serpenyőt a középső rétegig (szeretem az öntöttvasat használni), és adjunk hozzá egy jó csepegtető olívaolajat a serpenyőbe. Adja hozzá a borsóját a serpenyőbe, körülbelül percenként kevergetve, amíg az arany meg nem kezd barnulni. Adjunk hozzá fokhagymát, és főzzük még 1-2 percig. Adjon hozzá egy jó sót, borsot és erősen nyomja meg a citromot. A tetején frissen borotvált parmezán sajttal és készen állsz!

spenót

A spenót 2 csésze nyers spenótból 2 gramm fehérjét és 1 csésze sült spenótból 5 gramm fehérjét kap. Amíg felhalmozódik a spenótján, sok rostot, vasat, kalciumot, A-vitamint és magnéziumot is megesz. Ez mindenképpen tápláló erőmű!

Egyszerű főzési módszer: A spenót napi étkezésbe való beépítésének egyik módja zökkenőmentes! Első pillantásra furcsának tűnhet, de 2 csésze spenót hozzáadása a turmixokhoz nagyon egyszerű, és egyáltalán nem fogja megkóstolni! Csak győződjön meg róla, hogy a turmixgép munkához való. Kedvenc "zöld" turmixom 1-2 evőkanál mogyoróvaj, 1 fagyasztott banán, 1 csésze mandulatej és 2 csésze spenót. Akkor rendben!

Bár a zöldségek nem biztos, hogy az egyetlen fehérjeforrás, minden bizonnyal nagyszerű kiegészítői a fehérjefogyasztás növelésének minden étkezés során.