CK SATUR - 2021.02.02
Ha meg akarja ismerni az egzotikus kultúra valódi lényegét, akkor ne hagyja ki a helyi ételeket. A világ minden sarkának megvannak a sajátos aromái és ízei. Hozunk egy listát 20 ételről, amelyet érdemes meglátogatni.
Poke (Hawaii, Amerikai Egyesült Államok)
Frissen felszeletelt nyers sárgaúszójú tonhal (Ahi), szójaszósz, szezámolaj, tengeri só, chilis paprika, édes hagyma és a lima tengeri moszat kombinációjában piszkot alkot. Ez az étel azokban a napokban gyökerezik, amikor a hawaii halászok apróbb, közvetlenül a zátonyra kifogott nyers halakat szeleteltek fel, és ízesítették őket azzal, ami "kéznél volt" - tengeri sóval vagy algával. Ma a piszkálás élesen fotogén ügy, és sok utazó instagramján megtalálható.
A Poke fokozatosan szerzi az ínyenceket szerte a világon. FOTÓ: pixabay.com
Pho Ga és Pho Bo, Vietnam
A leves az alap, és ez a szabály Vietnamban is érvényes. Ahogy szeretünk egy vasárnapi, zöldségekkel teli házi húslevest (csirke vagy marhahús) élvezni, Vietnamban kétféle típusuk van - Pho Bo (marhahús) és Pho ga (csirke). A helyiek számára nem ritka, hogy ezt a levest reggelizik, rizstésztával, hajtásokkal és friss hagymával, valamint gyógynövényekkel, például thai bazsalikommal, vietnami mentával vagy korianderrel.
Pho bo vagy pho ga íze kissé más Vietnamban, mint Szlovákiában. FOTÓ: flickr.com
Mansaf, Jordánia
A jordániai nemzeti ételt leggyakrabban bárányból, birka-, kecske- és néha aromás gyógynövényekkel ízesített csirkéből készítik. Köretként sült mandulával és fenyőmaggal meghintett rizst és kecsketejet szolgálnak fel. Ez az étel eredeti étel, elsősorban az utoljára említett összetevőnek köszönhetően. A fehér szószt (jamid) kecsketejből készítik, joghurtos állagú, rizzsel és hússal együtt kézzel fogyasztják. A házigazdák nagyon büszkék erre az étkezésre, és szinte minden jordán étteremben megtalálhatók.
Jordánia meglátogatásakor nem szabad kihagynia a kastélyt. FOTÓ: pixabay.com
Huarache, Mexikó
Fontolgatná, hogy egy darab húst tányérként használjon? Az éppen megérintett steak képezi a huarache alapját, amelyre fokozatosan rákerülnek a népszerű összetevők - bab, hagyma, burgonya, zöldségfélék, a végén salsa szósszal borítják és queso freskóval megszórják. Ez az étel a legnépszerűbb szülővárosában, Mexikóvárosban, de reménykedhet benne az USA-ban is, olyan területeken, ahol a mexikóiak találhatók (Los Angeles, Chicago, New York, San Francisco, San Antonio, Dallas vagy Houston). Érdekes módon a "Huarache" nevet ennek az ételnek a hús alakja szerint kapták, amely hasonlít az azonos nevű szandálokra.
Mexikóban szandál alakú ételeket kell megkóstolni, amelyről elnevezték. FOTÓ: pixabay.com
Khinkali, Georgia
A Khinkali egy grúz étel, amely hasonlít piteinkre vagy töltött tasakjainkra. A grúz hegyvidéki területekről származott, de fokozatosan elterjedt a Kaukázus különböző részein. Egyedülálló utazás során a Kaukázusban többféle khinkali töltelékkel találkozhat. Az eredeti recept, az ún khevsuruli, csak darált húsból (bárány vagy marhahús sertéshússal keverve), hagymából, chiliből, sóból és rascából állt. A modern változat, amelyet a városokban szolgálnak fel Önnek, már olyan gyógynövényeket használ, mint a petrezselyem és a koriander.
Ami Grúzia területét illeti, ez egy másik töltelék a khinkali zsákokból. FOTÓ: wikimedia.org
Falafel, Izrael
Sült csicseriborsó golyó vagy fűszerekkel és gyógynövényekkel ízesített bab, szezámmasszával vagy humusszal, pácolt zöldségekkel és gyakran pitakenyérben tálalva. A Falafelet néha Izrael nemzeti ételének nevezik, és ez a legnépszerűbb gyorsétterem. De az amerikai vagy az európai típusú gyorsétellel ellentétben ez a zöldségtartalom miatt is egészséges.
Szlovákiában is megtalálható a Falafel, de az eredeti Izraelből származik. FOTÓ: pixabay.com
Hogy ízlik a világ? Ázsia, Afrika és Amerika különlegességei egy helyen.
Jalebi, India
Ha hiányzott az édesség a listáról, az mindenkit felvált a cukortartalommal. A felvert tésztát forrásban lévő ghí vajba öntik, ahol spirálokból készítik, majd később chashni cukorszirupba áztatják, amely a forró úton skaramálizálódik. Legfrissebb íze, ha a falat után szirup folyik ki belőle. Ha már néhány órás, lágyabb nyalókához hasonlít, és a fogához tapad. Meleg tejjel reggeliként vagy délutáni desszertként szolgálják fel.
Szereted az édességeket? Tehát ez a cukorbomba mindenképpen megkóstolja majd. FOTÓ: pixabay.com
Khao Soi, Thaiföld
Az észak-thai konyha képviselője Khao Soi. Lehet, hogy Bangkokban nehezen találja meg, de ha északnak indul Chiang Mai-ba, a probléma azonnal megszűnik. A Khao Soi a curryra is emlékeztet az alapjául szolgáló kókusztej miatt, de az összetevő, amely ennek az ételnek sajátos ízt ad, a sült tészta. Rajtuk kívül a tálban húsdarabokat, tésztát és apróra vágott medvehagymát vagy újhagymát is talál. Ha még nem talált okot Thaiföld északi részére történő utazásra, most megvan.
A sült tészta sajátos ízt ad a Khao soinak. FOTÓ: pixabay.com
Poulet Yassa, Szenegál
Yassa néven citromból, hagymából, chiliből készült pác található, egy csipetnyi dijoni mustárral és friss reszelt gyömbérrel. A csirkét először pácoljuk benne, majd pároljuk és rizzsel tálaljuk. Így ízelítheti Afrika.
Az afrikai Szenegál tipikus ízei meglepetést okozhatnak. FOTÓ: wikimedia.org
Thali, India
Ne hagyja ki ezt az ételt Indiában. Hindi thali nyelvről lefordítva ez egy tányért jelent - egy kerek vagy ovális tálcát, amely több ételt kóstol. Ennek alapja 6 különböző íz megkóstolása (sós, édes, meleg, csípős, savanyú és keserű). Minden egyes indiai államnak megvan a maga variációja a thaliról, amelyet rizzsel, naan kenyérrel, papadummal vagy luchival tálalnak.
Ha még nem talált okot az utazásra, most megvan.
Nasi Lemak, Malajzia
Messze a legtöbb malajziai ételt is nemzeti ételnek tekintik. Kókusztejben főtt rizs, banánlevélen, apróra vágott uborkával, szardellával, főtt tojással és fűszeres sambal mártással. Általában reggelire eszik.
Nasi Lemak, ez Malajzia a tányéron. FOTÓ: pixabay.com
Meze, Törökország
A spanyol tapas török változata. A Limits a kisételek választása, akár előételként, akár főételként. Ennek köszönhetően a török konyha több különlegességét kóstolhatja meg egyszerre. Kipróbálhatja a friss sajtok, húsok, tenger gyümölcsei, kenetek, szószok és saláták különböző kombinációit.
A török határ a hagyományos finomságok íze. FOTÓ: pixabay.com
Hamsi Tava, Törökország
Tengerparti országként a törökök imádnak halat enni. Törökországban naponta frissen megtalálhatja őket. Az összes faj közül a legnépszerűbb a Hamsi-hal - európai szardínia, néha szardella (szardella) néven is ismert. "Vándorló" faj, az ukrajnai Odessza közelében kel ki, és amikor a víz ősszel hűlni kezd, a halak melegebb vizekre költöznek. Utazásuk során Törökországon is áthaladnak, amely már türelmetlenül várja őket "nyitott hálózatokkal".
Kipróbáltad már a szardellát a törökországi nyaralás alatt? FOTÓ: pixabay.com
Salteñas, Bolívia
Ez a hagyományos bolíviai reggeli pite alakú. A fűszeres tésztát marhahússal, sertéshússal vagy csirkével töltik, édes, enyhén csípős mártásban, olajbogyóval, mazsolával és burgonyával. Általában az ország minden nagyobb városában megtalálhatja őket, de minden területnek megvannak a maga különbségei, egyes éttermekben megkóstolhatja a vegetáriánus változatot is.
Hússal, hús nélkül, édeshez, sóhoz a bolíviai saltenáknak több változata van. FOTÓ: pixabay.com
Sichuan Hot Pot, Kína
Ez az étkezés nem annyira maga az étel, mint az elkészítésének módja. Az étteremben a földön ülsz, egy asztalnál, ahol egy lyuk van, amelynek közepére egy edény kerül, választott levessel. A levest folyamatosan forralják az edény alatt lévő gázégők. A megrendelt ételeket felszeleteljük és apró darabokra vágjuk, de nyers állapotban, vagy akár fagyasztva is. Az előkészítés annyira rajtad múlik.
Az asztal közepén lévő edény lehetővé teszi, hogy ételeket készítsen a saját elképzeléseinek megfelelően. FOTÓ: pixabay.com
Samoosas, Dél-Afrika
Dél-Afrikában van a legnagyobb indián népesség Indián kívül, és a dél-afrikai indiánok kidolgozták az indiai konyha saját változatát. Ez az indiai snack sokféle ízben készül, és ízletesebb, mint más országokban, még egyesek szerint még Indiában is. A legjobbak Johannesburgban találhatók, a Samoosas elavult World üzletében, a hatalmas Oriental Plaza-ban. A sült pitéknek különböző töltelékük van (spenót, sajt és hagyma), és különféle szószokkal tálalják őket.
Dél-Afrikában állítólag jobban elkészítik ezt az indiai különlegességet, mint Indiában. FOTÓ: pixabay.com
Mahaberawi, Etiópia
Lehet, hogy még nem sokat hallottál az etióp konyháról, de azt a világ egyik legjobbjának tartják. Az arab kenyér tányérként szolgál majd, amelyen különféle húsokat, főtt és nyers zöldségeket tálaltak, és amelyet kézzel fogyasztanak.
Etióp konyha megkóstolása egy tányéron - arab kenyér. FOTÓ: wikimedia.org
Tajine, Marokkó
A tadzsin nemcsak étel, hanem edénynek is nevezik, amelyben elkészítik. Ez egy agyagos edény, jellegzetes kúpos fedéllel. A tetején van egy formás glu, amellyel kinyitható. A magas és kúpos forma miatt a fedél alatt lévő kondenzvíz meredek falain lefelé folyik vissza az ételhez, és tartósan elfedve tartja a fulladás alatt. Ez a titok lassú fojtása. Hagyományosan különféle húsokat készít zöldségekkel és helyi fűszerekkel kombinálva.
Útjuk során szardella is áthalad Törökországon, amely már türelmetlenül várja őket "nyitott hálókkal".
Bao Zi, Kína
Ezek a párolt töltött gombócok a kínai városok utcáinak standjain találhatók. Hasonlítanak a piteinkhez, és bárányhoz, marhahúshoz vagy zöldséghez vannak töltve ecetes szószban és fűszeres mártásban. Általában reggeliznek és energiával töltik fel, hogy felfedezzék ezt a milliárdos országot.
Megerősítve Bao zi, például bejárhatja Pekinget. FOTÓ: pixabay.com
Num Banh Chok, Kambodzsa
A reggelihez leggyakrabban citromfűvel, banánvirággal, uborkával és gyógynövényekkel ízesített rizstésztát szolgálnak fel. Érdekes módon ez az étel gyakran nem otthon készül. A nők kora reggel veszik meg a piacon, és hagyományosan hazaviszik - kosárban a vállán.
Kambodzsai kedvencek. FOTÓ: pixabay.com
Friss, egyszerű és különösen helyi. Ez a mottója az új ízek felfedezésének. Válassza ki, hogy először megkóstolja az európai specialitásokat, vagy átlépje a határokat, és tapasztalja meg az egzotikát?
Az ázsiai konyha gyakran népszerűbb nálunk.
Tetszett a cikk? Mutasd meg barátaidnak.
Regisztrálja e-mailjét, és mi közvetlenül a postaládájába fogunk tájékoztatni az akciókról, friss hírekről, személyre szabott ajánlatokról.
Ahhoz, hogy regisztrálhassuk és feldolgozzuk az Ön személyes adatait, szükségünk van az Ön beleegyezésére. Kérjük, erősítse meg, hogy elfogadja az adatvédelmi irányelveket. Köszönjük.
Ezt az e-mail címet a múltban regisztrálták. Ha módosítani szeretné a beállításokat, a beállításaiban megteheti.
A folytatás előtt válasszon legalább egy Önt érdeklő kategóriát. Tudni fogjuk, milyen hírekkel vagy eseményekkel fogunk kedveskedni.
Küldtünk egy linket az e-mailre, amelyen keresztül kérjük, erősítse meg érdeklődését a hírlevelek iránt. Ha nem kapta meg az e-mailt, ellenőrizze a SPAM mappát.
E-mail címét már bejelentkeztük. Ha módosítani szeretné a beállításokat, a beállításaiban megteheti.
E-mailjét bejelentkeztük.
Satur Travel a.s.
Szolgáltatások
Kapcsolatba lépni
SATUR TRAVEL utazási iroda, a.s. be van jegyezve a Pozsonyi Kerületi Bíróság I. szekciójának kereskedelmi nyilvántartásába, Sa szakasz, ügyiratszám: 2427/B, IČO: 35 787 201, Miletičova 1, 824 72 Bratislava
Generálja a Global Services Slovakia s.r.o vállalat GlobalWeb szerkesztőségi CMS rendszerét.
Az ajánlatot kedvencként mentettük a My Satur elemre.
Bármikor visszatérhet az ajánlathoz.
Adatvédelmi irányelvek - Hírlevél
Hozzájárulás az utazási mozi foglalásakor a személyes adatok védelméhez
Az érintett személy a hozzájárulás visszavonásának jogát bármikor, még annak az időszaknak a lejárta előtt is gyakorolhatja, amelyre a hozzájárulást megadták, a következő módokon:
a) a [email protected] címre küldött e-mailben
b) írásbeli kérelem megküldésével az üzemeltető székhelyének címére, a borítékon a "GDPR - hozzájárulás visszavonása" szöveggel.