Egyes gyártók az élelmiszerek csomagolásán egyértelműen feltüntetik, hogy szükséges-e az élelmiszereket hűtőszekrényben tartani vagy sem.
De mit tegyen, ha nem találja a csomagoláson, és kitalálnia kell, hol tárolja az ételt? Meglepődne, hogy hányszor tévesen dönt.
De a tény az Néhány étel hűtőszekrényben tartása befolyásolhatja ízüket vagy állagukat, vagy akár felgyorsíthatja az öregedési folyamatot.
Ez azt jelenti, hogy hamarabb lebomlanak, mint kellene.
Vessen egy pillantást az ételek listájára, amelyeket sokan a hűtőszekrényben tárolnak, pedig akkor a legjobbak, ha kint maradnak a konyhaasztalon vagy a kamrában.
Ugyanakkor megtanulja, hogyan közelítse meg ezt a 20 gyakran rosszul tárolt ételt.
Zöldségek
1. Paradicsom
Ha a paradicsomot hűtőszekrényben tárolja, elveszíti ízét és állagát.
Jobb tárolni őket valahol a konyhában, de nem műanyag zacskóban, hanem egy kosárban vagy tálban. Ha azt szeretné, hogy gyorsabban érjenek meg, tartsa őket papírzacskóban.
Éppen ellenkezőleg, ha túlérettek, akkor a legjobb főzni és paradicsommártást készíteni.
2. Burgonya
A burgonya hűtőszekrényben tartása nagyban befolyásolja az ízüket, mivel az összes keményítő ilyen módon lebomlik.
Így csak azt fogja elérni, hogy burgonyája hamarosan édes és repedezett legyen a felszínen.
Tárolja papírzacskóban, hűvös, sötét helyen, ideális esetben kamrában vagy konyhaszekrényben. Nedvesedtek a műanyag zacskóban, és megfogták a penészt.
3. Hagyma
A hűtőszekrényben nedvesség gyűlik össze, és ez az oka annak, hogy az így tárolt hagyma szinte megpuhul és megfogja a penészt.
A legjobb, ha más zöldségekhez hasonlóan, papírzacskóban, hűvös, sötét és jól szellőző helyen tárolja. A hagymát azonban ne tartsa a burgonya közelében, mivel ez a kombináció a hagyma gyorsabb rothadását okozhatja.
A hagymát csak akkor érdemes hűtőszekrénybe tenni, ha már felszeleteltük. Akkor is jól záródó tartályban kell lennie.
4. Fokhagyma
A hűtőben tárolt fokhagyma szintén sokkal hamarabb elromolhat. A hűtőszekrény környezete akár fokhagyma csírázását is okozhatja.
Ezért hagymaként tárolja sötét, hűvös és jól szellőző helyen.
Ha a fokhagyma kedvelője, mindenképpen olvassa el a cikket A fokhagyma és terápiás hatásai.
5. Téli tök
A dióhoz, a spagettihez, a delicata tökhöz (sárga, zöld csíkokkal) hasonlóan a téli sütőtök is a legjobb, ha szobahőmérsékletű kamrában tároljuk.
Gyümölcs
6. Banán
A zöld banánt szobahőmérsékleten kell tartani. A hűtőszekrényben maradva nem lesznek érettek, ahogy kellene.
Tartsa az érlelt banánt szobahőmérsékleten, ha azt tervezi, hogy néhány napon belül megeszi.
Ne tegye őket hűtőszekrénybe, amíg a fekete palackok nem kezdenek kialakulni a héjon (ekkor a banán érik), és nem szeretné, ha a banánt Ön látná.
A banánhéj barna színűvé válik, de maga a banán szilárd marad és ideális az étkezéshez.
7. Vörös és sárga dinnye
Mindkét típusú dinnye ízletesebb, ha szobahőmérsékleten a konyhapulton tartják.
Ne tegye őket hűtőszekrénybe, amíg darabokra nem vágták őket.
8. Alma
A friss alma hűtőszekrényben tartása nemcsak az ízüket, hanem az idő múlásával az állagukat is befolyásolja.
Tehát ha azt tervezi, hogy egy-két hét múlva megeszi őket, akkor inkább csak a konyhapulton tartsa őket. Csak akkor tegye a hűtőbe, ha azt szeretné, hogy még tovább tartsanak.
9. Citrusfélék
A legtöbb citrusfélék, mint például a narancs és a citrom, szobahőmérsékleten tartanak néhány naptól egy hétig. Akkor jobb, ha áthelyezi őket a hűtőbe.
10. Csonthéjas gyümölcs
Az éretlen csonthéjasok, például az őszibarack, a nektarin, a kajszibarack és a szilva érik legjobban szobahőmérsékleten.
Amikor megérettek, a legjobb, ha most megeszed őket, vagy beteheted a hűtőbe, hogy hosszabb ideig tartsanak.
11. Avokádó
Az éretlen avokádót csak szobahőmérsékleten szabad tartani.
Csak ha látja, hogy érettek, és nem tervezi, hogy azonnal megeszi őket, és beteszi a hűtőszekrénybe.
12. Szárított gyümölcsök
Egyáltalán nem szükséges hűtőszekrényben tárolni.
Mások
13. Olajok
Az olajat nem szükséges hűtőszekrényben tartani. Éppen ellenkezőleg, vastagságot okoz, és csomók képződhetnek benne.
Az olajokat hűvös, sötét helyen kell tárolni. Olvassa el a cikkeket is:
14. Kenyér
A hűtőszekrényben kiszárad. Ha azt tervezi, hogy a következő napokban kenyeret fogyaszt, tárolja a konyhában az asztalon, és fagyassza le a maradékot, amelyet nem fogyaszt.
15. Diófélék
Hűvös és sötét helyen tarthatja őket, vagy ha egész diót vásárol héjában, tegye a hűtőbe, és tovább bírja.
16. Friss gyógynövények
Még friss fűszernövényeket sem kell hűtőszekrényben tartania. Ott elveszítenék jellegzetes ízüket, kiszáradnának és felszívnák a környék összes többi ételének aromáját.
Jobb, ha egy pohár tiszta vízben hagyja őket a konyhapulton.
Ha valóban hűtőszekrényben szeretné tárolni őket, használjon légmentesen lezárt edényt.
17. Fűszerek
Az őrölt fűszereket nem szükséges hűtőszekrényben tárolni. Könnyen tárolhatja hűvösebb és száraz helyen.
Fontos, hogy a fűszereket légmentesen lezárt tartályokban tartsuk, hogy ne nedvesedjenek és ne oxidálódjanak.
18. Kávé
Ha a kávét a hűtőszekrényben tartja, gyorsan elveszíti az ízét és más szagokat érez benne.
A kávét, valamint a fűszereket jól lezárt edényben, hűvösebb és sötétebb helyen tárolja.
19. Med
A méz nem tartozik a hűtőszekrénybe. Ebben csak megmerevedne és tubákolna.
A mézet jó hűvösebb és sötétebb helyen, napfénytől távol tartani, jól zárt edényben.
20. Mogyoróvaj
A boltban vásárolt földimogyoróvaj még nyitás után sem lehet hűtőszekrényben. Sötét helyen, szobahőmérsékleten tárolva 3 hónapig fog tartani.
Ami a házi mogyoróvajat illeti, ha azt tervezi, hogy egy hónapon belül felhasználja, akkor nem kell hűtőszekrényben tartania. De tartsa hűvös, sötét helyen.
Még egy tanács a végén
Gyümölcs vagy zöldség elfogyasztása előtt mindig győződjön meg arról, hogy megszabadította őket a peszticidektől, alaposan mossa le langyos vízben (ha nem szerves).
A cikkben részletesebben írtunk arról, hogyan kell helyesen csinálni Hogyan lehet egyszerűen eltávolítani a növényvédő szereket a gyümölcsökből és zöldségekből. Javasoljuk, hogy olvassa el.