Egészségügyi és orvosi videó: A felnőttek ftalátoknak való kitettségének elkerülése (2021. február)

Mielőtt tesztelné egy népszerű étrendet, amely segít megelőzni a cukorbetegséget, fontolja meg, hogy a program hogyan befolyásolhatja a vércukorszintet.

cukorbetegség

Egyes étrend-tervek, amelyek megszüntetnek bizonyos élelmiszercsoportokat, hozzájárulhatnak a cukorbetegség kialakulásának kockázatához.

Világszerte egyre többen változtatják étrendjüket abban a reményben, hogy elérjék ideális testsúlyukat. A Nielsen 2015-ös egészségügyi és wellness-jelentése szerint Észak-Amerikában az emberek 83 százaléka számolt be arról, hogy megváltoztatta étrendjét, hogy megpróbálja lefogyni, míg 11 százaléka azt mondta, hogy népszerű fogyókúrás tablettákat használt. Valójában a Boston Medical Center becslése szerint 45 millió amerikai évente fogyókúrázzon és évente mintegy 33 milliárd dollárt költsön.

Míg a legtöbben arra törekszünk, hogy vonzó derékvonalat érjünk el, úgy döntöttünk, hogy testünk nemcsak a testsúlyunkat táplálja: azoknál az embereknél, akik potenciálisan nagyobb kockázatot jelentenek bizonyos betegségek - például - szempontjából, fontos szem előtt tartani a jellemzőket a népszerű étrendnek, amikor kiválasztja a következő étrendet. Ez azért van, mert amit eszünk, közvetlen hatással lehet e betegségek kockázatára - mondja Lori Chong, CDE, RD, az ohiói Wexner Medical Center dietetikusa.

"A 2-es típusú cukorbetegség alapvető problémája, és számos étrendi tényező növelheti az inzulinrezisztenciát" - magyarázza Chong.

Az élelmiszer-fogyasztási tervek jelentős hatással lehetnek a hosszú távú egészségre is, különösen akkor, ha túlfogyasztanak, vagy olyan tervet követnek, amely bizonyos élelmiszer- és tápanyagcsoportok időbeli elhagyását követeli meg. Íme néhány a diéták közül, amelyek hatással lehetnek rá, és következésképpen befolyásolhatják a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát.

Gluténmentes étrend

Mi az

Azok az emberek, akik ragaszkodnak ahhoz, hogy kerüljék a fehérje glutén fogyasztását, amely a búzában, az árpában, a rozsban és más gabonákban található meg. Ennek eredményeként gyakran kerülik az olyan ételeket, mint a kenyér, tészta, péksütemények és pizza - vagy más gabonafélék alternatív gluténmentes alternatíváit, például a rizslisztet vagy a mandulalisztet.

Lehetséges hatás a cukorbetegség kockázatára

Bár az adatok arra utalnak, hogy egyre több amerikai követi a gluténmentes étrendet, a szakértők általában nem javasolják a celiakia vagy a glutén iránti érzékenység nélküli embereket ennek az étrend-tervnek a kipróbálására - főleg a cukorbetegség megelőzése érdekében. Ennek oka, hogy sok gluténmentes termék finomított, nem egész szemeket tartalmaz - mondja Cara Lowenthal, MPH, CDE, a bostoni Joslin Diabetes Központ bejegyzett dietetikusa, Massachusetts.

Amikor a gluténmentes szemek rostban gazdag része hámlik le a gyártási folyamat során (annak érdekében, hogy jobban ízleljék őket, mint az eredeti gluténtartalmú változatok), nőnek - magyarázza Lowenthal. A glikémiás index 0 és 100 közötti értéket rendel hozzá annak alapján, hogy milyen gyorsan növelik vércukorszintjüket. Az egyszerű szénhidrátok, mint például a cukor és a fehér kenyér, magas GI-tartalmú élelmiszerek, míg a komplex szénhidrátok, például a teljes kiőrlésű gabonafélék alacsony GI-tartalmú élelmiszerek a Harvard Közegészségügyi Iskola szerint. "Ez nem azt jelenti, hogy minden gluténmentes termékben magas lesz a finomított szénhidráttartalom, de sokan hajlamosak" - mondja Lowenthal.

A lényeg

Ha nincs celiakia, de feldolgozatlan gluténmentes termékeket fogyaszt, akkor feleslegesen fogyaszthat rost nélküli utazást, ezáltal növelve a vércukorszint kialakulásának kockázatát és potenciálisan több inzulintermelést okozva. Ez a hatás az inzulinrezisztenciához vezethet - ami a 2-es típusú cukorbetegség jellemzője -, magyarázza Lowenthal.

Például a British Journal of Nutrition 2014. márciusi számában megjelent tanulmányban a finomított rizs és a tészta magasabb fogyasztása magasabb éhomi vércukorszinttel társult - ami arra utal, hogy ezen ételek magas fogyasztása hozzájárulhat a magasabb vércukorszinthez, a tanulmány szerzői szerint.

Emellett a diéta "növelheti egyes karbidok százalékos arányát, mivel a gluténmentes termékek általában valamivel magasabb szénhidráttartalmúak, mint a búzáik" - teszi hozzá Chong, aki nem vett részt a 2014. márciusi tanulmányban.

Természetesen, ha ehelyett tápláló teljes ételeket kap, amelyek természetesen gluténmentesek és kerülik a feldolgozott ételeket, akkor kevésbé valószínű, hogy megtapasztalja - jegyzi meg Lowenthal. Az ebbe a csoportba tartozó ételek közé tartoznak a nem leveles zöldségek, a fehérjeforrások, például a bab és a baromfi, valamint a zsírok, például a dió és az avokádó.

Ketogén étrend

Mi az

A ketogén vagy "keta" étrend a szénhidrátok jelentős csökkentését igényli annak érdekében, hogy a testet inkább zsírégetésre kényszerítsék. Mivel a magas szénhidrátfogyasztás a vércukorszint és a súlygyarapodás veszélyével jár, a keto diéta népszerű választássá vált a 2-es típusú cukorbetegek és néhány híresség körében.

Lehetséges hatás a cukorbetegség kockázatára

Noha potenciális lehet a cukorbetegség megelőzésére és kezelésére, az összes szénhidrát kiválasztása veszélyes lehet a szervezetre - még a cukorbetegek számára is. Bár általános tévhit, hogy a betegség esetén kerülni kell a szénhidrátokat, valóban igaz, hogy ennek a csoportnak még mindig szüksége van ilyen típusú ételekre a test megfelelő működéséhez.

Ezen túlmenően az élelmiszerek ezen csoportjának kiküszöbölésével a keto étrendben szenvedők túl sok telített zsírt fogyaszthatnak, például vajat, kókuszolajat és vastag tejszínt, ami hozzájárulhat az inzulinrezisztenciához - mondja Chong. Mivel a keto étrendet követők csökkentik a szénhidrátok mennyiségét, gyakran több kalóriát kapnak a zsírok révén - ideértve a húst és zsírokat tartalmazó tejtermékekben található (újra telített) állati zsírokat is, amelyek hozzájárulhatnak a súlygyarapodáshoz és az inzulinrezisztenciához.

Ezenkívül az elfogyasztott szénhidrátok számának csökkentésével valószínűleg hiányzik az egyes élelmiszerekből, például zabpehelyből, lencséből, áfonyából és dióból származó rostok egy része. Ez a korlátozás más problémákhoz vezethet, például a vércukorszint változásához, mondja Lowenthal.

Az American Journal of Nutrition által közzétett kutatások még azt is megállapították, hogy a rostban gazdag teljes kiőrlésű gabonákkal teli étrend segíthet csökkenteni a 2-es típusú cukorbetegség előfordulását egy férfi vizsgálati csoportban. Bár az eredmények csak a férfi populációra korlátozódtak, összhangban vannak azzal, amit a tudósok már tudnak - a magas rosttartalmú étrend fogyasztása növelheti a vércukorszintet. A rostos ételek zabpelyhet, lencsét, áfonyát és diót tartalmaznak.

A lényeg

Paleo diéta

Mi az

A paleo-diétázók kerülik a gabonaféléket, a babot és a feldolgozott ételeket, és visszatérnek azokhoz az ételcsoportokhoz, amelyeket őseink valószínűleg készítettek: dió, mag, gyümölcs, zöldség és hús. A diéta célja a finomított cukrok, az alkohol és más ún A Frankenfoods - ezek azok az ételek, amelyeket eredeti állapotukban megváltoztattak - amelyekről úgy gondolják, hogy hozzájárulnak a súlygyarapodáshoz és számos modern betegséghez.

Lehetséges hatás a cukorbetegség kockázatára

"A paleo étrendben nagyon sok a telített zsír, ami elősegítheti az inzulinrezisztenciát" - mondja Lowenthal. Az American Journal of Clinical Nutrition által 2017 februárjában közzétett tanulmány szerint az olyan ételek fogyasztása, mint a teljes sajt és a vaj

- mindkettőnek magas a telített zsírtartalma - a 2-es típusú cukorbetegség magasabb kockázatával társult.

Lowenthal megjegyzi azt is, hogy a főbb élelmiszercsoportok, például a gabonafélék vagy a tejtermékek eltávolítása szintén növelheti a cukorbetegség kockázatát, ha ez túlzott kalóriafogyasztáshoz vezet magas kalóriatartalmú ételek másik forrásából, vagy ha olyan étrendhez vezet, amely nem tartalmaz rostot . A kutatás megerősíti azt az elképzelést, hogy a rost fontos a vércukorszint szabályozásában: A Diabetologia folyóiratban 2015 júliusában közzétett áttekintés megállapította, hogy a teljes rostbevitel közvetetten összefügg a 2-es típusú cukorbetegség kockázatával.

"Minden olyan étrendet, amely kiküszöböli a főbb élelmiszercsoportokat, orvosával vagy dietetikusával kell megbeszélni" - mondja Chong. Megjegyzi, hogy az embereknek különösen óvatosnak kell lenniük a súly miatt (ismételt fogyás és gyógyulás), mivel ezek a diéták növelhetik a cukorbetegség előtti betegség kockázatát, ami nagyobb valószínűséggel fordulhat elő, ha valaki túlságosan korlátozónak tartja az étrendet.

A lényeg

A főbb élelmiszercsoportok megszüntetése olyan tervek betartásával, mint a paleo diéta, néhány más élelmiszercsoport túlevéséhez vezethet, beleértve az egészségtelen zsírokat is, ami növelheti a cukorbetegség előtti kockázatot. A korlátozó étrend megkezdése előtt mindenképpen beszéljen kezelőorvosával, hogy megbizonyosodjon arról, hogy minden alapvető tápanyagot megkap a testének.

A legjobb diéták a cukorbetegség megelőzésére

Ha aggódik a cukorbetegség kockázatának csökkentése miatt, akkor nem kell elkerülnie az összes népszerű diétát. Az olyan szakértők, mint Lowenthal, rámutatnak, hogy a következő diéták olyan élelmiszerek fogyasztását igénylik, amelyek képesek csökkenteni a cukorbetegség, valamint más egészségügyi problémák, például a szívbetegség kockázatát:

mediterrán diéta Ez a megközelítés hangsúlyozza a gyümölcsök, zöldségek, teljes kiőrlésű gabonák, sovány fehérjék és egészséges zsírok, például olívaolaj, dió és zsíros hal fogyasztását. Az étkezés megtervezésekor próbálja meg betartani a kabinok mintegy 40 százalékának utasításait, mondja Chong, és próbálja meg meghaladni a szénhidrátok 50% -át, hacsak nem nagyon aktív.

DASH diéta Ez a diéta a következő legjobb választás a cukorbetegség megelőzésében - mondja Chong. A DASH az "étrendi megközelítés a hipertónia megállítására" rövidítése, és az étrend hangsúlyozza az adagkontrollt, az alacsony nátriumtartalmat és az olyan ételeket, mint a zöldségek, gyümölcsök és az alacsony zsírtartalmú tejtermékek.

Ha fogyókúrás étrendet választ, ne menjen bele a részletekbe - mondja Chong. "Gyakran az a benyomásom, hogy az emberek túlságosan bonyolulttá akarják tenni a dolgokat" - mondja Chong. "Nem igazán szeretem diétának nevezni egy bizonyos étrendet. Csak térjen vissza az egész étkezéshez." Végül a kiegyensúlyozott étrend eredményezi a legjobb eredményeket az öv és az egészség szempontjából.