3 legjobb recept a gyömbérből
A mézeskalácsot mindenki ismerheti, aki télen melegíteni akar. De megpróbáltál gyömbért adni az ételedhez? Még Délkelet-Ázsiában is, ahonnan származik, nemcsak a gasztronómiában, hanem gyógyszerként is használják. Tehát gyere megízlelni a gyömbért kissé más formában.
A gyömbér előnyeit már az ókori görögök és rómaiak is ismerték. Ezekben a régi időkben a gyömbér kereskedelmi utakon keresztül is eljutott Európába. Mielőtt belekezdene a főzésbe, olvassa el az előnyeit, például ebben a cikkben: A gyömbérfogyasztás 9 egészségügyi előnye.
Most pedig térjünk át azokra a receptekre.
Édesburgonya krémleves gyömbérrel
Elkészítési idő: 20 perc.
Nyersanyagok:
2 nagyobb édesburgonya
2 evőkanál reszelt gyömbér
Megközelítés:
Az édesburgonyát megtisztítjuk, kockákra vágjuk és a vajon megpirítjuk egy kicsit.
Öntsünk húslevest, adjunk hozzá reszelt gyömbért és főzzük puhára.
Kóstoljuk meg, keverjük össze, adjunk hozzá kókusztejet és finomra vágott mentát.
Végül öntsön citromot.
A recept forrása: Martina Faberová, TÖLTETT KONYHA
Gyömbéres-zablisztes sütik a Teleran-tól
Nyersanyagok:
gyömbér (5 cm-es darab),
8 PL méz, 70 g zabpehely,
50 g apróra vágott mandula,
135 g zab- vagy tönkölyliszt
2 NE sütőpor,
1 fél citrom,
Megközelítés:
A gyömbért egy tálba reszeljük. Sok gyömbérrel hozzáadhatja oda attól függően, hogy tetszik-e jellegzetes íze vagy sem. Vágja apróra a mandulát, vagy keverje össze turmixgépben.
A tálba adjunk zabpelyhet, lisztet, mézet, sütőport, mandulát és egy csipet sót. Nyomja bele a citromlevet a keverékbe.
Különösen hagyja, hogy a vaj megolvadjon, és az olvasztott vajat öntse egy tálba a többi hozzávalóval. Mindent összekeverünk, amikor megkapjuk a tésztát.
Helyezzen sütőpapírt a tepsire. A tésztából egy kis gömböt formázunk, amelyet palacsinta alakúra terítünk a tányéron. A sütik keksz alakúak. De kiválaszthatja a kívánt alakot.
Állítsa a sütőt 180 fokra, süsse kb. 15 percig.
A recept forrása: Jana kovimkoviičová, TÖLTETT KONYHA
Sárgarépa muffin ananásszal
Elkészítés: 55 perc
Adagok száma: 12
Nyersanyagok:
Az úton:
1 ky csésze fél durva liszt
1 ¼ ИL sуdy bicarbúny
1 L sütőpor
1 ky csésze nádcukor
Csésze növényi olaj
1 csésze finomra vágott dió
L cikk szerecsendió
L A szárított gyömbér tagja
1 csomag vaníliás cukor vagy 1 μl vanília kivonat
3 csésze finoman reszelt sárgarépa
Csésze finomra vágott ananász
A krémre:
250 g mascarpone vagy krémes Philadelphia sajt
4 PL lágy vaj
100 g fehér csokoládé
2 PL narancslé
Megközelítés:
Keverje össze a tojást, a cukrot, a vaníliás cukrot (vanília kivonat). Adjunk hozzá olajat, finomra reszelt sárgarépát, durvára reszelt ananászt. Keverjünk össze lisztet, sütőport, szódabikarbónát, fahéjat, szerecsendiót, gyömbért és őrölt diót.
A papírkosarakat muffin formába tesszük, és az előkészített módon megtöltjük. Melegítsük a sütőt 175 Celsius-fokra, és süssük 25-30 percig.
Ezután elkészítjük a krémet. Keverje össze a mascaropone-ot narancslével, lágy vajjal és vízfürdőben feloldott fehércsokoládéval. Töltsön egy cukrászsákot az elkészített krémmel, és hagyja megszilárdulni a hűtőszekrényben. Végül a muffinokat díszítjük.
A recept forrása: Patricia Zlámalová, TÖLTETT KONYHA