Téged is zavar az a kérdés, hogy milyen diétát és hústalan ételeket fogyasszon nagycsütörtökön vagy nagypénteken? Merítsen ihletet a tippjeimből…
Lazac zabkásával, recept itt
Krémes tölgy rizottó, recept itt
Póréhagyma cukkini leves borsóval, recept itt
Palacsinta mozzarellával, recept itt pizza polentából
"data-medium-file =" http://moje-jedlo.sk/wp-content/uploads/2017/05/DSCF4491-595x893.jpg "data-large-file =" http://moje-jedlo.sk /wp-content/uploads/2017/05/DSCF4491.jpg "alt =" "width =" 595 "height =" 893 "srcset =" http://moje-jedlo.sk/wp-content/uploads/2017/ 05/DSCF4491-595x893.jpg 595w, http://moje-jedlo.sk/wp-content/uploads/2017/05/DSCF4491-266x400.jpg 266w, http://moje-jedlo.sk/wp-content/ uploads/2017/05/DSCF4491-364x547.jpg 364w, http://moje-jedlo.sk/wp-content/uploads/2017/05/DSCF4491.jpg 682w "size =" (max. szélesség: 595px) 100vw 595px "/>
Polenta pizza, recept itt
Körte mangó turmix, recept itt
Spárgaleves juhsajttal, recept itt
Zöld palacsinta (glutén, tojás, tej nélkül) itt
Aranyhal édesburgonyával, recept itt
Tavaszi quiche, recept itt
Leves karfiollal és medvehagyma, recept itt
Pizza bryndzával és pestóval, recept itt
ZUCCHINI VELOUTE MEDVÉVEL
Szükségünk van:
3 kockára vágott burgonya
1 szeletelt cukkini
Víz
tejkrém)
só bors
Medvehagymás pesto (videó recept itt)
tökmagok
tökolaj (vagy olíva)
A burgonyát megtisztítjuk, kockákra vágjuk és sós vízben megfőzzük. 10 perc múlva adjuk hozzá az apróra vágott cukkinit, és főzzük körülbelül 5-6 percig. Ezután keverje össze a levest, ízesítse őrölt fekete borssal, adjon hozzá tejet/tejszínt, és hagyja egy ideig párolni. Egy serpenyőben megpirítjuk a magokat. Hagyja egy kicsit kihűlni a levest, majd tányérokba szedve pesto-t adjon a langyoshoz. Díszítsük magokkal, olajjal és élvezzük
Sült karfiol kelbimbóval, recept itt
Karfiol és kelbimbó leves, recept itt
Spenótleves tejszínnel és mandulával, recept itt
Borsó zabkása, recept itt
Bulguroto kelbimbóval és mandulával, recept itt
Brokkoli cukkini leves, recept itt
SPINCS, BRYNDZA, BALKÁN SAJT ÉS TUNA TÖLTÖTT SPINCS
A palacsintához szükségünk van:
0,5 liter tej
0,2 dcl víz (ideális lenne buborékokkal vagy sörrel ellátott ásványvíz)
kb. 10 evőkanál tönköly teljes kiőrlésű liszt (a tészta sűrűségének megfelelően fokozatosan adjuk hozzá)
1 marék hajdina pehely (nem több, mert elszakad a palacsintád, egyáltalán nem kell hozzáadnod, ha nincs otthon)
2 evőkanál olívaolaj
csipet só
2 - 3 tojás
serpenyőben zsírt süt, ha nincs teflon
Töltő:
Hagyma
fokhagyma
spenót
bors
kb 200g bryndze
kb 100g balkáni sajt
1 nagyobb tonhalkonzerv a saját levében
parmezán
A palacsintatésztát egy nagyobb edényben készítjük (hogy jól keveredjen nekünk), hagyjuk túlélni, összekeverjük, és ha szükséges, adjunk hozzá tejet vagy lisztet. Sütjük a palacsintákat serpenyőben klasszikus módon
A tölteléket a következőképpen készítjük el: Sütjük meg a hagymát, adjuk hozzá a spenótot, a zúzott fokhagymát és hagyjuk, hogy a felesleges víz elpárologjon. Fűszereket adunk hozzá, sóra nincs szükség, mert a sajtok elég sósak lesznek. Tegye félre és hagyja kissé kihűlni. Keverjük össze a bryndzát és a balkáni sajtot, és töltsük meg az elkészített palacsintákat. A tölteléket csak a palacsinta egyik felére tettem, tonhaldarabokat tettem rá és az üres oldal felé tekertem. Így fokozatosan megcsavartam az összes palacsintát és a tepsiben tartottam. A palacsinták tetejét csak parmezán sajttal szórtam meg, és kb. 20 percre 180 ° C-on a sütőbe tettem. Ellenőrizni kell.
A rizolét reszelt parmezánnal és zöldségsalátával szolgálják fel.
KÍNAI KÁBÉLLEVES
Szükségünk van:
2 krumpli
a kínai káposzta fele
húsleves
só, bors, babérlevél
kapor
tejföl
főtt tojás
A hámozott és kockákra vágott burgonyát sóval és babérlevéllel együtt kevés húslevesben (vízben) főzzük. Amikor a burgonya megfőtt, adjunk hozzá apróra vágott kínai káposztát, egy marék kaprot és aprított tejfölt, amelyet forró húslevessel (vízzel) összekevertünk, hogy ne zsugorodjon. Ha azonban az óvatosság ellenére a krém összeomlik, a közönséges szódabikarbóna gyors és hatékony segítség. Egy kiskanál elég nekünk, de óvatosan kell önteni, mert a leves habozni kezd.
Hagyjuk párolni, és őrölt borssal keményen megszórt tojással tálaljuk.
ZUCCHINO - SPINCS FRITTATA
Szükségünk van:
Cukkini
spenót
hagyma
fokhagyma
emmentális sajt
Balkáni sajt
tojás (legjobb házi készítésű)
tej
gyógynövények (rozmaring és bazsalikom)
paradicsom
Megpirítjuk a hagymát, majd hozzáadjuk, hozzáadjuk a fokhagymát, megsütjük, reszelt cukkinit, megpirítjuk, megmosott spenótot és fedővel letakarjuk. Hagyja 5 percig párolni. Törölje le a sütőedényt olajjal, és egyenletesen terítse el ezt a keveréket. helyezzen a tetejére paradicsomot, sajtot, gyógynövényeket, és öntsön egy kevés tejjel felvert tojást. 180 fokon sütjük, amíg a felülete elég barna nem lesz.
SÓS ZUCCHINI SÜTÉS POLENT
Nyersanyagok
1 csésze polenta
3 pohár víz/húsleves
80 g vajat
350 g cukkini
1/2 tasak tartár (foszfátmentes sütőpor)
2 tojás
fokhagyma
só
bors
ág rozmaring
köretnek: cukkini, paradicsom, gomba
Hagyja forralni a vizet egy edényben, sózza meg, és amikor forr, adjon hozzá polentát. Főzzük meg a zabkását, amelyhez hozzáadjuk a vajat. Amíg nekünk hideg van, elkészítjük a cukkinit, amelyet a reszelő nagy szemeire reszelünk, és kinyomjuk belőle a vizet. Amikor a polenta kihűlt, további összetevőket adunk hozzá - cukkini, sütőpor, só, fűszerek, gyógynövények, tojás és zúzott fokhagyma. Tegyük a keveréket tortaformába, díszítsük ízlés szerint és süssük 180 fokon kb. Egy órán át, esetleg még tovább, szükség szerint. A zabkását és a cukkinit felesleges vizet el kell párologtatni.
Zöldségsalátával tálaljuk
SÜTETT CARRIOL SÜTÉS NÉLKÜL
Szükségünk van:
karfiol (előtte nem főzöm)
tojás
só
kukoricapehely zsemlemorzsa
olivaolaj
Saláta:
saláta
rakéta
paradicsom
pirospaprika
retek
só, őrölt zöldbors
olivaolaj
A karfiolt megmostam, rózsákra vágtam és előbb egy tojásba tekertem, amihez adtam egy kis himalája sót, majd kukoricapehely morzsába. Ez a morzsa nekem jobban sikerült, mint a klasszikus, ropogósabb és finomabb. Ha nincs zsemlemorzsája, de kukoricapehely, akkor törje össze és használja. A becsomagolt karfiolt sütőpapírral bélelt tepsire tettem, olajjal enyhén csepegtettem és megsütöttem. Megteheti - nem kell megforgatnia a karfiolt. Végül a sütőben beállítottam egy grillprogramot. Karfiolkészítés közben készítettem egy salátát.
VEGAN "KILLER MASH"
Szükségünk van:
250g hajdina
duplája a vízmennyiség
só, bors, majoránna
hagyma
csemege élesztő - Tebi élesztő 2-3 evőkanál (ha nincs, ne cserélje le sütőélesztővel)
A hajdinát hideg vízben kiöblítettem, és tiszta vízben megfőztem, sóval, borssal és majorannával együtt. Kb. 15 percig főztem, majd megmostam a tányért, és hagytam futni a fedél alatt. A konzisztenciának ragacsosnak kell lennie.
Egy másik edényben felmelegítettem az olajat, hozzáadtam a hagymát és addig kevertem, amíg kész nem volt. Tebi élesztőt adtam hozzá, és az egész keveréket hajdinába öntöttem (megteheti fordítva is), öntöttem még egy kis vizet, adtam majorannát és csak 5 percig pároltam. Új főtt burgonyával és uborkával tálalva savanyú káposztát is használhat. Nagyszerű, még a húsevők is élvezték
CARFIOL AZ EGYSÉG UTÁN
Szükségünk van:
karfiol,
hagyma
vaj (olaj)
tojás (egy karfiolhoz 4 tojást használtam)
só bors
köretként - újburgonya, megfőztem.
A vajon (én vajat használok ebben az ételben, mert az kifejezettebb ízt ad, mint az olaj) megpirítjuk a hagymát, apróra vágva. Sütés közben a karfiolt rózsákra vágjuk, és mindegyiket a lehető legkisebb darabokra vágjuk. Ezután adjuk hozzá a hagymához, fedjük le vízzel - kb. ½ csésze, sózzuk, fűszerezzük, letakarjuk és pároljuk. 10 perc múlva fedje fel és ellenőrizze, hogy a karfiol puha-e, de nem szabad teljesen. Keverje össze a tojásokat, öntsön karfiolt és keverje addig, amíg a tojások krémesek nem lesznek. Tálaljuk burgonyával, salátával vagy savanyúsággal.
Tavaszi frittata, recept itt
TELJES SZEMŰ GABONA BRYNDZÁVAL ÉS BROCCOLIJAL
korpusz:
¾ csésze finom zabpehely
½ csésze tönköly (vagy más) teljes kiőrlésű liszt
3 PL hideg vaj
3 PL hideg tej
csipet só
Töltő:
250g sajt (vagy használhat másik sajtot)
1 dcl tej
2 tojás
frissen őrölt fekete bors
Párolt brokkoli
Feldolgozzuk a keveréket korpuszba, nem dolgoztam jól az utazással, aggódtam a végső hatás miatt. Állítólag gömb alakú volt, amely formába tolódott, de én csak bekentem a formában lévő papírra. Villával átszúrta, és fűtött sütőben 10 percig 200 fokon sütött. Ezalatt elkészítettem egy tölteléket - a brokkolit kivéve mindent összekevertem. Amikor a tetem megsült, ráöntöttem a húst, a tetejére brokkolit tettem és kb 30 percig sütöttem. A tészta ropogós és rugalmas volt, a jövőben mindenképpen kipróbálom a töltelék egy másik változatát .
BATTLE ÍJ ÉS POLENTE SÜTETT HAGYMÁVAL
Tudod a francot? Régi hagyományos szlovák étel. Szóval ma arra gondoltam - mi lenne, ha édesburgonyából kissé rendhagyóvá tenném? És liszt helyett adjunk polentát? Sikerült - kiváló és gazdag jóság van a világon
Szükségünk van:
2 édesburgonya
0,5 csésze polenta
tejkrém)
só bors
sült hagyma
Megközelítés:
Főzzük puhára az édesburgonyát. Amikor felforrtak, a víz egy részét kicseréljük tejjel, vagy megtartjuk a vizet (én levest tettem, és hagytam). Keverje össze merülő keverővel, és sűrítse polentával. Körülbelül 10 percig főzzük (ekkorra készül a polenta elkészítése), folyamatosan keverjük, repedező légbuborékok keletkeznek - a zagynak fújnia kell. Óvatosan, meleg van, fedővel letakartam és időnként megkevertem, hogy a zabkása ne ragadjon alulról. Tányérra tálaltam, sült hagymával, acidophil tej vagy kefir is jó erre.
PÉLDA KRESZT RISOTTO TOLLMAL
Szükségünk van:
hagyma
fokhagyma
cékla
arborio rizs (vagy más rizottóhoz alkalmas)
fehérbor
húsleves
szárított paradicsom
szárított tölgyfák
friss rozmaring
olaj
só bors
parmezán tálaláskor
A hagymát kókuszolajban habosítottam. Amikor üveges volt, hozzáadtam a felszeletelt fokhagymát. Később reszelt friss céklát adtam hozzá, összekevertem és hagytam egy ideig pihenni. Ezután megsóztam a keveréket, öntöttem egy kevés vizet, letakarva hagytam körülbelül 5 percig forralni. Ezután hozzáadtam az öblített rizst, összekevertem úgy, hogy minden rizsszem rózsaszínű legyen. Borot és húslevest öntöttem, a rizottónak a vízben kell lebegnie, ezért mindenképpen ne spóroljon. Fokozatosan adtam hozzá egyéb összetevőket, szárított paradicsomot és gombát. Hozzáadtam még apróra vágott friss rozmaringot, és addig kevertem és turmixoltam, amíg a rizs megpuhult. A rizottó krémesítéséhez még hozzá kell adni bort vagy húslevest. Ízesítsük a rizottót reszelt parmezán sajttal egy tányéron.
BULGUR ZÖLDSÉGEKKEL
Szükségünk van
Bulgur
cukkini
pirospaprika,
hagyma
olivaolaj
friss fűszernövények (pamajoránt és bazsalikomot használtam)
Egyszerű és gyors
Főztem a Bulgurt az utasításoknak megfelelően. A második serpenyőben felmelegítettem az olajat, hozzáadtam a hagymát és üvegesre pároltam. Hozzáadtam kockára vágott cukkinit, pirospaprikát, sóztam, ízesítettem, gyógynövényekkel meghintettem és pároltam. Ezután összekevertem a zöldségeket a bulgurral, és egy ideig megpirítottam. Tálalhatjuk reszelt parmezán sajttal vagy kecskesajttal és szárított paradicsommal.
ZUCCHINI SÜTÉS NÖVÉNYEKKEL GŐZÖN
3 fiatal cukkinit reszelünk a bőrrel is
4 tojás
1 csésze tönkölybúzadara
só
frissen őrölt fűszerek
csomó bazsalikom és rozmaring
sült hagyma olívaolajban (olajjal is)
Mindent összekeverünk, ha vékony tésztánk van, adunk hozzá még búzadarát. Sütőpapírral bélelt tepsibe terítjük és megsütjük.
Ezen kívül zöldség ízlés szerint
CÍCER GARAM MASALA
200 g csicseriborsó (előző nap áztassa és másnap főzze)
3 teáskanál kókuszolaj
4 gerezd fokhagyma
lilahagyma
gyömbér
koriander
100g vörös lencse
fél teáskanál fűszerek, só, Garam Masala fűszerek
Konzerv paradicsom
200ml vizet
1 evőkanál citromlé
Olajban apróra vágott lilahagymán, 4 gerezd fokhagymán sütjük, ha üvegesek, reszelt gyömbért, fél teáskanál borsot, koriandert, sót, Garam Masala-t adunk hozzá. Öntsük bele a vörös lencsét, öntsünk fel vizet, fedjük le és pároljuk 20 percig. Ezután nyissa ki, adjon hozzá csicseriborsót, konzerv paradicsomot és citromlevet, hagyja megpárolni és tálalja