Ez a recept nemrégiben bejárta az internetet, és itt, a hátoldalán is találkoztam vele. Az eredeti receptben csak a nyers tölteléket említették, és úgy döntöttem, hogy kipróbálok egy másikat, mégpedig burgonyát, nyerset, babot és spenótot. Ezen kívül a liszt egy részét kicseréltem kukoricaliszttel.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
A tésztát liszt, tojás, kefir összekeverésével készítsük el, majd adjunk hozzá cukrot, sót, szódabikarbónát és olajat. Kb. 1 órán át pihentetjük.
Elkészítjük a töltelékeket. Sajt: a sajtot finomra reszeljük. Burgonya: a sült burgonyát összekeverjük sült hagymával, sóval és fekete borssal ízesítjük. Bab: Nyomja meg a konzerv babot és ízesítse sóval és fekete borssal. Spenót: óvatosan pirítsa meg a fokhagymát és a spenótleveleket olajban, és fűszerezze.
Osszuk el a tésztát 8 kenyérre. Kicsomagolja a palacsintát kisebb körben, tegye a közepére a tölteléket, ismét zárja le a tésztát és terítse ki egy serpenyőnyi palacsintára.
Mindkét oldalán kevés olajat sütök.
A nyers palacsinta sütés közben kissé megduzzad, de lehűlés után visszatér az eredeti formájához.
Melegen is szolgálunk, pl. némi tejszínnel vagy joghurttal.