28.1. 2020 A föld ezen gyümölcsei szinte az összes hagyományos szlovák étel fő része. Olcsóak, jóllakottak és nagyszerű ételek gyorsan elkészíthetők.

burgonyából

Dušan Křístek

Népszerű az internetről

A lezárás sötét oldala: A lányom megváltozott, nem tud viselkedni a társadalomban, és a legrosszabb az.

Keltsd életre gardróbodat és válj sztárrá: EZEK a gyönyörű influencerek tanácsolják, hogyan kell ezt csinálni!

Momina Judiny a bátor FOTÓ: Hogyan változtatta meg az anyaság? Várj, amíg meglátod. AZTA!

Parišková hónapokig tartó kemoterápia után: Végül a TV-ben paróka nélkül. Hú, nézz rá!

A szakítás után olyan szenvedélyt élt át, amilyen még soha nem volt: a szex előtt EZT a fülébe súgta, te megolvadsz!

kapcsolódó cikkek

4-szer puding teljesen más: Ezek a receptek gyorsak és híresek, a legigényesebb vendégeket is elvarázsolják

Sütőpörkölt

8 adag

Szükségünk van: ● 1/2 kg marhacsont ● 1/2 kg füstölt sertéskaraj ● 250 g sertészsír ● 1 kg hagyma ● 1/2 csomag rasca ● paprikás paszta ● gulyás paszta ● 2 zöld paprika ● 3 babérlevél ● 4 kg marhanyak ● 1 kg burgonya ● 3 gerezd fokhagyma ● 2 paradicsom ● 2 PL őrölt pirospaprika ● 250 ml vörösbor ● só

Megközelítés: Törölje le a nagy edényt kenőccsel, tegye a marhacsontokat, a sertésszárnyat, és öntse fel az olvasztott kenőcs egy részét. Ezután adjunk hozzá apróra vágott hagymát, rascát, gulyást és paprikapépet, apróra vágott zöldpaprikát és babérlevelet. A következő réteg a szeletelt marhahús, amely viszont felönt egy adag olvasztott kenőcsöt. Addig ismételhetjük a rétegeket, amíg az összes említett alapanyagot el nem hagytuk. Helyezzük a sütőbe 180 ° C hőmérsékletre
kb. 2 órán át fóliával vagy fedővel lefedve sütjük. Amikor a hús megpuhult, adjunk hozzá kockákra vágott burgonyát, hámozott és kockákra vágott paradicsomot, és öntsünk rájuk bort. Mindent alaposan összekeverünk. 30 percig sütjük. Amikor a burgonya megfőtt, adjon hozzá őrölt pirospaprikát, zúzott fokhagymát, ízlés szerint sót vagy majorannát. Válassza ki a gulyást, és forrón tálalja kenyérrel.

Felkészülési idő: 45 perc
Sütési idő: 2 és fél óra

Párolt májpörkölt

4 adag

Szükségünk van: ● 500 g sertésmáj ● 1 nagy hagyma ● 50 g füstölt szalonna ● őrölt pirospaprika ● só ● metélőhagyma szóráshoz
Palacsinta: 4 nagy burgonya ● 4 PL sima liszt ● só ● 2 gerezd fokhagyma ● majoránna ● 3 PL kenőcs

Megközelítés: Hámozzuk meg a burgonyát, tisztítsuk meg, és finomra reszeljük egy tálba. A burgonyához adjunk lisztet, sót, zúzott fokhagymát és majoránnát. Vékony tésztát készítünk, amelyből forró kenőcsön kis palacsintákat sütünk. Az elkészültet fóliába csomagoljuk és melegen tartjuk. Mossa meg a májat, szárítsa meg és vágja apró kockákra. A szalonnát és a hámozott hagymát apróra vágjuk. A szalonnát serpenyőben megpirítjuk, hozzáadjuk a hagymát és üvegesre pároljuk. Adja hozzá a májat az alapjához, erélyesen pirítsa meg, szórja meg paprikával, fedje le egy kevés vízzel, fedje le és lassú tűzön óvatosan párolja. Végül sózzuk meg a puha májat. Töltse meg a meleg palacsintákat párolt májjal, szórja meg metélőhagymával és hajtsa negyedekre. Köretként zöldségsalátát szolgálunk fel.

Felkészülési idő: 20 perc
Főzési idő: 35 perc

Gomba mártások

4 adag

Szükségünk van: 250 g burgonya ● 250 g friss gomba (laskagomba vagy tölgyfa) ● só ● 250 g félig durva liszt ● őrölt fekete bors ● olaj ● 1 csomag szárított élesztő ● 2 tojás ● 500 ml tej
Megközelítés: A burgonyát megtisztítjuk, megmossuk, apró kockákra vágjuk, és forrásban lévő sós vízben puhára főzzük. Főzés után öntsük rá a burgonyát, és a forrókat tejjel habosítsuk meg. Adjunk hozzá lisztet, tojást, élesztőt, sót és alaposan keverjük össze. Megtisztítjuk a gombákat, szükség szerint felvágjuk és rövid ideig pároljuk meleg olajban. Elég fűszer. Adja hozzá a gombákat a tésztához, és hagyja kelni. Vékony kovászos tésztából serpenyőben kis mártásokat sütünk. Zöldségsalátával tálaljuk.

Felkészülési idő: 20 perc
Főzési idő: 10 perc

Halmozott burgonya halakkal

6 adag

Szükségünk van: 1 kg burgonya ● 4 kemény tojás ● 3 tőkehal filé ● 1 tégely tejföl ● 200 ml tej ● 50 g vaj ● kemény sajt szóráshoz ● egész rasca

Pác: 3 rész olívaolaj ● 1 rész citromlé ● só ● halpaprika ● négyszínű bors

Megközelítés: Hámozza meg a burgonyát, tisztítsa meg, vágja kerekekre és forralja sós tejben körülbelül 7 percig. Reszeljük le a sajtot egy durva reszelőn, és vágjuk le a tojásokat. Alaposan keverje össze az olajat citromlével, majd adja hozzá a többi fűszert. Vágjuk kockákra a halakat, sózzuk és öntsük a pácot. Hagyja pácolni 30 percig. Tegyen egy réteg burgonyát a tepsi aljára, sózza meg és szórja meg az egész rascával. Ehhez rakja le a tojásokat, majd a pácolt halat és ismét a burgonyát. Öntsünk tejfölt, és fedjük le vajszeletekkel. 180 ° C-on kb 30 percig sütjük. Öt perccel a befejezés előtt megszórjuk reszelt sajttal és addig sütjük, amíg a sajt megolvad.

Felkészülési idő: 40 perc
Sütési idő: 30 perc