A bárányt vörös húsnak minősítik, amelyről azt mondják, hogy nem olyan egészséges, mint a fehér hús. A fűben tenyésztett bárány azonban kiváló fehérjeforrás és létfontosságú tápanyagok, például vas, cink, szelén és B12-vitamin forrása, ezért javasoljuk, hogy adja hozzá az étlapjához.
A bárány és a birka közötti különbség
A bárány és a birka az egyik állatfajból - a házi juhból (Ovis aries) - származó húsfaj. Mi a különbség köztük? A különbség az életkorban rejlik. Az egy évesnél fiatalabb juhokat báránynak hívják, és az ilyen juhokból származó hús bárány. Az egy évnél idősebb juhokból vagy kosokból származó húst birkának (néha juhnak) nevezik.
4 legfontosabb előnye a bárány fogyasztásának
1. A bárány kiváló vasforrás
A vörös húshoz hasonlóan a bárány is sokkal több vasat tartalmaz, mint a fehér csirke vagy a hal. Ezenkívül állati eredetű vasforrás, ami azt jelenti, hogy a vas sokkal könnyebben emészthető a szervezet számára, mint a növényi eredetű vas. Ezért a bárány ajánlott a vashiány és a vérszegénység tüneteinek javítására és megelőzésére.
2. A bárányban vannak B-vitaminok
Tanulmányok azt mutatják, hogy a lakosság legfeljebb 39% -a szenved B12-vitamin hiányban. Bárány pótolhatja ezt a hiányt az emberekben. Ebből a húsból csak 100 gramm fedezi az ember napi vitaminigényének majdnem felét.
Ezenkívül a bárány egyéb B-vitaminokat is tartalmaz, beleértve a B6-vitamint (niacin), a B2-t (riboflavin) és a B5-vitamint (pantoténsavat). A B-vitaminok felelősek az idegrendszer és a testünk idegsejtjeinek megfelelő működéséért.
3. A bárány fogyasztása támogatja az immunrendszert
Mint a bevezetőben említettük, a bárány gazdag cinkforrás. Ez a tápanyag elengedhetetlen a szervezetünkben az immunrendszer megfelelő működéséhez, segíti a sebgyógyulást, a DNS- és fehérjeszintézist, valamint a gyermekek növekedését és fejlődését. A bárányfogyasztás tehát segít fenntartani a testünk optimális cinkszintjét.
4. A bárány az egészséges zsírok és az omega-3 zsírsavak gazdag forrása
A bárány tartalmaz zsírt, de ennek a zsírnak a nagy részét egészséges gyulladáscsökkentő omega-3 zsírsavak alkotják. Valójában a bárány több omega-3 zsírsavat tartalmaz, mint a sokat szaporított marhahús.
Ezen túlmenően, ha a bárányt főleg füvön és széna nevelik, húsa szintén linolsavforrás, amely elősegíti a káros zsírok elégetését, az izomtömeg növelését, és segíthet a rák (különösen az emlőrák) kezelésében is.
Tehát győzze meg ezeket az előnyöket, és vegye be étrendjébe a bárányt?