hogyan
Pulykahús finom íze van és jól kombinálható más kifejezett ízekkel. A diétás konyhában népszerű, nagyon kevés zsírt tartalmaz és a fehérje magas százaléka. A pulykamelleket a konyhában sokféleképpen lehet használni, megsüthetjük, megsüthetjük vagy akár grillezhetjük is őket. Még dohányzásra is alkalmasak. A táplálkozási szakemberek szerint mindenkinek fogyasztania kell legalább Heti 150g pulykahús. Sajnos hazánkban a pulykahúst még mindig alábecsülik. Próbálja meg javítani és próbáld ki ezt a receptet.

Amire szüksége van a pulykahús elkészítéséhez karfiollal:

  • 400g pulykahús
  • 2 kisebb hagyma
  • 1 karfiol
  • 2 evőkanál paradicsompüré
  • Egy csipet őrölt fahéj
  • Só
  • Őrölt bors
  • Olaj
  • 2 szegfűszeg
  • Egy csipet koriander
  • 2 gerezd fokhagyma
  • Rizs köretként
  • Kurkuma rizzsel

Lépésenkénti előkészítési eljárás

Szedjük szét a karfiolt rózsákra és 5 percig sós vízben forraljuk. Ezután ürítse ki és hagyni megszáradni. Vágja kisebb darabokra a pulykahúst. Hagyma finomra vágva.

Olajban megsütjük az előre megfőzött karfiolt. Ezután perforált merőkanállal távolítsa el, és tegye félre egy időre, később fogja használni.

Helyezzük ugyanabba a serpenyőbe, ahol megpörköltük a karfiolt darab pulykahúst. Enyhén megsütjük, és hozzáadjuk a szeletelt hagymát és a zúzott fokhagymát. Aztán megsütjük az egészet. Ezután adjuk hozzá a fűszereket, sót és 200ml vizet. Akkor hagyd, hogy minden megpároljon kb. 20 percig fedél alatt.

Hogyan töltsük ki ezt a receptet a húshoz karfiollal

Húsz perc múlva adjuk hozzá a paradicsompürét, a sült karfiolt és mindent együtt Forraljuk még 15 percig. A húsnak puhának kell lennie, és az ételnek nem szabad sok levet tartalmaznia. A pulykához rizst használnak köretként sós vízben forraljuk egy teáskanál kurkumával. A kurkumás rizzsel lesz jellegzetes sárga színű.

Próbálja ki ezeket a nagyszerű recepteket is: