Egy brit társadalmi attitűd felmérés szerint a britek csaknem egyharmada csökkentette húsfogyasztását az elmúlt évben.

A felmérés azt találta Az emberek 29% -a csökkentette húsfogyasztását tavaly, 9% azt mondta, hogy soha nem fontolgatta a húsbevitel csökkentését vagy teljes elhagyását, és körülbelül 3% -a már vegetáriánus vagy vegán volt.

Talán arra is gondolt, hogy feladja a steakeket és hamburgereket a vegetáriánus életmód mellett; hogy etikai okokból vagy a vörös hússal kapcsolatos aggodalmak miatt egészséggel kapcsolatos.

Mi történik valójában, ha abbahagyja a húsevést?

amikor

Fogyhat

A washingtoni George Washington Egyetem Orvostudományi Karának egy csapata nemrégiben megpróbálta kideríteni, mennyit veszít az ember, ha egy "mindenevő ember" "vegetáriánus férfivá" válik.

A korábbi tanulmányokat áttekintő és a Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics folyóiratban megjelent kutatás kimutatta, hogy a résztvevők, akik abbahagyták a húsevést, átlagosan 4,5 fontot esett, egyáltalán nem figyelték a kalóriabevitelüket, és nem is kezdték el gyakorolni a szokásosnál gyakrabban.

"Ebből a megállapításból nem szabad megfeledkezni arról, hogy a növényi étrend segíthet a fogyásban anélkül, hogy kalóriákat kellene számolnia és növelnie kellene a testmozgás intenzitását" - mondta Neal Barnard, MD, a tanulmány szerzője és a George Washington Egyetem orvostudományi docense. .

A bélbaktériumaid megváltoznak

Egy közismert közmondás azt mondja azok vagyunk amit megeszünk. Ez az emésztőrendszerünkre is érvényes.

A 2014-es tanulmány megvizsgálta a mindenevő, a vegetáriánusok és a vegánok belében található bélbaktériumok közötti különbség. Mind a három csoportban különbségeket találtunk. A legnagyobb változás azonban a mindenevők és a vegánok körében tapasztalható, akik nem fogyasztanak semmilyen állati terméket.

A New York-i Városi Egyetem kutatói azt találták, hogy a vegánokban több védőbél-baktérium található.

Lehet, hogy hiányzik a tápanyag

A kiegyensúlyozott vegetáriánus vagy vegán étrend elegendő tápanyagot képes biztosítani, ha valaki jól kezeli. Azonban lehet nehéz elegendő mennyiségű vasat, D-vitamint és B12-vitamint bevenni.

A test néha azt követeli, amiből hiányzik. Ezért ajánlott elegendő mennyiségű babot és lencsét, diót, sötétzöld zöldséget, teljes kiőrlésű gabonát és vasal dúsított gabonaféléket fogyasztani.

A B12-vitamin megtalálható élesztőtermék-kivonatokban, például élesztőkentekben, adalékokkal dúsított gabonafélékben és szójatermékekben.

A D-vitamin forrásai lehetnek tojás, dúsított krémkrémek, gabonafélék vagy akár tej.

Csökkenhet a rák kockázata…

A WHO nemrégiben készített jelentése a feldolgozott húst rákkeltő. Szalonna és szalámi is ebben a kategóriában találta magát; formaldehid, gammasugárzás és cigaretta mellett. A vörös húsról azt írták le, hogy "valószínűleg rákot okozhat"; állítólag részt vesz a rákkeltő sejtek képződésében.

Szakértők arra a következtetésre jutottak, hogy enni 50 gramm feldolgozott hús (vagy napi két szelet szalonna) 18% -kal növeli a vastagbélrák kockázatát.

Bár ez jelentős növekedésnek tűnhet, az IARC tudósai által figyelmeztetett vastagbélrák kockázatának 18% -os növekedése azon a helyzeten alapul, amelyre a tudósok támaszkodtak, nevezetesen, hogy az Egyesült Királyságban minden 100 emberből körülbelül hat kap vastagbélrákot - tehát nem mindenkit érint.

Taktiež és a szívbetegségek valószínűsége is

A tudósok nemrégiben felfedezték, hogy a vörös hús az szívbetegséggel jár. Az amerikai Lerner Kutatóintézet által végzett tanulmány ezt megmutatta karnitin, az élelmiszerekben található tápanyag hozzájárul a bél mikrobiális reakcióihoz, ami szívbetegségek kialakulásához vezet.