5 legnépszerűbb húsmentes recept (nem csak) vegetáriánusok számára

Szeretne finom ételeket fogyasztani, de nem szeretne inkább húst? Tehát az 5 legnépszerűbb hús nélküli recept egyikének nemcsak a vegetáriánusok kedveskednek.

recept

A következő receptekben nem talál húst vagy halat. Próbáld ki őket fokozatosan. Melyik ízlik a legjobban neked?

Tápláló bulgur rizottó cukkinivel

(a bevezető fotón)

Nyersanyagok:

  • 300 g főtt bulgur (150 g nyers és 3dcl víz)
  • 1 cukkini
  • 1 PL olívaolaj
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 Il vaj
  • 1 vagy bors

Megközelítés:

Mossuk meg a bulgurt, és tegyük egy edénybe. Öntsön rá vizet, és fedett helyen, mérsékelt hőmérsékleten forralja fel. Forraljuk 5 percig, vegyük le a tűzről, és hagyjuk még 10 percig forralni a fedél alatt.

Egy serpenyőben felmelegítjük az olívaolajat, hozzáadjuk a szeletelt fokhagymát és egy ideig megpirítjuk. Megmossuk a cukkinit, és burgonyahámozóval szeleteket készítünk belőle.

Hozzáadjuk a fokhagymához, kevergetve további 10 percig pirítjuk. Hozzáadunk főtt bulgurt, vajat és sóval ízesítjük. Végül hozzáadjuk a préselt fokhagymagerezdet, és mindent jól összekeverünk. Tányéron tálaljuk és apróra vágott vagy paprikával díszítjük.

Kannabisz húsgombóc egy fiatal patizontól

  • 200 g áztatott hántolt kendermag
  • 300 g finomra reszelt fiatal patizun
  • 5 PL sima kukoricaliszt
  • 1 PL chia mag
  • 4 PL zúzott fokhagyma
  • 2 PL őrölt jég
  • petrezselyem
  • sütőpapír
  • ligurian
  • saturejka
  • fekete bors
  • így
  • kakukkfű

Megközelítés:

Melegítse fel a forró levegős sütőt 250 Celsius-fokra, sütés előtt zsugorítsa 200 fokosra. Az összes gyógynövényt apróra vágja. Ha egy kakukkfű van egy világosabb száron, akkor eltávolítjuk róla, és csak a leveleket használjuk. A petrezselymet szár nélkül is felaprítjuk. Ellenkező esetben a hőkezelés során megég. A Liguria és a saturejka egészben és szárral apróra vágható.

Finoman reszelje le a patizont a tálba, adjon hozzá kendermagot, len és minden egyéb hozzávalót. Keverjük össze és hagyjuk állni egy darabig, hagyjuk, hogy az összetevők áztassák az ízeket. Javasoljuk, hogy közvetlenül használat előtt őrölje meg. Ellenkező esetben elveszíti alapvető tulajdonságait.

A keverékből palacsintát formázunk. Ha elmegyünk sütni, ami egészségesebb, sütőpapírra tesszük és kb. 10 percig sütjük 200 Celsius fokos hőmérsékleten. Ha nem akarjuk formázni a palacsintákat, nyomja a keveréket egy kivajazott tepsibe, és süsse 15 percig, miközben a palacsintákat 5 perc múlva ellenőrzi.

Forrás: Henriete Peškovičová, EGÉSZSÉGES SPEEDER

Cukkini-édeskömény leves

  • 1 kis pórus
  • 2 sárgarépa
  • 2 - 3 cukkini
  • 1 édeskömény
  • 1 PL ghí vaj
  • 1 l vizet
  • kurkuma
  • egy gerezd fokhagymát
  • édes őrölt bors
  • tengeri só

Megközelítés:

A póréhagymát egy evőkanál ghívajon megpirítjuk, a szeletelt édesköményt vékony szeletekhez és egy idő után fokhagymához adjuk. Hagyjuk megsülni, adjunk hozzá két szeletelt sárgarépát, és ismét pirítsuk meg. Végül adjunk hozzá két hámozott és felszeletelt cukkinit, egy csipet kurkuma és édes őrölt borsot. Hagyja otthon főzni, majd keverje össze.

Ropogós zöldségek laskagombával és spárgával

  • 100 g laskagomba
  • 1 cukkini
  • 1/2 csomag zöld spárga
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 3 sárgarépa
  • 150 g csicseriborsó
  • ghí vaj vagy olaj
  • só, bors, kurkuma
  • gyógynövények (petrezselyem, oregano, bazsalikom)
  • rizstészta
  • 1 PL tökolaj
  • bryndza

Megközelítés:

Óvatosan párolja a finomra vágott osztrigát a ghí vajra. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát. Fokozatosan adjuk hozzá a legnehezebb zöldségeket, vagyis az első sárgarépát, egy kicsit később a cukkinit és a spárgát.

Párolja a zöldségeket a laskagombával, és a végén óvatosan, magasabb szinten pirítsa meg. Nem kell, hogy teljesen puha legyen. Adjunk hozzá főtt csicseriborsót. Fűszerezzük sóval, fűszerekkel, kurkumával és gyógynövényekkel.

Amikor kikapcsoljuk a kályhát, hozzáadunk tökolajat. Javasoljuk, hogy a bryndzát összetörje a tetején, és ez újabb nagyszerű ízt ad a szuper fehérjéknek.

Forrás: Jana kovimkoviičová, RYCHLOVKA EGÉSZSÉGE

Növényi dara

  • 200 g árpadara
  • 250 g spárga
  • 1 PL masla ghí
  • 1 medvehagyma
  • 3 közepes méretű sárgarépa
  • 1 petrezselyem
  • 1 kaleráb
  • 1 kisebb cukkini
  • így
  • bors

Megközelítés:

Öblítse le a dara és puhára főzze. Vágja apróra a zöldségeket. A vajon megsütjük a medvehagymát, petrezselymet, karalábét és sárgarépát adunk hozzá. 10 percig együtt pihenünk.

Hozzáadunk apróra vágott spárgát, és tovább sütjük. Öt perc múlva hozzáadjuk az apróra vágott cukkinit és megdinszteljük, hogy a zöldségek al dente maradjanak. Keverje össze a zöldségkeveréket főtt darával. Fűszerezzük sóval és ízesítjük fekete borssal.